` 24α βραβεία Ercole Olivario Αναγνωρίστε την ιταλική αριστεία ελαιολάδου - Olive Oil Times

Τα βραβεία 24th Ercole Olivario Αναγνωρίζουν την ιταλική ελαιοπαραγωγή

Μάρτιος 25, 2016
Ylenia Granitto

Πρόσφατες Ειδήσεις

η 24th Η έκδοση του Ercole Olivario ολοκληρώθηκε με ένα βραβείο τελετής που πραγματοποιήθηκε αυτήν την εβδομάδα στην Περούτζια (Ούμπρια), που συγκέντρωσε 100 φιναλίστ. Κατά το έτος της αναγέννησης για τον ιταλικό τομέα ελαιολάδου, 249 παραγωγοί από 17 περιοχές συμμετείχαν στον περίφημο εθνικό διαγωνισμό.

Ο διαγωνισμός διοργανώθηκε από την Ένωση των Ιταλικών Εμπορικών Επιμελητηρίων, Βιομηχανίας και Χειροτεχνίας, σε συνεργασία με το Εμπορικό Επιμελητήριο της Περούτζια και με την υποστήριξη του Εθνικού Συστήματος Επιμελητηρίων. Από την ίδρυσή της, το Ercole Olivario έχει ως στόχο να προωθήσει την αριστεία του ελαιολάδου από τις διάφορες περιοχές της χερσονήσου, υποστηρίζοντας παραγωγούς που φιλοδοξούν στην υψηλότερη ποιότητα και προωθώντας τις δεξιότητες των επαγγελματιών δοκιμαστών.

Είμαστε μια μικρή οικογενειακή εταιρεία με έντονη σχέση με την περιοχή και βάζουμε όλες τις ενέργειές μας στην ποιότητα.- Federico Massoli, Podere Ricavo

Το βραβείο Ercole Olivario πήρε το όνομά του από έναν ναό αφιερωμένο στον Ηρακλή, τον θεϊκό ήρωα που συνδέεται με τον αγροτικό κόσμο, που βρίσκεται στην περιοχή του Forum Boarium στη Ρώμη. Ο ιερός τόπος, με μεγαλοπρεπείς κυματοειδείς κολώνες και πολύτιμες κορινθιακές πρωτεύουσες, χτίστηκε τον πρώτο αιώνα π.Χ. σε βάρος της αρχαίας ρωμαϊκής εταιρείας παραγωγών ελαιολάδου, οι οποίοι εξήγαγαν τα προϊόντα τους σε όλη την αυτοκρατορία, επιβιβάζοντας από το αρχαίο λιμάνι της Ρώμης όχθες του ποταμού Τίβερη κοντά στο ναό (η σημερινή περιοχή Testaccio).

Οι συμμετέχοντες από το Λάτιο (47), την Ούμπρια (40) και τη Σαρδηνία (26), την Απουλία και τη Σικελία (24), την Καλαβρία και το Abruzzo (19), την Τοσκάνη (17), την Καμπανία (10), τη Λιγουρία (6) , Molise και Λομβαρδία (4), Βένετο, Εμίλια-Ρομάνια και Βασιλικάτα (3) και Τρεντίνο (2) διαγωνίστηκαν για τις κατηγορίες DOP και EXTRA (για τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα) έντονος). Χορηγήθηκαν τέσσερα βραβεία: η Αμφώρας Ολεαριά, για την καλύτερη ετικέτα. τον Λέκυθο, για την ξένη προσωπικότητα που ξεχωρίζει για τη γνώση των τεχνικών γευσιγνωσίας. η ειδική αναφορά για το οργανικό EVOO της χρονιάς. και το βραβείο "Το θάρρος για τη δημιουργία νέων γεωργικών επιχειρήσεων », δεσμεύτηκε νέες νεοσύστατες επιχειρήσεις.

Λαμβάνοντας υπόψη την υψηλή ποιότητα των δειγμάτων, οι συζητήσεις δεν ήταν εύκολο για τους 16 δοκιμαστές του εθνικού συμβουλίου, οι οποίοι εξέτασαν τα ελαιόλαδα που επιλέχθηκαν από 17 περιφερειακές επιτροπές. Η ομάδα αποτελείται από ειδικούς που εκπροσωπούν τις περιοχές ελαιοκαλλιέργειας που επιλέγονται από τον Εθνικό κατάλογο τεχνικών και εμπειρογνωμόνων παρθένων και εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων, με έναν ετήσιο μηχανισμό εναλλαγής. "Η εικοστή τέταρτη έκδοση επιβεβαιώνει και εδραιώνει την υψηλή οσφρητική γευστική απόδοση που χαρακτηρίζει κατηγορηματικά την εξαιρετική ιταλική λαδιού ", δήλωσε ο ηγέτης της ομάδας Giuseppe Cicero.

