Παραγωγή, εξαγωγές και ποιότητα: τα κύρια ζητήματα για τους παραγωγούς της Νότιας Αμερικής
Εκπρόσωποι του ελαιοκομικού τομέα της Νότιας Αμερικής και κυβερνητικοί εκπρόσωποι συζήτησαν το μέλλον του τομέα, συμπεριλαμβανομένης της πιθανότητας δημιουργίας ενός Συμβουλίου Συντονισμού για την Ελαιοκομία στην Αμερική.
Αντιπρόσωποι και παρατηρητές από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου και άλλες ελαιοπαραγωγές χώρες συγκεντρώθηκαν
πρόσφατα στο Παλάτι του Σαν Μαρτίν στο Μπουένος Άιρες για να συζητήσουν τις προοπτικές του ελαιοκομικού τομέα στην Αμερική.
Η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζει ο τομέας αυτός είναι η ενίσχυση της παρουσίας του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών μας στις διεθνείς αγορές.
Οι εκπρόσωποι από χώρες της Νότιας Αμερικής, και συγκεκριμένα από την Αργεντινή, κατέλαβαν το προσκήνιο της εκδήλωσης, η οποία ακολούθησε μια εβδομάδα συναντήσεων για την 107η σύνοδο του Συμβουλίου Μελών του ΔΟΕ. Μεταξύ των πολυάριθμων θεμάτων που συζητήθηκαν — συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής, των εξαγωγών και της ποιότητας — η ιδέα της δημιουργίας ενός Συμβουλίου Συντονισμού Ελαιολάδου για την Αμερική προκάλεσε μεγάλο ενθουσιασμό.
«Έχουμε κοινό ενδιαφέρον και κοινό όραμα για την παραγωγή ελαιολάδου σε ολόκληρη την Αμερική», δήλωσε η María Cavero Romaña, διευθύντρια της Pro Oliva στο Περού. Υποστήριξε ότι αυτή η υποθετική οργάνωση θα εξυπηρετούσε σκοπό παρόμοιο με αυτόν του IOC, αλλά ειδικά για τις χώρες της Νότιας Αμερικής.
Η ιδέα έγινε δεκτή με ενθουσιασμό από τη Mercedes Nimo, Εθνική Διευθύντρια Τροφίμων και Ποτών και Βιοοικονομίας στο Υπουργείο Αγροβιομηχανίας της Αργεντινής. Είπε ότι ήταν μια ενδιαφέρουσα ιδέα, καθώς όλοι οι παραγωγοί της Νότιας Αμερικής έχουν παρόμοια προβλήματα, στόχους και απόψεις για τον τομέα. Η πρόταση δεν έχει ακόμη συνταχθεί επίσημα ούτε συζητηθεί, αλλά θα μπορούσε να αποτελέσει ένα κρίσιμο βήμα στην ανάπτυξη του τομέα του ελαιολάδου στη Νότια Αμερική.
Κατά την ομιλία της προς το ακροατήριο, η Nimo τόνισε την αυξανόμενη σημασία των αγροβιομηχανιών, ειδικά του ελαιολάδου, στην ήπειρο. Για την ίδια, η επέκταση του μεριδίου αγοράς και η ενίσχυση της συνεργασίας μεταξύ του δημόσιου και του ιδιωτικού τομέα αποτελούν βασικά στοιχεία για την ανάπτυξη του κλάδου.
«Η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζει ο τομέας αυτός είναι η ενίσχυση της παρουσίας του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών μας στις διεθνείς αγορές», είπε. «Πρέπει να κατανοήσουμε τις ανάγκες των παραγωγών ελαιολάδου και το κράτος πρέπει να προσφέρει λύσεις».
Η Nimo εξήρε τη συνεργασία που ήδη υπάρχει και επισήμανε ότι η κοινή επίδραση της κυβέρνησης και του ιδιωτικού τομέα στην αύξηση της ποιότητας έχει αποδώσει καρπούς. Πέρυσι, η Αργεντινή ξεκίνησε την εκστρατεία «Made in Argentina», προσφέροντας εκπτώσεις στους εισαγωγικούς δασμούς για τους Αργεντινούς εξαγωγείς γεωργικών προϊόντων που πληρούσαν τα πρότυπα ποιότητας και βιωσιμότητας που έθεσε η πρωτοβουλία.
