Η ΠΓΕ της Καλαβρίας παίρνει ένα μεγάλο βήμα πιο κοντά

Μια άλλη ιταλική περιοχή πρόκειται να αποκτήσει την Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ) μετά την Τοσκάνη και πιο πρόσφατα Σικελία.

Η οριστική αίτηση για την καταχώριση της ΠΓΕ για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την Καλαβρία υπήρξε που δημοσιεύθηκε στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης και τώρα η διαδικασία απαιτεί πέντε μήνες για να επιτρέψει στα άλλα κράτη μέλη να υποβάλουν αντιρρήσεις. Αν δεν υπάρξει αντίρρηση, μετά την εγγραφή της ένδειξης ​»Olio di Calabria IGP »θα είναι επίσημη.

"Αυτό είναι το τελευταίο βήμα πριν από την τελική καταχώριση του σήματος ποιότητας που πιστοποιείται και αναγνωρίζεται από την ΕΕ », ανακοίνωσε ο πρόεδρος της περιφέρειας της Καλαβρίας Mario Oliverio σε σημείωμα. ​"Η ΠΓΕ θα ανταμείψει τη δέσμευση, τη θυσία και τον επαγγελματισμό των καλαβρικών κατόχων γεωργικών εκμεταλλεύσεων που παράγουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και θα πιστοποιήσει ότι η καλλιέργεια, η άλεση και η διαδικασία παραγωγής πραγματοποιούνται εξ ολοκλήρου στην Καλαβρία.

"Αυτό θα προστατεύσει τον τομέα της ελιάς της Καλαβρίας και θα αναγνωρίσει την αριστεία της παραγωγής της στην ιταλική, ευρωπαϊκή και διεθνή αγορά. "Η περιοχή, επίσης στο πλαίσιο της κοινοτικής στήριξης, θα συνεχίσει να προωθεί την ποιότητα διατηρώντας τους παραγωγούς και ενθαρρύνοντας την αριστεία . Επιπλέον, η πιστοποίηση θα προστατεύει τους καταναλωτές, καθώς θα εξασφαλίζεται η ιχνηλασιμότητα ολόκληρης της αλυσίδας παραγωγής.

Ο πρόεδρος της Confagricoltura Calabria, Alberto Statti, και ο πρόεδρος της εθνικής ένωσης νέων αγροτών ANGA Calabria, Giuseppe Barbaro, σε κοινή δήλωση χαιρέτισε τη δημοσίευση στο OJEU ως ​"ένα άλλο σημαντικό και αποφασιστικό βήμα. Η περιφερειακή παραγωγή θα προωθηθεί, εμπορευματοποιηθεί και θα προστατευθεί ιδιαίτερα χάρη σε μια μοναδική πιστοποίηση ποιότητας. Το όνομα του ΠΓΕ ​»Olio di Calabria »θα αναγράφεται με σαφήνεια στην ετικέτα, όπου θα προσδιορίζεται το έτος παραγωγής και θα επιτρέπεται η αναφορά στη βιολογική παραγωγή.»

Σύμφωνα με τις προδιαγραφές, η ΠΓΕ ​»Το Olio di Calabria' θα πρέπει να αποτελείται κατά 90 τοις εκατό αποκλειστικά από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται από τοπικές ποικιλίες που είναι ευρέως διαδεδομένες στην περιοχή, συμπεριλαμβανομένων των Carolea, Dolce di Rossano, Sinopolese, Grossa di Gerace, Tondina, Ottobratica, Grossa di Cassano, Tonda di Strongoli, ατομικά ή από κοινού. Το υπόλοιπο 10 τοις εκατό μπορεί να προέρχεται από λιγότερο διαδεδομένες τοπικές ποικιλίες όπως Nostrana, Spezzanese, Santomauro, Dolce di Cerchiara, Tombarello, Ciciarello, Zinzifarica, Galatrese, Tonda di Filocaso, Tonda di Filadelfia, Borgese, Pennulara, Mafra, Vraja, Corcianiola, ενώ έως και 3 τοις εκατό μπορεί να προέρχεται από άλλες εθνικές ποικιλίες που χρησιμεύουν ως επικονιαστές.

Η λογότυπο αποτελείται από μια αναπαραγωγή των χάλκινων της Riace (δύο γυμνοί γενειοφόροι πολεμιστές ελληνικής προέλευσης πιθανώς από τον πέμπτο αιώνα π.Χ., που βρέθηκαν στον πυθμένα της ακτής του Ιονίου κοντά στη Riace το 1972 και τώρα διατηρούνται στο Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο της Reggio Calabria). Τα εμβλήματα της Καλαβρίας και η ισχυρή σύνδεσή της με τις χώρες γύρω από τη Μεσόγειο, αγκαλιάζονται από δύο στυλιζαρισμένα κλαδιά ελιάς που συνδέονται με τρεις ελιές κατά την έναρξη της ωρίμανσης, με σκοπό να προτείνουν τις έννοιες της ποιότητας, του εδάφους και της νεότητας.

• The Journal of Calabria


• Teatro naturale