Μόλις οι άνθρωποι αρχίσουν να χρησιμοποιούν το ελαιόλαδο, τείνουν να το χρησιμοποιούν πολύ, αλλά πολλοί θεωρούν ότι επιλέγουν ένα μπερδεμένο. Αυτά είναι μεταξύ των ευρημάτων από μια έρευνα καταναλωτών 2,002 ενηλίκων φέτος στις Ηνωμένες Πολιτείες, η οποία διαπίστωσε επίσης ότι υπάρχουν διάφοροι μύθοι σχετικά με το ελαιόλαδο, συμπεριλαμβανομένου ότι το χρώμα μπορεί να υποδεικνύει ποιότητα.
Η εθνική μελέτη συμπεριφοράς και χρήσης 2014 διεξήχθη από την Βορειοαμερικανική Ένωση Ελαιολάδου (NAOOA) και συγχρηματοδοτείται από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ).
Σύμφωνα με τα τελευταία της ΔΟΕ ενημερωτικό δελτίο, το αποτέλεσμα δείχνει ότι περισσότεροι από τους μισούς από αυτούς που χρησιμοποιούν το ελαιόλαδο το χρησιμοποιούν περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο πετρέλαιο και η γενική τάση είναι προς την αύξηση της χρήσης.
"Ωστόσο, περισσότερο από το ήμισυ (56%) των χρηστών ελαιολάδου θεωρούν ότι επιλέγουν ένα ελαιόλαδο για να προκαλούν σύγχυση, επειδή δεν γνωρίζουν ποιοι παράγοντες είναι σημαντικοί για να το εξετάσουν και εξακολουθούν να υπάρχουν πολλοί μύθοι για το ελαιόλαδο ", ανέφερε.
Οι ερωτηθέντες πιστεύουν ευρέως ότι είναι αλήθεια ότι:
- το χρώμα του ελαιολάδου σχετίζεται με την ποιότητά του (μόνο το 6 τοις εκατό ήξερε ότι αυτό είναι ψευδές) ·
- Το ελαιόλαδο με ελαφρά γεύση έχει λιγότερες θερμίδες από άλλα ελαιόλαδα (μόνο το 16 τοις εκατό γνώριζε ότι αυτό είναι ψευδές).
- όπως το κρασί, το ελαιόλαδο βελτιώνεται με την ηλικία (μόνο το ένα τέταρτο ήξερε ότι αυτό είναι ψεύτικο).
- το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο προορίζεται μόνο για κρύα ή ακατέργαστη χρήση (λιγότερο από το ένα τρίτο ήξερε ότι αυτό είναι ψευδές).
"Τα καλά νέα που προέκυψαν από την έρευνα είναι ότι υπάρχουν αυξήσεις »μη παραδοσιακές "περιοχές για το ελαιόλαδο και εκείνες που ζουν στο Midwest και το Νότο", δήλωσε η ΔΟΕ.
Το πλήρες ερευνητικό έργο περιελάμβανε μια λεπτομερή ανασκόπηση των συνηθειών χρήσης, της συχνότητας και των τάσεων, των καναλιών και της συσκευασίας, της γνώσης και της κατανόησης, των μέσων και των δοκιμών μηνυμάτων. Ο εκτελεστικός αντιπρόεδρος της NAOOA, Eryn Balch, δήλωσε "οι πληροφορίες από την έρευνα επιτρέπουν στη NAOOA και τα μέλη μας να βελτιώσουν την εκπαίδευση και την προώθηση του ελαιολάδου με τρόπους που υποστηρίζουν αποτελεσματικά την αυξημένη χρήση και κατανάλωση στις ΗΠΑ. Επιπλέον, τα δεδομένα βοηθούν τα μέλη να τοποθετούν τις μάρκες και τα προσφερόμενα προϊόντα τους και να κάνουν εκπαιδευμένες συστάσεις στους εμπόρους λιανικής πώλησης ευκαιρίες προώθησης. "
Η NAOOA ελπίζει να διερευνήσει λεπτομερέστερα το κανάλι της υπηρεσίας τροφίμων.
