` Αυξανόμενη παραγωγή ελαιολάδου στα Βαλκάνια - Olive Oil Times

Καλλιέργεια της παραγωγής ελαιολάδου στα Βαλκάνια

Μάρτιος 3, 2016
Wendy Logan

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η Ερζεγοβίνη μπορεί να φαίνεται μια ασυνήθιστη περιοχή για την παραγωγή ελαιολάδου και ελαιολάδου. Ωστόσο, τα τελευταία πέντε χρόνια, η βαλκανική χώρα έχει περάσει στον τομέα και έχει αρχίσει να εξετάζει σοβαρότερα τις πιθανές οικονομικές επιπτώσεις της καλλιέργειας μιας καλλιέργειας που αποτελεί βασικό στοιχείο της γειτονικής Ελλάδας και της Μεσογείου εδώ και αιώνες.

Σε 2011, Βαλκανική διορατικότητα αναφέρθηκε σε μια εταιρεία, KM, στην πΓΔΜ, που έπρεπε να είναι η πρώτη χώρα στην πρωτοποριακή παραγωγή ελαιολάδου. Με φυτεία 13,000 ελαιόδεντρων που βρίσκονται κοντά στην μικρή πόλη της Ντοράν κοντά στα ελληνικά σύνορα, η ΚΜ θέτει στόχο 300 τόνων ελαιολάδου που παράγεται τόσο για τις εξαγωγές όσο και για την τοπική αγορά.

Σε συνεργασία με τα δύο μέλη της Σχολής Γεωπονίας του Σκόπια και με τους Έλληνες καθηγητές του Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, η εταιρεία ανέθεσε επίσης να αναπτύξει μια νέα ποικιλία, "Marsela ", που θα ήταν καλύτερα προσαρμοσμένο στις συνθήκες ανάπτυξης και το κλίμα της Μακεδονίας.

Τα σχέδια του KM ήταν μόνο η αρχή. Σήμερα, Βαλκανικά νέα δημοσίευσε μια ιστορία για τους ελαιώνες του δήμου Stolac, μελών της Ένωσης Φυτών Μεσογείου της Ερζεγοβίνης, οι οποίοι έλαβαν ένα ολοκαίνουργιο, διυλιστήριο πετρελαίου για να μοιραστούν μεταξύ των καλλιεργητών της περιοχής.

Η συσκευή επεξεργασίας πετρελαίου παρασχέθηκε μέσω των προσπαθειών ενός πιλοτικού προγράμματος που σχεδιάστηκε για να βελτιώσει την ποιότητα και να βοηθήσει στη συνολική ανάπτυξη της εκκολαπτόμενης βιομηχανίας πετρελαίου εκεί. Οι προηγούμενες προσπάθειες απαιτούσαν δαπανηρές μεταφορές σε μεγάλα, κοινοτικά διυλιστήρια και, συχνά, η ποιότητα υπονομεύθηκε.

Διαφήμιση

Με την ευκαιρία της νέας τεχνολογίας, οι καλλιεργητές ελπίζουν να προσελκύσουν επενδυτές και να ενισχύσουν περαιτέρω την ανάπτυξη του κλάδου στο σύνολό του.

Παρόλα αυτά, το ελαιόλαδο από τα Βαλκάνια φαίνεται να απέχει πολύ από το να εμφανιστεί στα ράφια των ΗΠΑ. Ή μήπως όχι.

Τον προηγούμενο μήνα, "Το απίθανο ταξίδι του ελαιολάδου από τα Βαλκάνια "ήταν μια χαρακτηρισμένη ιστορία στο East Hampton (Νέα Υόρκη) Star. Μέσα από τις προσπάθειες του δικηγόρου της Νέας Υόρκης, Andrew Strong, ο οποίος βρέθηκε εμπλεκόμενος σε μια νομική μάχη για την υπεράσπιση του πρώην πρωθυπουργού του Κοσσυφοπεδίου Ramush Haradinaj, τα έλαια που παράγονται στην περιοχή που συνορεύει με την Αλβανία έχουν πλέον βρεθεί στα καταστήματα στο ανατολικό Long Island.

Στο άρθρο του Mark Segal, ο Strong συζητά για το χρόνο που ταξιδεύει στην περιοχή. "Υπήρχαν βουνά που καλύπτονταν από ελαιόδεντρα που καταδύονταν στη Μεσόγειο. Και η παράδοση της πίεσης των ελιών με το χέρι παρέμεινε αμετάβλητη για περισσότερα από 2,000 χρόνια ... Η περιοχή έχει εκατοντάδες ελαιοκαλλιεργητές, μερικοί μόνο με δύο ή τρία δέντρα ».

Αυτοί οι αγρότες συνεργάζονται με το Strong για να φέρουν το οργανικό τους ελαιόλαδο Kalinjot σε καταστήματα όπως η Zabars στο Μανχάταν.

Ισχυρή είναι η διατήρηση της κλίμακας της λειτουργίας του μικρού, με τα πάντα εμφιαλωμένα στο χέρι. "Η διατήρηση μικρών παρτίδων εξασφαλίζει ποιότητα », είπε.

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις