` Το EVOO παίρνει την κεντρική σκηνή ως το Milan Expo Winds Down - Olive Oil Times

Το EVOO παίρνει το κέντρο της σκηνής καθώς η εκθεσιακή εκδήλωση του Μιλάνο καταρράπτει

Οκτώβριος 26, 2015
Ylenia Granitto

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το Expo 2015 περνάει από τον τελευταίο μήνα των εκδηλώσεων, ξεχειλίζει με τους επισκέπτες της τελευταίας στιγμής, οι οποίοι περνούν από τις μεγάλες γραμμές για να φτάσουν στα διάφορα περίπτερα και να απολαύσουν φαγητό και πολιτισμό από όλο τον κόσμο. Και τώρα, το επίκεντρο είναι το ελαιόλαδο.

Η Οικουμενική Έκθεση ήταν η ευκαιρία για μια ειδική έκδοση του Ercole Olivario, ένας εθνικός διαγωνισμός αφιερωμένος στα καλύτερα ιταλικά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα.

- Laura De Parri, Cerrosughero

Μια σειρά εταιρειών με ιστορία επιτυχίας στο Ercole Olivario παρουσιάστηκε στους συμμετέχοντες στην Έκθεση. ο "Το Premium List 2015 »αποτελείται από 103 εταιρείες από 17 ιταλικές περιοχές - έναν κατάλογο παραγωγών και αγροτών που αντιπροσωπεύουν την ιταλική αριστεία ελαιολάδου. Η σειρά των συνεδρίων, γευσιγνωσίας, ζευγαρώσεων και μαγειρικών εκπομπών περιελάμβανε επαγγελματίες και ερασιτέχνες, μάγειρες και Τύπος.

Ο Ercole Olivario είχε επίσης μια κοινωνική προοπτική στην Έκθεση. Η παγκόσμια αξία του ελαιολάδου ως ενοποιητικό στοιχείο της ειρήνης και της αδελφότητας ήταν το αντικείμενο μιας συνάντησης με τίτλο "Ελιά, Φύλακας της Γης, Κηδεμόνας των Ανδρών "που έλαβε χώρα στο Pavilion της Αγίας Έδρας.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης ένα καλάθι που περιείχε 100 μπουκάλια EVOO παραδόθηκε στους εκπροσώπους του Refettorio Ambrosiano, ένας θεσμός που συνδυάζει ποιοτικά τρόφιμα και αλληλεγγύη στην υποδοχή των προσφύγων. Όλοι οι παραγωγοί που συμμετείχαν στον διαγωνισμό κλήθηκαν να συμμετάσχουν στην πρωτοβουλία στέλνοντας ελαιόλαδο σε ένα κέντρο υποδοχής μεταναστών στην περιοχή τους - μια μικρή χειρονομία ενόψει μιας τεράστιας κρίσης, αλλά μια που μπορεί να χρησιμεύσει ως έκκληση για ηθική και κοινωνική ευθύνη στον τομέα των αγροτικών επιχειρήσεων.

Η Laura De Parri τρέχει το αγρόκτημα Σεροσουγκέρο στο Canino, Latium, όπου παράγεται το μονοβαρύσιο EVOO DOP Canino. "Είναι μεγάλη ικανοποίηση για εμάς που επιλέξαμε για τη Λίστα Premium, "είπε. "Είμαστε τόσο περήφανοι που δημιουργήσαμε ένα ποιοτικό προϊόν παρά τις δυσκολίες που αντιμετώπισαν πέρυσι. Φέτος, οι ελιές μας είναι τέλειες και περιμένουμε ένα υπέροχο ελαιόλαδο. "

Σχετικά με το πνεύμα αλληλεγγύης που διαπέρασε αυτή την έκδοση του διαγωνισμού De Parri πρόσθεσε, "Ήταν συγκινητικό να δώσουμε τη μικρή μας συμβολή για να βοηθήσουμε άτομα που αντιμετώπισαν τέτοιες δυσκολίες. Ελπίζω ότι όλοι θα ακολουθήσουν αυτό το παράδειγμα. "

Ένας άλλος νικητής παραγωγός, Roberto Ranise, ανακοίνωσε "Μπορούμε να βασιστούμε σε μεγαλύτερη παραγωγή και καλύτερη ποιότητα από την τελευταία χρονιά της Taggiasca. " Έλαβε πολλά βραβεία με το ελαφρύ φρουτώδες EVOO DOP Riviera Ligure, Ριβιέρα ντε Φιόρι, που παράγεται στην επαρχία της Imperia. "Χαίρομαι που οι δικαστές της Ercole Olivario αναγνώρισαν την αφοσίωσή μας στην ποιότητα εδώ και χρόνια ».

Μια άλλη εκδήλωση οργανώθηκε από το Παντολέα - Οι γυναίκες του ελαιολάδου - μια ένωση παραγωγών και εμπειρογνωμόνων. Παρουσιάστηκαν "Bruschetta ή Merendina? "- ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα για την υγιεινή διατροφή και την καλλιέργεια ελαιολάδου για μαθητές των δημοτικών σχολείων.

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις