` 4ο «Extrascape» για εστίαση στην καινοτομία - Olive Oil Times

4ο «Extrascape» για να επικεντρωθεί στην καινοτομία

Ενδέχεται. 14, 2015
Luciana Squadrilli

Πρόσφατες Ειδήσεις

Στις 5 και 6 Ιουνίου το μικρό χωριό San Martino στο Pensilis (στην περιοχή Molise) θα φιλοξενήσει το 4th έκδοση του Extrascape, διεθνούς διαγωνισμού για το καλύτερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ελαιοπαραγωγικό τοπίο.

Το Extrascape κυκλοφόρησε στο 2012 και προωθείται από τον Σύνδεσμο MolisExtra και τον Δήμο του San Martino στην Pensilis με την υποστήριξη του Προέδρου της Περιφέρειας Molise και του Τμήματος Γεωργίας και Δασών της Περιφέρειας Molise. Εκτός από την επιβράβευση των καλύτερων εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων, η εκδήλωση στοχεύει να ανταμείψει την ποιότητα του σχετικού τοπίου. Λαμβάνοντας υπόψη ότι εκείνοι που τείνουν στη γη και παράγουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και η ίδια η γη, όπου οι ελαιώνες ανθίζουν και αναπτύσσονται, μοιράζονται την ίδια θεμελιώδη σημασία για την ποιότητα του προϊόντος και για τη φύλαξη και φροντίδα του εδάφους.

Συνεχίζοντας τη συνεργασία με την Ερευνητική Μονάδα Τοπίου του Τμήματος Αρχιτεκτονικής και Σχεδιασμού Πανεπιστημίου "La Sapienza "της Ρώμης υπό την ηγεσία του καθηγητή. Achille Ippolito, φέτος, το Extrascape θα επικεντρωθεί στη σημασία καινοτόμων εργαλείων και στρατηγικών για την προώθηση του εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου καλλιέργειας.

Ο διαγωνισμός θα ακολουθήσει τους κανόνες που έχουν ήδη θεσπιστεί σε προηγούμενες εκδόσεις: η επιτροπή δοκιμών θα αξιολογήσει τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα με βάση τις μεθόδους του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, ενώ η κριτική επιτροπή που θα απαρτίζεται από εμπειρογνώμονες του Πανεπιστημίου θα κρίνει την ποιότητα των τοπίων μέσω εικόνες και άλλα υποβληθέντα δεδομένα.

Η συνολική βαθμολογία θα αποδώσει τους τελικούς νικητές για τα παραδοσιακά και καινοτόμα τοπία καθώς και για τις διάφορες εξαιρετικά παρθένες κατηγορίες.

Λόγω της άτυπης συγκομιδής του 2014, φέτος παραιτήθηκαν οι κανόνες του κανονισμού: οι εκμεταλλεύσεις και οι επιχειρήσεις που δεν ήταν σε θέση να παράγουν πετρέλαιο θα έχουν την ευκαιρία να εισέλθουν μόνο στο τμήμα του τοπίου.

Αλλά η κύρια διαφορά από την προηγούμενη έκδοση θα είναι στο πρόγραμμα του συνεδρίου που θα ξεδιπλώνεται παράλληλα με τον ανταγωνισμό: ενώ τα τελευταία χρόνια οι μεταπτυχιακοί φοιτητές του διεπιστημονικού Διδακτορικού Προγράμματος Περιβάλλοντος και Τοπίου Σχεδιασμού και Διοίκησης παρουσίασαν τα έργα τους σχετικά με την καλλιέργεια ελιών, αυτό το έτος, το επίκεντρο του συνεδρίου θα είναι η καινοτομία στο μάρκετινγκ και την επικοινωνία. Το διήμερο συνέδριο θα φιλοξενήσει συνομιλίες Ιταλών και διεθνών εμπειρογνωμόνων.

Την πρώτη μέρα, εκτός από τον καθηγητή. Η ομιλία του Ippolito για το πώς να διαχειρίζεται τα τοπία, μια ιαπωνική γευσιγνωσία Himeyo Nagatomo θα μιλήσει για το πώς οι Ιάπωνες καταναλωτές αντιλαμβάνονται την ιταλική έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ο Antonio Tombolini, Διευθύνων Σύμβουλος της Simplicissimus Book Farm, θα σχεδιάσει ένα πιθανό μελλοντικό σενάριο για αυθεντικό φαγητό και την αγορά παρθένου ελαιολάδου.

Η τεχνολογία θα είναι ένα άλλο βασικό σημείο συζήτησης: ο Vincenzo Nardelli, ένας νέος σύμβουλος μάρκετινγκ και διαδικτύου, θα εξηγήσει πώς ο Ιστός και οι ψηφιακές τεχνολογίες μπορούν να βοηθήσουν στην επικοινωνία αυθεντικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου, ενώ ο μηχανικός Paolo Mario Cipriani - συνιδρυτής στο OREV με την Pietro Η Bozzelli - θα παρουσιάσει το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας OREV, μια εφαρμογή με δυνατότητα λήψης η οποία είναι σε θέση να ανιχνεύσει παραποιημένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μέσω ενός μικροτσίπ.

Διαφορετικά από τον QRCode, ο μικροεπεξεργαστής OREV δεν μπορεί να αναπαραχθεί. Αυτό σημαίνει ότι κάθε φιάλη θα φέρει το μοναδικό και ανιχνεύσιμο σύνολο πληροφοριών που θα εγγυάται την αυθεντικότητα των ελαίων.
Για να επιδείξετε τις δυνατότητες της εφαρμογής, το Extrascape θα εμφανίσει ένα μοντέλο - "σούπερ μάρκετ ράφι του μέλλοντος "- όπου οι επισκέπτες θα μπορούν να ελέγχουν το προφίλ των προϊόντων, προσεγγίζοντας απλά τα μπουκάλια με τα κινητά τους τηλέφωνα.

Τη δεύτερη ημέρα της εκδήλωσης θα υπάρξουν περισσότερες συνομιλίες αφιερωμένες στην προώθηση και την επικοινωνία του ελαιολάδου, συντονισμένες από τον Alberto Grimelli, διευθυντή του Teatro Naturale, συμπεριλαμβανομένου του Colomba Mongiello, αντιπροέδρου της Κοινοβουλευτικής Επιτροπής Καταπολέμησης της Παραποίησης. Η ημέρα θα ολοκληρωθεί με την τελετή απονομής, αλλά το Extrascape θα έχει συνέχεια στο Μιλάνο στις 7 - 11 Ιουλίου, όταν θα παρουσιαστεί στην εβδομάδα Expo 2015 Best Practices.

Ο Francesco Travaglini, πρόεδρος της ένωσης MolisExtra και δημιουργός του Extrascape, δήλωσε: "Θέλουμε να βρούμε μια νέα προσέγγιση απέναντι στον καταναλωτή. Η δεύτερη ημέρα του συνεδρίου, ειδικότερα, θα στοχεύει σε αυτό. Πιστεύουμε ακράδαντα ότι η εκπαίδευση και ενημέρωση του καταναλωτή είναι ένα κρίσιμο βήμα. Η τεχνολογία είναι επίσης πολύ σημαντική και το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας OREV θα μας βοηθήσει πολύ να συζητήσουμε τις πιο σχετικές πληροφορίες που πρέπει να δώσουμε σε άτομα που ενδιαφέρονται για έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. "



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις