` Αυξανόμενη παραγωγή ελαιολάδου στα Βαλκάνια - Olive Oil Times

Καλλιέργεια της παραγωγής ελαιολάδου στα Βαλκάνια

Μάρτιος 3, 2016
Wendy Logan

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η Ερζεγοβίνη μπορεί να φαίνεται μια ασυνήθιστη περιοχή για την παραγωγή ελαιολάδου και ελαιολάδου. Τα τελευταία πέντε χρόνια, ωστόσο, η χώρα των Βαλκανίων πήδηξε στο πεδίο και άρχισε να εξετάζει σοβαρότερα τον πιθανό οικονομικό αντίκτυπο της καλλιέργειας μιας καλλιέργειας που αποτελεί βασικό στοιχείο της γειτονικής Ελλάδας και της Μεσογείου για αιώνες.

Σε 2011, Βαλκανική διορατικότητα ανέφερε σε μια εταιρεία, KM, στην πΓΔΜ, ότι ήταν η πρώτη χώρα που πρωτοστάτησε στην παραγωγή ελαιολάδου. Με μια φυτεία 13,000 ελαιόδεντρων που βρίσκονται κοντά στη μικρή πόλη Dojran κοντά στα ελληνικά σύνορα, η KM έθεσε ως στόχο 300 τόνους ελαιολάδου που παράγονται τόσο για τις εξαγωγές όσο και για την τοπική αγορά.

Σε συνεργασία με τα δύο μέλη της Σχολής Γεωργίας των Σκοπίων και Έλληνες καθηγητές από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, η εταιρεία ξεκίνησε επίσης να αναπτύξει μια νέα ποικιλία, "Marsela ", που θα ήταν καλύτερα προσαρμοσμένο στις συνθήκες ανάπτυξης και το κλίμα της Μακεδονίας.

Τα σχέδια του KM ήταν μόνο η αρχή. Σήμερα, Βαλκανικά νέα δημοσίευσε μια ιστορία για τον δήμο ελαιοκαλλιεργητών της Stolac, μέλη του Συνδέσμου Φρούτων Ερζεγοβίνης της Μεσογείου, οι οποίοι έλαβαν ένα ολοκαίνουργιο, μίνι διυλιστήριο πετρελαίου που θα μοιραστεί μεταξύ των καλλιεργητών της περιοχής.

Η συσκευή επεξεργασίας λαδιού παρέχεται μέσω των προσπαθειών ενός πιλοτικού έργου που έχει σχεδιαστεί για να βελτιώσει την ποιότητα και να βοηθήσει στη συνολική ανάπτυξη της βιομηχανοποιημένης βιομηχανίας πετρελαίου εκεί. Προηγούμενες προσπάθειες απαιτούσαν ακριβή μεταφορά σε μεγάλα, κοινόχρηστα διυλιστήρια και συχνά, η ποιότητα διακυβεύτηκε.

Με την ευκαιρία που προσφέρει η νέα τεχνολογία, οι καλλιεργητές ελπίζουν να προσελκύσουν επενδυτές και να προωθήσουν την ανάπτυξη του κλάδου στο σύνολό του.

Ωστόσο, το ελαιόλαδο από τα Βαλκάνια μπορεί να φαίνεται να απέχει πολύ από την εμφάνιση στα ράφια της αγοράς των ΗΠΑ. Ή μήπως όχι.

Τον προηγούμενο μήνα, "Το απίθανο ταξίδι ενός ελαιόλαδου από τα Βαλκάνια »ήταν μια ειδική ιστορία στο East Hampton (Νέα Υόρκη) Star. Μέσα από τις προσπάθειες του δικηγόρου με έδρα τη Νέα Υόρκη, Andrew Strong, ο οποίος συμμετείχε σε μια νομική μάχη που είχε σχεδιαστεί για να υπερασπιστεί τον πρώην πρωθυπουργό του Κοσσυφοπεδίου Ramush Haradinaj, τα λάδια που παράγονται στην περιοχή που συνορεύουν με την Αλβανία έχουν πλέον βρει το δρόμο τους για καταστήματα στο ανατολικό Long Island.

Στο άρθρο του Mark Segal, ο Strong συζητά για το χρόνο που ταξιδεύει στην περιοχή. "Υπήρχαν βουνά που καλύπτονταν από ελαιόδεντρα που καταδύονταν στη Μεσόγειο. Και η παράδοση της πίεσης των ελιών με το χέρι παρέμεινε αμετάβλητη για περισσότερα από 2,000 χρόνια ... Η περιοχή έχει εκατοντάδες ελαιοκαλλιεργητές, μερικοί μόνο με δύο ή τρία δέντρα ».

Αυτοί οι αγρότες συνεργάζονται με το Strong για να φέρουν το οργανικό τους ελαιόλαδο Kalinjot σε καταστήματα όπως η Zabars στο Μανχάταν.

Ισχυρή είναι η διατήρηση της κλίμακας της λειτουργίας του μικρού, με τα πάντα εμφιαλωμένα στο χέρι. "Η διατήρηση μικρών παρτίδων εξασφαλίζει ποιότητα », είπε.

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις