Η κατανάλωση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην Ιταλία αναμένεται να αυξηθεί, παρά τη μείωση των καταναλωτικών δαπανών
Η αύξηση της κατανάλωσης ελαιολάδου οφείλεται εν μέρει στην πανδημία του Covid-19, η οποία οδήγησε τους καταναλωτές να αναθεωρήσουν τις διατροφικές τους προτεραιότητες.
Η κατανάλωση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην Ιταλία εκτιμάται ότι θα αυξηθεί κατά 6% τα επόμενα 10 χρόνια, σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύθηκε πρόσφατα από την Ιταλική Συνομοσπονδία Γεωργίας (CIA) και την Nomisma, μια εταιρεία συμβούλων έρευνας αγοράς.
Η αυξημένη ζήτηση για το προϊόν έρχεται σε μια περίοδο που οι καταναλωτικές δαπάνες αναμένεται να συρρικνωθούν κατά 10% τις επόμενες τρεις δεκαετίες. Αυτή η μείωση θα αντανακλά τη μείωση του πληθυσμού της Ιταλίας, αλλά καταδεικνύει επίσης την αυξανόμενη σημασία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου για μια νέα γενιά καταναλωτών.
Η έκθεση διαπίστωσε γενικά ότι, καθώς η χώρα βγαίνει από την πανδημία του Covid-19, οι Ιταλοί έχουν στρέψει την προσοχή τους σε πιο υγιεινές και τοπικές επιλογές διατροφής.
Μαζί με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ζήτηση για βιολογικά προϊόντα εκτιμάται ότι θα αυξηθεί κατά 44% τα επόμενα 30 χρόνια. Υπάρχει επίσης ανανεωμένο ενδιαφέρον για τα προϊόντα «Made in Italy», όπως το ελαιόλαδο, τα ζυμαρικά, τα φρούτα, τα λαχανικά και το κρασί.
Κατά τη σύνταξη της έκθεσης, η Nomisma ανέφερε ότι διεξήγαγε έρευνα σε ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα 1.500 Ιταλών καταναλωτών σχετικά με τις αγοραστικές τους συνήθειες μετά την πανδημία.
Με βάση τα αποτελέσματα της έρευνας, ο περιορισμός της κυκλοφορίας στη χώρα είχε βαθιά επίδραση στον τρόπο με τον οποίο οι Ιταλοί δήλωσαν ότι τρώνε και αγοράζουν τρόφιμα.
Συνολικά, οι καταναλωτικές δαπάνες μειώθηκαν κατά 22% στην Ιταλία τους πρώτους τέσσερις μήνες του έτους, αλλά οι πωλήσεις τροφίμων αυξήθηκαν κατά 6% τον Απρίλιο και κατά 5% τους πρώτους μήνες του έτους.
Το 60% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι, ως αποτέλεσμα της πανδημίας, προτιμούσε να αγοράζει τρόφιμα από τοπικές πηγές.
Παράλληλα, το 62% δήλωσε ότι προτιμούσε να αγοράζει παραδοσιακά προϊόντα που προέρχονταν από συγκεκριμένες περιοχές της χώρας. Συνολικά, το 49% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι αγόραζε προϊόντα που θεωρούσε υγιεινά.