Η κατανάλωση επιτραπέζιων ελιών έχει διπλασιαστεί από το 1999
Η κατανάλωση επιτραπέζιων ελιών έχει αυξηθεί περισσότερο στις μεγαλύτερες χώρες παραγωγής επιτραπέζιων ελιών. Αυτό μπορεί να οφείλεται εν μέρει στην αυξημένη ευαισθητοποίηση σχετικά με τα οφέλη των ελιών για την υγεία.
Τις τελευταίες τρεις δεκαετίες, η παγκόσμια κατανάλωση επιτραπέζιων ελιών αυξήθηκε κατά περίπου 179 τοις εκατό, σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου.
Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της εξέλιξης είναι η αύξηση της κατανάλωσης στις χώρες εκτός Ε.Ε., η οποία έχει αυξηθεί σταθερά τις τελευταίες δεκαετίες
Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της αύξησης της κατανάλωσης προέρχεται από τις κύριες χώρες παραγωγής επιτραπέζιων ελιών. Το ΔΣΕ υποψιάζεται επίσης ότι η αυξημένη ευαισθητοποίηση σχετικά με τα οφέλη των επιτραπέζιων ελιών για την υγεία έχει επίσης συμβάλει στην τόνωση της ανάπτυξης σε περιοχές όπως οι χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
«Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της εξέλιξης είναι η αύξηση της κατανάλωσης στις χώρες εκτός Ε.Ε., η οποία έχει αυξηθεί σταθερά τις τελευταίες δεκαετίες», δήλωσε ο Juan Vicente Calvo, επικεφαλής έρευνας και οικονομικών στατιστικών στο IOC, στην Olive Oil Times. «Η Ευρωπαϊκή Ένωση παρέμεινε σταθερή τις τελευταίες δεκαετίες.»
Δείτε επίσης: Νέα για τις επιτραπέζιες ελιέςΗ Αίγυπτος, που είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός επιτραπέζιων ελιών στον κόσμο, και η Αλγερία, η τέταρτη, παρουσίασαν μακράν τα υψηλότερα επίπεδα ανάπτυξης, με την κατανάλωση να αυξάνεται κατά 3.260% και 2.330% αντίστοιχα.
Κατά την ίδια χρονική περίοδο, η κατανάλωση επιτραπέζιων ελιών στην Τουρκία υπερτριπλασιάστηκε, ενώ η κατανάλωση στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης αυξήθηκε κατά σχεδόν 70%.
Οι συνδυασμένες αγορές της Ευρωπαϊκής Ένωσης, της Αιγύπτου, της Τουρκίας και των Ηνωμένων Πολιτειών αντιπροσωπεύουν σήμερα περίπου το 57% της παγκόσμιας κατανάλωσης επιτραπέζιων ελιών.
Ωστόσο, η Αλβανία και η Συρία κατέχουν την πρώτη θέση στην παγκόσμια κατά κεφαλήν κατανάλωση επιτραπέζιων ελιών, με τις δύο μεσογειακές χώρες να καταναλώνουν 10,8 και 10,1 κιλά ανά άτομο ετησίως, αντίστοιχα.
Η Αλγερία είναι ο τρίτος μεγαλύτερος καταναλωτής κατά κεφαλήν και ο μεγαλύτερος μεταξύ των χωρών του ΔΟΕ, με κάθε άτομο να καταναλώνει κατά μέσο όρο 7,2 κιλά ετησίως. Το τέταρτο υψηλότερο ποσοστό καταγράφεται στην Αίγυπτο και την Τουρκία, οι οποίες καταναλώνουν και οι δύο 4,1 κιλά κατά κεφαλήν. Συγκριτικά, οι Ηνωμένες Πολιτείες καταναλώνουν μόνο 0,6 κιλά κατά κεφαλήν.
Κατά τη διάρκεια των τελευταίων τριών δεκαετιών, η παραγωγή επιτραπέζιων ελιών έχει υπερτριπλασιαστεί, με τη συνολική παραγωγή να αυξάνεται από 950.000 τόνους το 1990/91 σε 2.953.500 τόνους το 2017/18. Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της αύξησης προήλθε από τη λεκάνη της Μεσογείου και τη Βόρεια Αφρική.
Η Αίγυπτος, η Τουρκία, η Ισπανία, η Αλγερία, η Ελλάδα, η Αργεντινή, το Ιράν και το Μαρόκο σημείωσαν τις μεγαλύτερες αυξήσεις στην παραγωγή επιτραπέζιων ελιών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
«Η μέση παραγωγή αυξάνεται ανάλογα με την κατανάλωση», δήλωσε ο Vicente Calvo. «Η παραγωγή αυξάνεται λόγω του γεγονότος ότι δημιουργούνται νέες φυτείες και αποκαθίστανται οι υπάρχουσες».
Η Αίγυπτος ανακοίνωσε πρόσφατα ένα φιλόδοξο σχέδιο για να γίνει ο μεγαλύτερος παραγωγός επιτραπέζιων ελιών στον κόσμο, το οποίο θα περιλαμβάνει τη φύτευση 100 εκατομμυρίων νέων ελαιόδεντρων έως το 2020.
Η Ισπανία, η οποία τα τελευταία χρόνια έχει αυξήσει την παραγωγή ελιάς, εν μέρει λόγω πιο αποδοτικών γεωργικών τεχνικών, είναι σήμερα ο μεγαλύτερος παγκόσμιος παραγωγός επιτραπέζιων ελιών, με συγκομιδή 613.000 τόνων επιτραπέζιων ελιών κατά την περίοδο 2017/18.
Η παραγωγή επιτραπέζιων ελιών έχει επίσης αυξηθεί σημαντικά στην Τουρκία, σημειώνοντας άνοδο 14% και φτάνοντας τις 455.000 τόνους.
«Η χρήση νέων ημιεντατικών και εκτατικών φυτειών με δέντρα υψηλής πυκνότητας ανά [στρέμμα] αυξάνει την παραγωγή», δήλωσε ο Vicente Calvo. «Επίσης, χρησιμοποιούν εμβολιασμούς, πιο αποδοτικές μεθόδους άρδευσης, καθώς και βελτιώνουν τη μηχανοποίηση και τη δυναμική του τομέα».
Εκτός των χωρών παραγωγών του ΔΟΕ, η παραγωγή επιτραπέζιων ελιών τόσο στο Μεξικό όσο και στις Ηνωμένες Πολιτείες εκτιμάται ότι αυξήθηκε κατά 11% και 9% αντίστοιχα.
Η Συρία είναι η μόνη χώρα που αναμένεται να σημειώσει σημαντική μείωση στην παραγωγή επιτραπέζιων ελιών φέτος, με πτώση περίπου 47%. Ο συνεχιζόμενος εμφύλιος πόλεμος και η τουρκική κατοχή στο βόρειο τμήμα της χώρας θεωρούνται ευρέως ως οι λόγοι αυτής της μείωσης.