«Πάνω από ένα χρόνο μετά την έναρξη της εκστρατείας, έχουμε δει σημαντική βελτίωση στην ποιότητα του ελαιολάδου», είπε. «Αυτή η έμφαση στη βελτίωση της ποιότητας έχει ενισχύσει τη θέση του ελαιολάδου μας στον κόσμο».
Ένας άλλος τρόπος με τον οποίο η Αργεντινή βελτιώνει την ποιότητα είναι η καταπολέμηση της απάτης. Τα πρότυπα ποιότητας για το εξαιρετικό παρθένο και το παρθένο ελαιόλαδο δεν έχουν σε μεγάλο βαθμό κωδικοποιηθεί σε νόμο στην Αργεντινή. Ωστόσο, αυτό αλλάζει.
«Καταβάλλουμε προσπάθειες για την επικαιροποίηση των ρυθμιστικών μέτρων για το ελαιόλαδο», δήλωσε η Nimo. Η Αργεντινή δεν είναι η μόνη. Αντιπρόσωποι τόσο από τη Χιλή όσο και από τη Βραζιλία δήλωσαν ότι οι χώρες τους εργάζονται σκληρά για τη βελτίωση των κυβερνητικών κανονισμών που αφορούν τα πρότυπα ποιότητας.
«Από το 2014, το Υπουργείο Γεωργίας άρχισε να απαιτεί από τους παραγωγούς ελαιολάδου να τηρούν συγκεκριμένες παραμέτρους», δήλωσε ο Fabio Florêncio Fernandes, Διευθυντής Επιθεώρησης Φυτικών Προϊόντων στο Υπουργείο Γεωργίας της Βραζιλίας. Από τότε, η Βραζιλία έχει επενδύσει σε τρία εργαστήρια για τον έλεγχο του ελαιολάδου και απαιτεί από όλους τους παραγωγούς να παρέχουν δείγματα.
Όλες οι εξαγωγές ελαιολάδου που φεύγουν πλέον από τη Βραζιλία υποχρεούνται να πληρούν τα νέα ελάχιστα πρότυπα ελαιολάδου της κυβέρνησης και να λαμβάνουν πιστοποιητικό προέλευσης. Οι συνέπειες της μη συμμόρφωσης είναι σοβαρές, προειδοποίησε ο Florêncio Fernandes.
«Όσοι [παραγωγοί] δεν συμμορφώνονται θα υποστούν κατάσχεση των προϊόντων τους και η εταιρεία θα πρέπει να πληρώσει πρόστιμο», είπε. «Το Υπουργείο ελέγχει και επαληθεύει πλέον την προέλευση όλων των προϊόντων ελαιολάδου που εξάγονται και εισάγονται. Συνεργαζόμαστε επίσης με την ομοσπονδιακή αστυνομία για τον σκοπό αυτό».
Μέρος της λύσης, σύμφωνα με τον Florêncio Fernandes, είναι η στενή συνεργασία με τις ισπανικές και πορτογαλικές εταιρείες που εξάγουν ελαιόλαδο στη Βραζιλία και η διασφάλιση της συμμόρφωσής τους.
Το άλλο μέρος της λύσης είναι η αυστηρή επιβολή των κανόνων. Το 2016, η βραζιλιάνικη κυβέρνηση ξεκίνησε μια εκστρατεία ελέγχου ποιότητας — με κωδικό όνομα «Επιχείρηση Άγιος Βασίλης». Η ομοσπονδιακή αστυνομία σε 27 πολιτείες συνέλεξε 480 φιάλες ελαιολάδου από 164 διαφορετικές μάρκες. Περίπου το 10% διαπιστώθηκε ότι ήταν πλαστό ή μη συμμορφούμενο.
