Οι πωλήσεις επιτραπέζιων ελιών ξεκίνησαν τη χρονιά με σημαντική άνοδο
Σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, οι πωλήσεις επιτραπέζιων ελιών σημείωσαν απότομη άνοδο στην Κίνα, την Αυστραλία, τον Καναδά, την Ιαπωνία και τη Βραζιλία κατά τους δύο πρώτους μήνες της τρέχουσας περιόδου, ενώ οι τιμές του ελαιολάδου έχουν αυξηθεί δραματικά.
Ο κόσμος καταναλώνει όλο και περισσότερες επιτραπέζιες ελιές.
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC), η παγκόσμια κατανάλωση ελιών έχει αυξηθεί κατά 182% από το 1990.
Το μεγαλύτερο μέρος της αύξησης σημειώθηκε στην περιοχή της Μεσογείου, όπου η παραγωγή ακολούθησε τη ζήτηση. Η Αίγυπτος, η Αλγερία και η Τουρκία κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πέρασαν από την κατανάλωση 11.000, 14.000 και 110.000 τόνων σε 400.000, 244.000 και 350.000 τόνους αντίστοιχα.
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, η κατανάλωση κατά την ίδια περίοδο αυξήθηκε κατά 78%, περνώντας από 346.500 σε 618.000 τόνους. Η Ισπανία, ο μεγαλύτερος ευρωπαϊκός παραγωγός, ήταν επίσης ο κύριος καταναλωτής κατά κεφαλήν με 4,1 κιλά, ακολουθούμενη από την Κύπρο με 3,1 κιλά και τη Μάλτα με 1,9 κιλά.
Αύξηση της κατανάλωσης ελαιολάδου σε βασικές αγορές
Υπήρξαν κάποια καλά νέα για τις διεθνείς πωλήσεις ελαιολάδου και ελαϊκού ελαίου από ελαιοπυρήνα στα στοιχεία του ΔΟΕ που αφορούν την ετήσια συγκομιδή 2016/17. Κατά τους δύο πρώτους μήνες (Οκτώβριος και Νοέμβριος 2016) η κατανάλωση ελαιολάδου και ελαϊκού ελαίου αυξήθηκε στην Κίνα (99%), την Αυστραλία (65%), τον Καναδά (42%), την Ιαπωνία (17%), τη Βραζιλία (16%) και τις Ηνωμένες Πολιτείες (5%) σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους.
Οι ενδοκοινοτικές αγορές αυξήθηκαν κατά 24% τον Οκτώβριο του 2016, αλλά οι εισαγωγές από χώρες εκτός ΕΕ μειώθηκαν κατά 56% σε σύγκριση με τον Οκτώβριο του 2016.
Τιμές ελαιολάδου
Οι τιμές στην Ισπανία έφτασαν τα 3,64 ευρώ/κιλό στα τέλη Ιανουαρίου 2017, σημειώνοντας αύξηση 10% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2016.
Οι τιμές παραγωγού στην Ιταλία άρχισαν να ανακάμπτουν στα μέσα Αυγούστου, επιταχύνθηκαν την πρώτη εβδομάδα του Νοεμβρίου και έφτασαν τα 5,90 ευρώ/κιλό στα τέλη Ιανουαρίου 2017 (αύξηση 70% σε ετήσια βάση).
Οι τιμές παραγωγού στην Ελλάδα παρέμειναν σταθερές από τα μέσα Αυγούστου έως τα τέλη Οκτωβρίου και αυξήθηκαν προς τα τέλη Ιανουαρίου 2017, όταν έφτασαν τα 3,46 ευρώ/κιλό (αύξηση 17% σε σχέση με τον Ιανουάριο του 2016).
Η ίδια τάση παρατηρήθηκε και στις τιμές του ραφιναρισμένου ελαιολάδου στην Ισπανία και την Ιταλία. Στα τέλη Ιανουαρίου 2017, η διαφορά τιμής στην Ισπανία μεταξύ του ραφιναρισμένου και του παρθένου ελαιολάδου ήταν 0,10 €/kg. Στην Ιταλία, η διαφορά τιμής μεταξύ των δύο κατηγοριών ήταν πολύ μεγαλύτερη, φτάνοντας τα 2,28 €/kg.
Αναφερόμενα οφέλη για την υγεία
Διαπιστώθηκε ότι οι επιτραπέζιες ελιές ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και, σύμφωνα με το IOC, ενδέχεται να είναι το τέλειο προβιοτικό φυτικό προϊόν του μέλλοντος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ορισμένα από τα γαλακτικά βακτήρια που παράγονται κατά τη ζύμωση των επιτραπέζιων ελιών είχαν καλύτερη απόδοση από άλλες μορφές βακτηρίων που αναγνωρίζονται ευρέως ως προβιοτικοί μικροοργανισμοί.
Η τακτική κατανάλωση ελιών συμβάλλει στην κάλυψη της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών, ενώ οι ελιές αποτελούν πηγή ελαϊκού οξέος, υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Διαπιστώθηκε επίσης ότι οι ελιές περιέχουν ζωτικά μέταλλα όπως νάτριο, σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο, καθώς και τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των πολυφαινολών και των προβιταμινών Α και Ε.