Οι τιμές του ελαιολάδου έφτασαν στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων δύο ετών στην Ισπανία
Η αναστολή των αμερικανικών δασμών και η παγκόσμια κατανάλωση που ξεπέρασε την παραγωγή συνέβαλαν στο να ξεπεράσουν οι τιμές του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου τα 3,00 ευρώ για πρώτη φορά τα τελευταία τρία χρόνια.
Οι τιμές του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην Ισπανία έχουν φτάσει στο υψηλότερο επίπεδό τους από τον Νοέμβριο του 2018, σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC).
Η τιμή του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στο Χαέν, που θεωρείται σημείο αναφοράς για την ισπανική παραγωγή ελαιολάδου, έφτασε τα 272 ευρώ ανά 100 κιλά, 27,8% υψηλότερα από ό,τι πριν από ένα χρόνο.
Όλα εξαρτώνται από την ελαστικότητα της ζήτησης. Η συγκυρία δεν είναι η καταλληλότερη για τους καταναλωτές να πληρώσουν αυτές τις τιμές, λόγω της μείωσης του καθαρού εισοδήματος.
Οι τιμές όλων των κατηγοριών ελαιολάδου από την Χαέν σημείωσαν επίσης σταθερή αύξηση κατά το παρελθόν έτος, με τις τιμές του ελαιολάδου από ελαιοπυρήνα, του μη παρθένου ραφιναρισμένου ελαιολάδου, του παρθένου ελαιολάδου και του ελαιολάδου λαμπάντε να φτάνουν στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων δύο ετών.
«Υπήρξαν αρκετές άνευ προηγουμένου συνθήκες, οι οποίες οδήγησαν στο να αυξηθούν οι τιμές σε πάνω από 3,00 ευρώ [ανά λίτρο] σε ορισμένες κατηγορίες, σε μια χρονιά που η Ισπανία θα έχει μέση παραγωγή», δήλωσε ο Juan Vilar Hernández, διεθνής αναλυτής ελαιολάδου, καθηγητής πανεπιστημίου και στρατηγικός σύμβουλος, στην Olive Oil Times. «Αυτό δεν είχε συμβεί ποτέ.»
Δείτε επίσης: Οι εξαγωγές και οι τιμές παρουσιάζουν ανοδική τάση στην ΕλλάδαΟ συνδυασμός της προσωρινής αναστολής των δασμών που διαπραγματεύτηκαν οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Ευρωπαϊκή Ένωση τον περασμένο μήνα, των δύσκολων κλιματολογικών συνθηκών, της πανδημίας COVID-19 και της παγκόσμιας κατανάλωσης ελαιολάδου που ξεπερνά την παραγωγή στην τρέχουσα καλλιεργητική περίοδο συνέβαλαν όλα στην αύξηση των τιμών.
«Ήταν μια περίεργη διεθνής συγκομιδή, όπου καμία από τις προβλέψεις δεν εκπληρώθηκε για κλιματολογικούς λόγους και λόγω της βιομηχανικής απόδοσης», δήλωσε ο Vilar. «Τα αστέρια ευνοούν τον τομέα στην πηγή, χωρίς αμφιβολία».
Κανονικά, όταν οι Ισπανοί παραγωγοί εισέρχονται σε μια χρονιά χαμηλής παραγωγής στον φυσικό κύκλο εναλλασσόμενης καρποφορίας των ελαιόδεντρων, η υπόλοιπη Μεσόγειος εισέρχεται σε μια χρονιά υψηλής παραγωγής. Αυτό οδηγεί σε ένα σχετικά σταθερό επίπεδο παγκόσμιας παραγωγής, το οποίο, με τη σειρά του, εξισορροπεί τις τιμές.
Ωστόσο, οι χαμηλές αποδόσεις στην Ισπανία φέτος επιδεινώθηκαν από τις κακές συγκομιδές στην Ιταλία, την Ελλάδα, την Τυνησία και την Τουρκία, γεγονός που οδήγησε σε χαμηλότερα επίπεδα παραγωγής από ό,τι είχε αρχικά προβλεφθεί.
«Αυτό συνδυάστηκε με μια θετική εξέλιξη της κατανάλωσης, η οποία ξεπέρασε τη ζήτηση, ωθώντας όλες τις κατηγορίες ελαιολάδου σε άνοδο, ειδικά το εξαιρετικό παρθένο, καθώς είναι το λιγότερο διαθέσιμο σε ποσοστά», δήλωσε ο Vilar.
Η αύξηση των τιμών στην Ισπανία αποτελεί τεράστια ανακούφιση για τους παραγωγούς κάθε μεγέθους, σύμφωνα με τον Vilar. Από τη στιγμή που οι τιμές του ελαιολάδου έπεσαν κατακόρυφα τον Μάρτιο του 2018, οι παραγωγοί αναγκάστηκαν να πουλήσουν τα ελαιόλαδά τους σε τιμές χαμηλότερες από το κόστος παραγωγής.