Τα ευρήματα της μελέτης μοιράστηκαν κατά τη διάρκεια του πρόσφατου Fancy Food Show στη Νέα Υόρκη, παρουσίαση διαφανειών με τίτλο "Τι πιστεύει ο Αμερικανός καταναλωτής για το ελαιόλαδο. "
"Οι καταναλωτές είναι πολύ δεκτικοί σε απλές πληροφορίες και απλά μηνύματα που τους δίνουν την εμπιστοσύνη να επιλέξουν ποιο ελαιόλαδο ανταποκρίνεται στις ανάγκες τους ", δήλωσε ο Μπαλτς. "Είναι σημαντικό για τη βιομηχανία να ξεφορτωθεί τους μύθους που περιορίζουν τις περιπτώσεις χρήσης και αντίθετα να επικεντρωθεί στην καθοδήγηση των καταναλωτών στον τρόπο επιλογής, σωστής αποθήκευσης και χρήσης μιας σειράς ελαιολάδων για μέγιστη αξία και όφελος. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ), NAOOA, κατανάλωση ελαιολάδου
Απρίλιος 1, 2024
Οι Ιταλοί έχουν αλλάξει τις συνήθειες αγοράς ελαιολάδου, ευρήματα έρευνας
Παρά τις αυξανόμενες τιμές και τη χαμηλότερη διαθεσιμότητα, το 48 τοις εκατό των ιταλικών νοικοκυριών συνεχίζει να αγοράζει τόσο ελαιόλαδο όσο τα προηγούμενα χρόνια.
Αύγουστος 14, 2023
Η Τυνησία έχει σχέδιο για να ενισχύσει τη βιομηχανία ελαιολάδου της
Η στρατηγική στοχεύει στην αύξηση της ετήσιας παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιολάδου αυξάνοντας παράλληλα τις συσκευασμένες εξαγωγές και την εγχώρια κατανάλωση.
Σεπτέμβριος 7, 2023
Ισπανοί αξιωματούχοι εγείρουν συναγερμό για την αύξηση των τιμών του ελαιολάδου ενώ ζητούν ηρεμία
Οι τιμές του ελαιολάδου έχουν ξεπεράσει τα 10 ευρώ ανά λίτρο στη λιανική και αναμένεται να συνεχίσουν να ανεβαίνουν. Η βροχή στην Ανδαλουσία θα έδινε μια αχτίδα ελπίδας για τη συγκομιδή που πλησιάζει.
Μάρτιος 13, 2024
Οι υψηλές τιμές αλλάζουν πώς νιώθουν οι Ιταλοί για το ελαιόλαδο
Έρευνες καταναλωτών δείχνουν ότι οι Ιταλοί αγοράζουν λιγότερο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ενώ άλλα στοιχεία επιβεβαιώνουν χαμηλότερες πωλήσεις σούπερ μάρκετ.
Δεκέμβριος 12, 2023
Ο Ρόλος της Γυναίκας στον Τομέα βρίσκεται στο επίκεντρο της Παγκόσμιας Ημέρας Ελιάς
Η εκδήλωση που γιορτάστηκε στα κεντρικά γραφεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελιάς στη Μαδρίτη, ανέδειξε τον ρόλο που διαδραματίζουν οι γυναίκες στον τομέα της ελιάς.
Μάρτιος 6, 2024
Οι ΗΠΑ ξεπερνούν την Ισπανία ως ο δεύτερος μεγαλύτερος καταναλωτής ελαιολάδου
Οι ειδικοί προβλέπουν ότι οι ΗΠΑ θα ξεπεράσουν την Ιταλία και θα γίνουν ο μεγαλύτερος καταναλωτής ελαιολάδου στον κόσμο.
Ιανουάριος 16, 2024
Ο ηγέτης της ΔΟΕ εστιάζει στην επέκταση της καλλιέργειας, στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής
Ο διευθυντής του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, Jaime Lillo, λέει ότι το μέλλον της παραγωγής ελαιολάδου βρίσκεται πέρα από τη Μεσόγειο.
Φεβρουάριος 7, 2024
Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Acesur τονίζει τον βασικό ρόλο της Ανδαλουσίας στο μέλλον του κλάδου
Ο Gonzalo Guillén πιστεύει ότι η παραγωγική ικανότητα είναι ο περιοριστικός παράγοντας για την αύξηση της κατανάλωσης ελαιολάδου και η Ανδαλουσία παραμένει στην καλύτερη θέση για την επέκταση της αγοράς.