`Χρυσό και Ασημί για τη Γαλλία

Ευρώπη

Χρυσό και Ασημί για τη Γαλλία

Ενδέχεται. 13, 2014
Αλίκη Αλέχ

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η Laurent Bélorgey παράγει το La Lieutenante, το οποίο κέρδισε Silver Award στον Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης.

Η Γαλλία κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία και ένα Ασημένιο Βραβείο το 2014 Διαγωνισμός Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης (NYIOCC). Οι τρεις Γάλλοι παραγωγοί ανταμείφθηκαν για την εξαιρετική ποιότητα του καλύτερου φρουτώδους πράσινου ελαιολάδου τους - τρεις μικροί έως μεσαίοι παραγωγοί που υπέβαλαν τα έλαιά τους στον τεράστιο διαγωνισμό της Νέας Υόρκης για πρώτη φορά.

Από το Seillans, ένα αρχαίο χωριό στην Προβηγκία, Gilles και Brigitte Stalenque διευθύνει την οικογενειακή επιχείρηση που παράγει περίπου 3,000 λίτρα Domaine Stalenq έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ετησίως για την ιδιοκτησία των 5 εκταρίων. Το ζευγάρι μόλις άρχισε να εισέρχεται σε διαγωνισμούς και σε ένα χρόνο κέρδισε 5 χρυσά και 3 ασημένια βραβεία στη Γαλλία. Είναι ενθουσιασμένοι με την πρώτη τους διεθνή επιτυχία, περήφανοι για το φρουτώδες πράσινο τους που οι κριτές περιγράφουν ως ισχυροί με αρώματα πράσινων φρούτων, πράσινου γρασιδιού, ντομάτας και ντομάτας.

Ο Brigitte Stalenque δήλωσε:

"Δεν είμαστε τόσο γνωστοί ως μεγάλοι παραγωγοί ελαιολάδου, αλλά είμαστε πάντα sold out μέχρι τον Ιούλιο και οι πελάτες μας συνεχίζουν να επιστρέφουν σε μας. Είμαστε πολύ χαρούμενοι που κερδίζουμε αυτή την ανταμοιβή, ειδικά επειδή είμαστε μόνο ένα μικρό σπίτι σε ένα μικρό Προβηγκιανό χωριό. Ακόμα και ο δήμαρχος της Seillans είναι περήφανος για αυτό που έχουμε επιτύχει. "

Ο παραγωγός Frederique Pinatel από το Domaine Salvator κέρδισε χρυσό βραβείο με το Cuvée Paradis την οποία περιγράφει ως "γερό έλαιο φτιαγμένο με μία και μοναδική ποικιλία με αρώματα πράσινου γρασιδιού, πράσινες μπανάνες, αχλάδια και φρέσκα αμύγδαλα. " Είπε ότι το πετρέλαιο του αντανακλά το terroir της Haute Provence και την οικογενειακή τεχνογνωσία από πέντε γενιές. Το ελαιόλαδο από το Domaine Salvator κερδίζει επαγγελματικούς αγώνες ελαιολάδου στη Γαλλία από το 1977.

Διαφήμιση

Από το Baux de Provence Laurent Bélorgey παράγει La Lieutenante, ένα κομψό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που κέρδισε ένα Silver Award. Ένας μηχανικός από το επάγγελμα, ο Laurent εγκατέλειψε τη δουλειά του ως τραπεζίτης στο Λουξεμβούργο για να διαχειριστεί 48 εκτάρια και 13,000 ελαιόδεντρα, μια απόφαση που δεν λυπάται.

"Το La Lieutenante έχει κερδίσει πολλά βραβεία στη Γαλλία με την πάροδο των ετών, αλλά η νίκη στη Νέα Υόρκη σημαίνει τόσο πολύ. είναι εξαιρετικό για την αναγνώριση της δουλειάς μας και την προσέλκυση διεθνών πελατών. Είναι ιδιαίτερα κίνητρο και τόνωση για όσους εργάζονται στον οπωρώνα, σε όλη την ομάδα. Είμαστε πολύ χαρούμενοι και σίγουρα θα μπαίνουμε στον διαγωνισμό ελαιολάδου της Νέας Υόρκης το επόμενο έτος. "

Μεταξύ των διεθνών ομάδων δικαστών που δοκιμάζουν τη συλλογή δειγμάτων 650 πάνω από ελαιόλαδο από ορισμένες χώρες του 25 ήταν Fabienne Roux, διευθυντής του Γαλλικού Γυμνασίου Γαστρονομίας. Είπε ότι ο διαγωνισμός διεξήχθη με όλη την σοβαρότητα και τον επαγγελματισμό ζωτικής σημασίας για την επιτυχία, πολύ καλή οργάνωση με ακόμα καλύτερες συνθήκες γευσιγνωσίας από πέρυσι.

Είπε: "Είχαμε μερικές καλές εκπλήξεις ως καλύτερες της κατηγορίας. Ακόμα κι αν είμαστε έμπειροι δοκιμαστές, κάποιες φορές γοητευτήκαμε με αρώματα και γεύσεις, όπως τα παιδιά που ανακαλύπτουν κάτι πολύ καινούργιο και συναρπαστικό ».

Η Fabienne δήλωσε ότι απόλαυσε να μοιραστεί το γαλλικό της όραμα για να δοκιμάσει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο σε ένα γαστρονομικό σκηνικό με τους άλλους δικαστές. Τι άρεσε ιδιαίτερα;

"Ζώντας για μια εβδομάδα μαζί με ενδιαφέρουσες και ενημερωμένες ανθρώπους που συζητούν το ελαιόλαδο από το πρωινό μέχρι αργά το βράδυ. "

Σχετικές ειδήσεις