Η εργασία του Μίλερ έγινε επίσημη από την Απουλία

Η θέση των επαγγελματιών που είναι υπεύθυνοι για την τεχνική διαχείριση του ελαιοτριβείου έγινε από την Απουλία με την ίδρυση του Περιφερειακού Μητρώου του Master Millers.

Δεκέμβριος 31, 2016
Με την Ylenia Granitto

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το Περιφερειακό Συμβούλιο της Απουλίας συνέστησε ένα μητρώο των κύριων στρατιωτών, το οποίο θα είναι "ένα μέσο προώθησης και εγγύησης για τις επιχειρήσεις και τους καταναλωτές ", δήλωσε ο Στέφανο Καρόλι, όπως δήλωσε ο πρόεδρος της ένωσης Apulian Millers Association (AFP) Olive Oil Times. "Ήταν απαραίτητο να επισημοποιηθεί ο ρόλος ενός ειδικευμένου και έμπειρου ατόμου, υπεύθυνου για όλες τις εργασίες που πραγματοποιούνται στο εργοστάσιο », είπε.

Αυτό το μέτρο διασφαλίζει την κατασκευή ενός προϊόντος που δεν είναι μόνο χρήσιμο και νόστιμο, αλλά και θεμελιώδες για την υγεία μας και αυτό το απλό γεγονός καθιστά τον ρόλο του μυλωνάρι τόσο σημαντικό.- Στέφανο Κάρολι, Σύλλογος Απουλίων Millers

Σε απάντηση της πρότασης που ξεκίνησε από το Υπουργείο Γεωργικών Διατροφικών Πόρων με τον περιφερειακό νόμο 24 Μαρτίου 2014 n. 9, η απόφαση του περιφερειακού συμβουλίου δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επίσημη εφημερίδα της περιοχής της Απουλίας, καθιστώντας την επίσημη θέση των επαγγελματιών "υπεύθυνη για την τεχνική διαχείριση του ελαιοτριβείου ".

Όπως ορίζεται από το νομοσχέδιο, ο κύριος αλευροποιός μπορεί να είναι ο ιδιοκτήτης της εταιρείας ή ένας αντιπρόσωπος που συντονίζει "το χώρο αποθήκευσης και τη διαχείριση των αρχείων. τη διαδικασία άλεσης. το στάδιο συσκευασίας · τη διαχείριση, τη χρήση και τη διάθεση των υποπροϊόντων ». Όσοι αποδεικνύουν μέσω δήλωσης ότι αυτοί έχουν αναλάβει τα καθήκοντα αυτά τα τελευταία πέντε χρόνια μπορούν να υποβάλουν αίτηση εγγραφής στο μητρώο.

Επιπλέον, η Περιφέρεια Απουλίας θα εξασφαλίσει τη διοργάνωση ειδικών μαθημάτων τεχνικής και πρακτικής κατάρτισης, στο τέλος των οποίων οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν πιστοποιητικό έγκυρο για την εγγραφή. Το μητρώο δημιουργείται και διατηρείται από το περιφερειακό τμήμα των γεωργικών ειδών διατροφής στην Απουλία, αλλά οι αλευροποιίες από όλη την Ιταλία μπορούν να υποβάλουν αίτηση και να είναι μέρος αυτού, καθώς ο κατάλογος ισχύει σε εθνικό επίπεδο.

"Από την έγκριση του περιφερειακού νόμου έχουμε λάβει πολύ μεγάλο αριθμό αιτήσεων από όλες τις περιοχές της χώρας ", δήλωσε ο πρόεδρος της AFP. "Τελικά τους φιλοξενούσαμε και τους παραχωρήθηκε παράταση 30 ημερών από την ημερομηνία κατά την οποία η απόφαση έγινε επίσημη κατά την περίοδο εργασίας και οι περισσότεροι μύλοι ήταν πολύ απασχολημένοι για να ολοκληρώσουν τα αιτήματά τους ", πρόσθεσε.

Διαφήμιση

Η Caroli διαβεβαίωσε τη βοήθεια του Γαλλικό Πρακτορείο Ειδήσεων (AFP) σε όλους όσους επιθυμούν να εγγραφούν στο μητρώο, να παρακολουθήσουν μαθήματα κατάρτισης ή να λάβουν πληροφορίες. "Το μέτρο αυτό διασφαλίζει την κατασκευή ενός προϊόντος που δεν είναι μόνο χρήσιμο και νόστιμο, αλλά και θεμελιώδες για την υγεία μας και αυτό το απλό γεγονός καθιστά τον ρόλο του μυλωνάρι τόσο σημαντικό ».

Το νέο μητρώο θεωρείται ως επίτευγμα για την ιταλική ένωση ελαιοτριβείων (AIFO). "Η ένωσή μας ιδρύθηκε πριν από 20 χρόνια, με στόχο την προώθηση και ενίσχυση της αυθεντικότητας και της ποιότητας του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου της Ιταλίας, που παράγεται με γνώση και αξιοπιστία στα βιοτεχνικά ελαιοτριβεία που διαδίδονται σε ολόκληρη τη χώρα », δήλωσε ο πρόεδρος της AIFO Piero Gonnelli .

"Το μητρώο των κύριων αλεξιπτωτιστών αποτελεί σημαντικό εργαλείο για την ανάπτυξη και την εγγύηση αυτού του σκάφους, το οποίο πραγματοποιείται επί του παρόντος από αρμόδιους που ακολουθούν από πρώτο χέρι ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής, προκειμένου να προσφέρουν στους καταναλωτές ένα προϊόν εγγυημένης ποιότητας », κατέληξε ο Gonnelli.



Σχετικές ειδήσεις