Διάφορα μέτρα ανακούφισης από την ισπανική κυβέρνηση και την Ευρωπαϊκή Ένωση δεν κατάφεραν να κατευνάσουν τους ελαιοκαλλιεργητές, οι οποίοι διαμαρτύρονται συχνά για τις επίμονα χαμηλές τιμές από το 2018.
«Αυτές οι αυξήσεις των τιμών στην πηγή ωφελούν όλους τους ελαιοκαλλιεργητές», δήλωσε ο Vilar. «Δηλαδή, είναι καλό για όλους. Ωστόσο, ωφελεί περισσότερο τους σύγχρονους ελαιώνες, οι οποίοι θα δουν τα περιθώρια κέρδους τους να αυξάνονται σε μεγαλύτερο βαθμό σε απόλυτη αξία σε σχέση με τους παραδοσιακούς ελαιώνες».
Ο Vilar πρόσθεσε ότι οι αυξημένες τιμές στην πηγή δεν ωφελούν ολόκληρο τον κλάδο, καθώς οι εμφιαλωτές και οι συσκευαστές είναι πιθανό να υποστούν ζημίες, καθώς πληρώνουν περισσότερα ακόμη και για τις φθηνότερες ποιότητες ελαιολάδου. Ο Vilar δήλωσε ότι αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε αύξηση των τιμών για τους καταναλωτές και σε πιθανή μείωση της ζήτησης.
Δείτε επίσης: Οι παραγωγοί της Απουλίας ζητούν περισσότερη κυβερνητική στήριξη για τον τομέα του ελαιολάδουΕκτός Ισπανίας, οι τιμές του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου τόσο στο Μπάρι όσο και στα Χανιά, τις αγορές αναφοράς της Ιταλίας και της Ελλάδας αντίστοιχα, έχουν επίσης σημειώσει άνοδο. Το Χαέν, το Μπάρι και τα Χανιά αντιπροσωπεύουν περίπου το 60% της παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου.
Οι τιμές στο Μπάρι κυμαίνονται επί του παρόντος στα 469 ευρώ ανά 100 κιλά, ελαφρώς χαμηλότερα από τα υψηλά επίπεδα που είχαν σημειωθεί νωρίτερα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά εξακολουθούν να είναι 51% υψηλότερες από ό,τι την ίδια περίοδο πέρυσι.
Ομοίως, οι τιμές στα Χανιά έχουν ανέλθει στα 257 ευρώ ανά 100 κιλά, τα υψηλότερα επίπεδα από τον Οκτώβριο του 2019 και 24% υψηλότερα από τις τιμές την ίδια περίοδο πέρυσι.
Σε σημείωμα που έστειλε η Ισπανική Ένωση Εξαγωγών, Βιομηχανίας και Εμπορίου Ελαιολάδου (Asoliva) στα μέλη της και στο Olive Oil Times, ο εκτελεστικός διευθυντής Rafael Pico Lapuente έγραψε ότι η αυξανόμενη παγκόσμια ζήτηση σε συνδυασμό με τις κακές συγκομιδές σε ολόκληρη τη Μεσόγειο θα συνεχίσει να επηρεάζει τις διεθνείς τιμές.
«Μπορεί εύκολα να συναχθεί ότι η μείωση της διαθεσιμότητας ελαιολάδου στην Ισπανία, την κορυφαία χώρα παραγωγής παγκοσμίως, και η χαμηλότερη διαθεσιμότητα στις υπόλοιπες χώρες παραγωγής, ενδέχεται να επηρεάσουν την εξέλιξη των τιμών της διεθνούς αγοράς, όπως πράγματι φαίνεται να συμβαίνει», έγραψε.
Αν και η πρόβλεψη της πορείας των τιμών δεν είναι ποτέ εύκολη υπόθεση, ο Vilar αμφιβάλλει ότι θα φτάσουν στα ρεκόρ του 2016/17, όταν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πωλούνταν στα 4,15 ευρώ το λίτρο. Ανέφερε ότι τιμές τόσο υψηλές θα ήταν επιζήμιες για τον κλάδο και θα μείωναν τη ζήτηση στο μεγαλύτερο μέρος του κόσμου.
Ωστόσο, δεν απέκλεισε περαιτέρω αυξήσεις καθώς εξελίσσεται η καλλιεργητική περίοδος και ξεκινούν οι συγκομιδές στο Νότιο Ημισφαίριο.
«Οι τιμές θα μπορούσαν να συνεχίσουν να αυξάνονται, αλλά με ορισμένους περιορισμούς», είπε. «Όλα εξαρτώνται από την ελαστικότητα της ζήτησης. Η συγκυρία δεν είναι η καταλληλότερη για τους καταναλωτές να πληρώνουν αυτές τις τιμές, λόγω της μείωσης του καθαρού εισοδήματος».
«Ένας άλλος παράγοντας που θα μπορούσε να σταματήσει αυτή την εξέλιξη θα ήταν η βελτίωση των καιρικών συνθηκών, η οποία θα προέβλεπε υψηλότερη απόδοση το επόμενο έτος», πρόσθεσε.