Τα αποτελέσματα της επιδρομής δημοσιεύτηκαν στον ιστότοπο του Υπουργείου Γεωργίας, σε μια προσπάθεια να εκθέσουν δημόσια τους παραγωγούς που δεν πληρούσαν τα πρότυπα ποιότητας.
Εν τω μεταξύ, η Javiera Pefaur Lepe, η οποία μεταξύ άλλων είναι ειδικός σε βιομηχανικές καλλιέργειες για το Υπουργείο Γεωργίας της Χιλής, παραδέχτηκε ότι δεν υπάρχουν νομικά πρότυπα ποιότητας για το εξαιρετικό παρθένο ή το παρθένο ελαιόλαδο στη Χιλή. Προς το παρόν, το Υπουργείο Γεωργίας εργάζεται για την ανάπτυξη εθελοντικών προτύπων και στη συνέχεια για τη δημιουργία νομικών προτύπων.
«Αναπτύσσουμε πρότυπα ποιότητας που είναι εθελοντικά, αλλά αποτελούν ένα πρώτο βήμα για τον κλάδο», δήλωσε η Pefaur Lepe. «Πιστεύουμε ότι αυτό θα είναι ένα χρήσιμο πρώτο βήμα για τη δημιουργία ενός νόμου, ο οποίος θα είναι υποχρεωτικός».
Προκειμένου να δημιουργηθεί αποτελεσματική νομοθεσία, πιστεύει ότι ο δημόσιος και ο ιδιωτικός τομέας πρέπει να συνεχίσουν να συνεργάζονται. Επισήμανε την πρόοδο που έχει σημειώσει ο τομέας του ελαιολάδου στη Χιλή όταν οι δύο τομείς συνεργάζονται.
«Υπάρχει ισχυρή ανάπτυξη στην παραγωγική ικανότητα ελαιολάδου της Χιλής», είπε. «Για μια χώρα τόσο μικρή όσο η δική μας, αυτή η ανάπτυξη είναι αξιέπαινη».
Ενώ συνεχίζονται οι προσπάθειες για τη βελτίωση της ποιότητας, οι Χιλιανοί παραγωγοί συνεχίζουν να καθιστούν τον τομέα όλο και πιο αποδοτικό και να δημιουργούν και να διατηρούν νέες εξαγωγικές αγορές. Με αυτόν τον τρόπο, πιστεύει ότι η Χιλή θα είναι σύντομα σε θέση να ανταγωνιστεί μεγαλύτερους και πιο καθιερωμένους παραγωγούς ελαιολάδου.
«Ο μεγάλος αριθμός συμφωνιών ελεύθερου εμπορίου της Χιλής επιτρέπει στους παραγωγούς ελαιολάδου μας να εισέλθουν σε πολλές αγορές», δήλωσε η Pefaur Lepe. «Επιδιώκουμε να συνεχίσουμε να αποκτούμε πρόσβαση σε νέες αγορές και να διατηρούμε την παρουσία μας σε ήδη καθιερωμένες αγορές».
Τελικά, η Nimo πιστεύει ότι η Βραζιλία, η Αργεντινή, η Χιλή, η Ουρουγουάη και το Περού δεν μπορούν να αναπτύξουν τους τομείς τους μεμονωμένα. Όπως έκαναν οι ευρωπαϊκές χώρες, πιστεύει ότι οι χώρες της Νότιας Αμερικής θα πρέπει να συνεργαστούν για να προωθήσουν την ανάπτυξη του τομέα σε ολόκληρη την ήπειρο.
«Οι παραγωγοί της Νότιας Αμερικής πρέπει να συνεργαστούν μεταξύ τους και με το ΔΟΕ για να ενημερώσουν τους καταναλωτές και να προωθήσουν πολιτικές για την ανάπτυξη των αντίστοιχων τομέων παραγωγής ελαιολάδου σε διεθνές επίπεδο», δήλωσε. «Αυτό είναι το πνεύμα με το οποίο θέλουμε να προωθήσουμε την παραγωγή ελαιολάδου της Αργεντινής και του υπόλοιπου ηπείρου μας».