Τα βραβεία 24th Ercole Olivario Αναγνωρίζουν την ιταλική ελαιοπαραγωγή

η 24^th Η έκδοση του Ercole Olivario ολοκληρώθηκε με ένα βραβείο τελετής που πραγματοποιήθηκε αυτήν την εβδομάδα στην Περούτζια (Ούμπρια), που συγκέντρωσε 100 φιναλίστ. Κατά το έτος της αναγέννησης για τον ιταλικό τομέα του ελαιολάδου, 249 παραγωγοί από 17 περιοχές συμμετείχαν στον περίφημο εθνικό διαγωνισμό.

Ο διαγωνισμός διοργανώθηκε από την Ένωση Ιταλικών Εμπορικών Επιμελητηρίων, Βιομηχανίας και Χειροτεχνίας, σε συνεργασία με το Εμπορικό Επιμελητήριο της Περούτζια και την υποστήριξη του Εθνικού Συστήματος Επιμελητηρίων. Από την ίδρυσή της, το Ercole Olivario έχει ως στόχο να προωθήσει την αριστεία του ελαιολάδου από τις διάφορες περιοχές της χερσονήσου, υποστηρίζοντας τους παραγωγούς που επιδιώκουν την υψηλότερη ποιότητα και προωθώντας τις δεξιότητες των επαγγελματιών δοκιμαστών.

Το βραβείο Ercole Olivario πήρε το όνομά του από έναν ναό αφιερωμένο στον Ηρακλή, τον θεϊκό ήρωα που συνδέεται με τον αγροτικό κόσμο, που βρίσκεται στην περιοχή του Forum Boarium στη Ρώμη. Ο ιερός τόπος, με μεγαλοπρεπείς αυλωτούς κίονες και πολύτιμα κορινθιακά κιονόκρανα, χτίστηκε τον πρώτο αιώνα π.Χ. με έξοδα της αρχαίας ρωμαϊκής εταιρείας ελαιοπαραγωγών, η οποία εξήγαγε τα προϊόντα της σε όλη την αυτοκρατορία, επιβιβαζόμενη από το αρχαίο λιμάνι της Ρώμης στο όχθες του ποταμού Τίβερη κοντά στο ναό (τη σημερινή περιοχή Testaccio).

Συμμετέχοντες από Latium (47), Umbria (40) και Sardinia (26), Puglia and Sicily (24), Calabria and Abruzzo (19), Tuscany (17), Campania (10), Liguria (6), Marche (4) , Molise and Lombardy (3), Veneto, Emilia-Romagna and Basilicata (2) and Trentino (1) διαγωνίστηκαν για τις κατηγορίες DOP και EXTRA (για τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα) με βάση τους διαφορετικούς τύπους φρούτων (ελαφρύ, μεσαίο και έντονος). Τέσσερα βραβεία απονεμήθηκαν: το Amphora Olearia, για την καλύτερη ετικέτα. τη Λέκυθο, για την ξένη προσωπικότητα που ξεχωρίζει για τη γνώση των τεχνικών δοκιμής · η ειδική μνεία για το οργανικό EVOO της χρονιάς · και το βραβείο ​"Το θάρρος για τη δημιουργία νέων γεωργικών επιχειρήσεων ", διατηρούνται νέες επιχειρήσεις.

Λαμβάνοντας υπόψη την υψηλή ποιότητα των δειγμάτων, οι συζητήσεις δεν ήταν εύκολο για τους 16 δοκιμαστές του εθνικού συμβουλίου, οι οποίοι εξέτασαν τα ελαιόλαδα που επιλέχθηκαν από 17 περιφερειακές επιτροπές. Η ομάδα αποτελείται από ειδικούς που εκπροσωπούν τις περιοχές ελαιοκαλλιέργειας που επιλέγονται από τον Εθνικό κατάλογο τεχνικών και εμπειρογνωμόνων παρθένων και εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων, με έναν ετήσιο μηχανισμό εναλλαγής. ​"Η εικοστή τέταρτη έκδοση επιβεβαιώνει και εδραιώνει την υψηλή οσφρητική γευστική απόδοση που χαρακτηρίζει κατηγορηματικά την εξαιρετική ιταλική λαδιού ", δήλωσε ο ηγέτης της ομάδας Giuseppe Cicero.

"Φέτος, εκτός από τη δραστηριότητα επιλογής, προσφέραμε υπηρεσίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τις εταιρείες για να προωθήσουν τη δική τους ανάπτυξη στον τομέα ", δήλωσε ο πρόεδρος της συντονιστικής επιτροπής Giorgio Mencaroni.

"Η πρώτη υπηρεσία σχετίζεται με την ψηφιοποίηση: και στους 249 συμμετέχοντες θα δοθεί μια μελέτη σχετικά με την ηλεκτρονική παρουσία της εταιρείας τους, με ενδείξεις για τη μεγιστοποίηση της ορατότητας.

"Το δεύτερο στοχεύει στη διαφάνεια των ετικετών. Χάρη στη συνεργασία με μια εταιρεία για την πιστοποίηση της ποιότητας των γεωργικών τροφίμων, Agroqualità, θα επαληθεύσουμε την παρουσία των υποχρεωτικών στοιχείων που απαιτούνται από τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς και των σχετικών διατάξεων για την επισήμανση », εξήγησε.

"Η διεθνοποίηση είναι ο τρίτος τομέας δραστηριότητας για τον οποίο θέλω να ευχαριστήσω τον Ιταλικό Οργανισμό Εμπορίου ICE, ο οποίος διαδραματίζει βασικό ρόλο στην προώθηση ιταλικών προϊόντων σε ξένες αγορές. Ευχαριστώ επίσης το συμβούλιο για την έρευνα στη γεωργία και την ανάλυση της γεωργικής οικονομίας CREA που εποπτεύει τις περιφερειακές επιλογές. "

"Αυτό το βραβείο είναι μια αναγνώριση της φροντίδας και της προσοχής που δώσαμε στην υψηλή ποιότητα », επιβεβαίωσε ο Federico Massoli του Podere Ricavo, ο νικητής της κατηγορίας PDO light fruity. ​"Είμαστε μια μικρή οικογενειακή εταιρεία με έντονη σχέση με την περιοχή και βάζουμε όλες τις ενέργειές μας στην ποιότητα, που για εμάς είναι πιο σημαντικό από την ποσότητα. Αυτή η στάση μας πλήρωσε με μεγάλη ικανοποίηση. "

• Βραβεία Ercole Olivario


• Teatro Naturale


• Γκέρμπερο Ρόσσο