Το Συμβούλιο αναγνωρίζει την ομάδα δοκιμών της Χιλής

Η επιτροπή δοκιμής ελαιολάδου της Χιλής για την Χημική Ανάπτυξη (CEPEDEQ) έχει αναγνωριστεί επίσημα από την Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ) ως πίνακας ανάλυσης αισθητηρίων.

Κάθε χρόνο, ο διεθνής οργανισμός χορηγεί την πιστοποίηση σε πίνακες δοκιμών από όλο τον κόσμο που έχουν εκπληρώσει τις αυστηρές απαιτήσεις της ΔΟΕ. Σύμφωνα με τη ΔΟΕ, πρέπει να πιστοποιούνται πιστοποιημένοι πίνακες δοκιμών ​"επιτυγχάνονται επαναλαμβανόμενα, αξιόπιστα και έγκυρα αποτελέσματα εντός αποδεκτών στατιστικών παραμέτρων. "Για την επίτευξη αυτού του στόχου, πιστοποιημένοι δοκιμαστές ​"πρέπει να έχουν υψηλό επίπεδο δεξιοτήτων, πρέπει να έχουν εκπαιδευτεί καλά και τα δείγματα πρέπει να αντιμετωπίζονται με μια μέθοδο που δεν οδηγεί σε λάθος. "

Η ομάδα δοκιμών της Χιλής για το ελαιόλαδο ξεκίνησε ως μέρος της ​"Ηλεκτρονικός πίνακας μύτης και δοκιμής για να κυριαρχήσει στις νέες αγορές της ελιάς », μια ομάδα που αναπτύχθηκε στη Σχολή Χημικών και Φαρμακευτικών Επιστημών του Πανεπιστημίου της Χιλής. Ο στόχος αυτής της ομάδας ήταν να βελτιώσει την ανταγωνιστικότητα της Χιλιανό ελαιόλαδο στις παγκόσμιες αγορές με μια διεθνώς αναγνωρισμένη ομάδα για την ​"τον χαρακτηρισμό και τον ποσοτικό προσδιορισμό των αρωμάτων και των αρωμάτων. "

Υπεύθυνος ειδικός ελαιολάδου Γκλόρια Πορτίγια, τα μέλη της Χιλιανής Ομάδας Εκτίμησης Ελαιολάδου πήραν εβδομαδιαία μαθήματα για τρία χρόνια προκειμένου να πληρούν τα πρότυπα της ΔΟΕ, σύμφωνα με την ChileOliva. Κάθε μέλος έπρεπε να επιδείξει εξαιρετικές γνώσεις και αισθητικές ικανότητες για να αναγνωρίσει την ποιότητα και να διακρίνει μεταξύ των διαφόρων τύπων πετρελαίου. Η ομάδα συμμετείχε σε δύο διεθνείς εκδηλώσεις γευσιγνωσίας το 2012, πριν λάβει τελικά επίσημη πιστοποίηση από τη ΔΟΕ.

Οι Χιλιανοί παραγωγοί ελαιολάδου ελπίζουν ότι η διάκριση της ΔΟΕ θα οδηγήσει σε αυξημένες εξαγωγές και διείσδυση στις διεθνείς αγορές.

• Χιλή Όλιβα


• Oliva Χιλή