Τον Οκτώβριο 23rd στην Αθήνα, διοργανώθηκε συνάντηση μεταξύ του Gennaro Sicolo, προέδρου της Ιταλικής Ένωσης Ελαιοκαλλιεργητών (CNO), και των εκπροσώπων τριών αγροτικών συνεταιρισμών από την Κρήτη.
Στόχος της συνάντησης ήταν η απογραφή του Προγράμματος Δραστηριοτήτων για την Ιχνηλασιμότητα του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου (PATO), ενός έργου CNO που χρηματοδοτείται από την ΕΕ, το οποίο στοχεύει στην πιστοποίηση των αλυσίδων εφοδιασμού EVOO, σύμφωνα με το UNI EN ISO 22005 : 08 κανονισμός, βάσει κοινών τεχνικών προδιαγραφών.
Δείτε επίσης: UNI EN ISO 22005: 8
Ο κανονισμός ορίζει την ιχνηλασιμότητα των τροφίμων προκειμένου να διασφαλιστεί η ποιότητα και η ασφάλεια των προϊόντων.
Το CNO παρουσίασε στην PATO πριν από τρία χρόνια τη δημιουργία τουλάχιστον τριάντα πιστοποιημένων αλυσίδων εφοδιασμού στην Ιταλία, με τη συμμετοχή όλων των ενδιαφερομένων στον τομέα του ελαιολάδου από τους αγρότες στους συσκευαστές και τη χρήση τεχνικών και αναλυτικών παραμέτρων για την προώθηση υψηλότερων προτύπων ποιότητας.
Οι ελληνικοί συνεταιρισμοί προσχώρησαν στο πρόγραμμα για να είναι πιο ελκυστικοί στις διεθνείς αγορές όπου οι καταναλωτές ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για την ανιχνευσιμότητα του προϊόντος.
Πέρυσι, οι ελληνικοί συνεταιρισμοί κλήθηκαν στην Ιταλία να αξιολογήσουν ορισμένες πιστοποιημένες αλυσίδες εφοδιασμού. Επισκέφθηκαν ένα εργοστάσιο συσκευασίας ελιάς και έναν Τοσκάνη κατασκευαστή καλλυντικών με βάση το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
"Αυτό το έργο, "δήλωσε ο κ. Sicolo, "είναι ένα ενδιαφέρον παράδειγμα συνεργασίας και αμοιβαίας εμπιστοσύνης μεταξύ παραγωγών από δύο διαφορετικές χώρες που πάντα αναγνωρίζονταν ως ηγέτες στην παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας. Αυτή η εταιρική σχέση έχει επίσης σημαντική κοινωνική συνάφεια, με αποτέλεσμα την αύξηση της αποτελεσματικότητας των αλυσίδων εφοδιασμού όσον αφορά την προστασία του περιβάλλοντος και την ασφάλεια των τροφίμων και την παροχή μιας κοινής κληρονομιάς για την οποία όλοι πρέπει να ενημερώνονται. "
Ένας άλλος στόχος της PATO αφορά την επικοινωνία.
"Μια καλή επικοινωνιακή στρατηγική θα συνεχίσει να χαρακτηρίζει την εταιρική μας σχέση ", πρόσθεσε ο Σικολό. "Μια ενιαία μορφή επικοινωνίας βασισμένη στην ποιότητα και την πιστοποιημένη ιχνηλασιμότητα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για να προσελκύσει τους καταναλωτές και να τους φέρει σε άμεση επαφή με τους παραγωγούς, αυξάνοντας παράλληλα τη γνώση και την ευαισθητοποίησή τους.
Το Ντουμπάι, το Χονγκ Κονγκ και η Νέα Υόρκη είναι μερικές από τις θέσεις που η CNO επέλεξε να παρουσιάσει το έργο.
Στις αρχές του 2015, το έργο PATO θα παρουσιαστεί στην Αθήνα σε ιταλικά, ελληνικά και ευρωπαϊκά θεσμικά όργανα.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: ποιότητας ελαιόλαδου, Ιχνηλασιμότητα
Διαφήμιση
Απρίλιος 1, 2021
Οι ερευνητές προσδιορίζουν τους κύριους τύπους απάτης ελαιολάδου, προτείνουν λύσεις
Μια επιστημονική ανασκόπηση προσδιόρισε τους πιο διαδεδομένους τύπους απάτης ελαιολάδου και πρότεινε αντίμετρα, συμπεριλαμβανομένης μεγαλύτερης συνεργασίας μεταξύ ρυθμιστικών φορέων.
Μάρτιος 25, 2021
Η έλλειψη συνεργασίας σε ολόκληρο τον τομέα πλήττει τις κατώτατες γραμμές των παραγωγών, σύμφωνα με μελέτη γεωργικού ινστιτούτου.
Μάρτιος 9, 2021
Η Oleum αναπτύσσει νέα εργαλεία για την ανάλυση EVOO, τον έλεγχο ταυτότητας
Τα εργαλεία ανάλυσης θα επηρεάσουν τον τρόπο παρασκευής των μειγμάτων, την ποιότητα του ελαιολάδου και την διάρκεια ζωής, σύμφωνα με τους ερευνητές.
Μάρτιος 5, 2021
Η Costco είναι έτοιμη για ανάκαμψη στην κατανάλωση ελαιολάδου στις ΗΠΑ
Οι τάσεις που παρατηρούνται στον τέταρτο μεγαλύτερο λιανοπωλητή της Αμερικής μπορεί να προβλέψουν πού πηγαίνει ο τομέας του ελαιολάδου.