Έχεις λίγα λεπτά;
Δοκιμάστε το σταυρόλεξο αυτής της εβδομάδας.

"Φέτος, εκτός από τη δραστηριότητα επιλογής, προσφέραμε υπηρεσίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τις εταιρείες για να προωθήσουν τη δική τους ανάπτυξη στον τομέα ", δήλωσε ο πρόεδρος της συντονιστικής επιτροπής Giorgio Mencaroni. 

"Η πρώτη υπηρεσία σχετίζεται με την ψηφιοποίηση: και στους 249 συμμετέχοντες θα δοθεί μια μελέτη σχετικά με την ηλεκτρονική παρουσία της εταιρείας τους, με ενδείξεις για τη μεγιστοποίηση της ορατότητας. 

"Το δεύτερο στοχεύει στη διαφάνεια των ετικετών. Χάρη στη συνεργασία με μια εταιρεία για την πιστοποίηση της ποιότητας των γεωργικών τροφίμων, Agroqualità, θα επαληθεύσουμε την παρουσία των υποχρεωτικών στοιχείων που απαιτούνται από τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς και των σχετικών διατάξεων για την επισήμανση », εξήγησε. 

"Η διεθνοποίηση είναι ο τρίτος τομέας δραστηριότητας για τον οποίο θέλω να ευχαριστήσω τον Ιταλικό Οργανισμό Εμπορίου ICE, ο οποίος διαδραματίζει βασικό ρόλο στην προώθηση ιταλικών προϊόντων σε ξένες αγορές. Ευχαριστώ επίσης το συμβούλιο για την έρευνα στη γεωργία και την ανάλυση της γεωργικής οικονομίας CREA που εποπτεύει τις περιφερειακές επιλογές. "

"Αυτό το βραβείο είναι μια αναγνώριση της φροντίδας και της προσοχής που δώσαμε στην υψηλή ποιότητα », επιβεβαίωσε ο Federico Massoli του Podere Ricavo, ο νικητής της κατηγορίας PDO light fruity. "Είμαστε μια μικρή οικογενειακή εταιρεία με έντονη σχέση με την περιοχή και βάζουμε όλες τις ενέργειές μας στην ποιότητα, που για εμάς είναι πιο σημαντικό από την ποσότητα. Αυτή η στάση μας πλήρωσε με μεγάλη ικανοποίηση. "

Νικητές βραβείων Ercole Olivario

ΠΟΠ EVOO ελαφριά φρουτώδης κατηγορία

DOP Terre di Siena Podere Ricavo Azienda Agricola Buoni o del Buono Maria Pia στην Κετόνα (Σιένα)
EVOO DOPUmbria Colli Ασίζη Spoleto Azienda Agraria Marfuga στο Campello sul Clitunno (Περούτζια)

PDO EVOO Medium Fruity Κατηγορία 

DOPColline Ποντίνα Azienda Agricola Biologica Orsini στο Priverno (Latina)
DOP Umbria Colli Orvietani Azienda Eugenio Ranchino στο Ορβίτο (Τέρνι)

PDO EVOO Intense Fruity Κατηγορία 

DOP Τέρρα ντι Μπάρι - Κάσλ Ντελ Μόντε Φραντοίο Γαλαντίνο στο Μπισκέλι (Μπαρλέτα, Άντρια, Τράνι)
DOP Colline Pontine Azienda Agricola Alfredo Cetrone στο Sonnino (Λατίνα)

Κατηγορία ελαφρού φρουτώδους EVOO 

EVOO Azienda Cassini Paolo στην Ισολαμπόνα (Ιμπέρια)
EVOO Società Agricola Ceraudo Roberto στην Στρογκόλι (Κροτόνε)

Κατηγορία μεσαίου φρουτώδους EVOO 

EVOO Azienda Agraria Viola di Sant'Eraclio στο Foligno (Περούτζια)
EVOO Azienda Agricola Di Giacomo Sandro στην Πιανέλα (Πεσκάρα)

Κατηγορία έντασης φρουτώδους EVOO 

EVOO Azienda Agricola Callicarpo στην πόλη Oliena (Nuoro)
EVOO Azienda Agricola Adria Μισίτη στη Σαβατία (Latina)

Ειδικά βραβεία

Βραβείο Amphora Olearia: εταιρεία Terraliva (Σικελία)

Ειδική ένδειξη Βιολογικό λάδι: EVOO DOP Colline Ποντίνα Azienda Agricola Biologica Orsini (Λάτιο)

Βραβείο Λέκυθου: Università dei Sapori

Νέο Επιχειρηματικό Βραβείο: Azienda Agricola Callicarpo (Σαρδηνία)



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις