`Το Συμβούλιο Αναγνωρίζει τη Χιλιανή Ομάδα Γευσιγνωσίας - Olive Oil Times

Το Συμβούλιο αναγνωρίζει την ομάδα δοκιμών της Χιλής

Ιανουάριος 22, 2013
Τσάρλι Χίτζιγκ

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η επιτροπή δοκιμής ελαιολάδου της Χιλής για την Χημική Ανάπτυξη (CEPEDEQ) έχει αναγνωριστεί επίσημα από την Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ) ως πίνακας αισθητηριακής ανάλυσης.

Κάθε χρόνο, ο διεθνής οργανισμός χορηγεί την πιστοποίηση σε πίνακες δοκιμών από όλο τον κόσμο που έχουν εκπληρώσει τις αυστηρές απαιτήσεις της ΔΟΕ. Σύμφωνα με τη ΔΟΕ, πρέπει να πιστοποιούνται πιστοποιημένοι πίνακες δοκιμών "επιτυγχάνονται επαναλαμβανόμενα, αξιόπιστα και έγκυρα αποτελέσματα εντός αποδεκτών στατιστικών παραμέτρων. "Για την επίτευξη αυτού του στόχου, πιστοποιημένοι δοκιμαστές "πρέπει να έχουν υψηλό επίπεδο δεξιοτήτων, πρέπει να έχουν εκπαιδευτεί καλά και τα δείγματα πρέπει να αντιμετωπίζονται με μια μέθοδο που δεν οδηγεί σε σφάλμα. "

Η ομάδα δοκιμών της Χιλής για το ελαιόλαδο ξεκίνησε ως μέρος της "Ηλεκτρονικός πίνακας μύτης και δοκιμής για να κυριαρχήσει στις νέες αγορές της ελιάς », μια ομάδα που αναπτύχθηκε στη Σχολή Χημικών και Φαρμακευτικών Επιστημών του Πανεπιστημίου της Χιλής. Ο στόχος αυτής της ομάδας ήταν να βελτιώσει την ανταγωνιστικότητα της Χιλιανό ελαιόλαδο στις παγκόσμιες αγορές με μια διεθνώς αναγνωρισμένη ομάδα για την "χαρακτηρισμός και ποσοτικός προσδιορισμός γεύσεων και αρωμάτων. "

Υπεύθυνος ειδικός ελαιολάδου Gloria Portilla, τα μέλη της ομάδας δοκιμής ελαιολάδου της Χιλής έλαβαν εβδομαδιαία μαθήματα για τρία χρόνια, προκειμένου να πληρούν τις προϋποθέσεις για τα πρότυπα ΔΟΕ, σύμφωνα με το ChileOliva. Κάθε μέλος έπρεπε να επιδείξει εξαιρετικές γνώσεις και αισθητηριακές ικανότητες για να αναγνωρίσει την ποιότητα και να διακρίνει μεταξύ των διαφόρων τύπων λαδιού. Η ομάδα συμμετείχε σε δύο διεθνείς εκδηλώσεις γευσιγνωσίας το 2012 προτού λάβει τελικά επίσημη πιστοποίηση από τη ΔΟΕ.

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

Οι παραγωγοί ελαιολάδου της Χιλής ελπίζουν ότι η διάκριση της ΔΟΕ θα οδηγήσει σε αυξημένες εξαγωγές και διείσδυση στις διεθνείς αγορές.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις