Πάνω από 10,000 επισκέπτες από όλο τον κόσμο, 300 εκθέτες και περισσότερες από 90 διαφορετικές μάρκες εμφανίστηκαν και δοκιμάστηκαν από ειδικούς και λάτρεις του ελαιολάδου. Αυτά είναι μερικά από τα στοιχεία από το περασμένο έτος 8th έκδοση του Olio Capitale, του πιο σημαντικού εκθέματος της Ιταλίας, πλήρως αφιερωμένο στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας. Και, λένε οι διοργανωτές, δεν πρόκειται να μειωθούν για τους 9th παρά την ατυχή συγκομιδή.
Η όμορφη πόλη της Τεργέστης θα φιλοξενήσει ξανά την έκθεση, από τον Μάρτιο. 7 έως 10. Στη φιλόξενη τοποθεσία του Stazione Marittima οι εκθέτες θα παρουσιάσουν τα προϊόντα τους: ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών από την Ιταλία και σε όλη τη λεκάνη της Μεσογείου, τοπικές κυβερνήσεις που προωθούν προϊόντα και τουρισμό, εξειδικευμένους εκδοτικούς οίκους και πολλές άλλες υπηρεσίες.
Ο θαλάσσιος τερματικός σταθμός, με θέα στον κόλπο και εύκολα προσβάσιμο από το κέντρο της πόλης, καλωσορίζει τους παραγωγούς, τους αγοραστές, τους δοκιμαστές, καθώς και τους τουρίστες και τους κατοίκους που θέλουν να μάθουν περισσότερα για τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα.
Φέτος, η έκθεση θα προσφέρει πολλές ευκαιρίες σε όλους όσους ενδιαφέρονται για έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Η σχολή μαγειρικής Olio Capitale θα περιλαμβάνει πολλούς Ιταλούς σεφ που διοργανώνουν μαθήματα για να δείξουν πώς να βελτιώσουν τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις σύγχρονες συνταγές που ταιριάζουν με το σωστό ελαιόλαδο σε κάθε πιάτο, είτε πρόκειται για κλασική ή απροσδόκητη σύζευξη.
Ως συνήθως, στην Oil Bar θα εμφανίζονται όλα τα λάδια που πραγματοποιούν οι εκθέτες: οι ειδικοί δοκιμαστές θα οδηγήσουν τους επισκέπτες μέσω οδηγών γευσιγνωσίας, εξηγώντας τα ειδικά χαρακτηριστικά κάθε προϊόντος. Εκείνοι που θέλουν να ενταχθούν στην δημοφιλή κριτική επιτροπή θα διδαχθούν επίσης πώς να το κάνουν "επαγγελματική »αισθητηριακή ανάλυση για να επιλέξετε τα αγαπημένα τους λάδια. Οι ψήφοι τους θα αποφασίσουν τους νικητές του διαγωνισμού Olio Capitale 2015, μαζί με τις ψήφους από επαγγελματίες γευσιγνώστες και σεφ.
Ο κύριος στόχος της έκθεσης, ωστόσο, εξακολουθεί να είναι το εμπόριο: αγοραστές και επισκέπτες από όλο τον κόσμο θα παρευρεθούν στην εκδήλωση, που φέτος θα επικεντρωθεί ακόμη περισσότερο στην ποιότητα και τη διεθνοποίηση. Για αυτόν τον λόγο, οι ημερομηνίες της έκθεσης έχουν αλλάξει από ολόκληρο το Σαββατοκύριακο σε φόρμουλα Σάββατο-Τρίτη, όπου οι τελευταίες δύο ημέρες είναι ανοιχτές μόνο για επαγγελματική συμμετοχή. Οι επαγγελματίες επισκέπτες μπορούν επίσης να επωφεληθούν από ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα επαγγελματικών συναντήσεων και εκδηλώσεων ειδικά σχεδιασμένων για αγοραστές.
"Τα τελευταία χρόνια ο Olio Capitale κατάφερε να αποκτήσει βασικό ρόλο στην προστασία και την προώθηση του ιταλικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου », δήλωσε ο Antonio Paoletti, πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Τεργέστης, ένας από τους κύριους υποστηρικτές της εκδήλωσης. "Η έκθεση είναι μια τεράστια βιτρίνα για ΠΟΠ και πιστοποιήσεις ποιότητας, που γίνονται ο πιο σημαντικός τρόπος για την προστασία των καλύτερων παραγωγών τροφίμων Made in Italy σε όλο τον κόσμο. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Ιταλία, εκθέσεις ελαιολάδου, εκθέσεις εμπορίου
Φεβρουάριος 26, 2024
Ο νέος νόμος στην Ιταλία καθορίζει τον ρόλο των αγροτών στην προστασία του περιβάλλοντος
Παράλληλα με την προστασία των φυσικών τοπίων της Ιταλίας και την προώθηση της καλλιέργειας παραδοσιακών καλλιεργειών, ο νόμος επιδιώκει να περιορίσει την αγροτική έξοδο με οικονομικά κίνητρα.
Αύγουστος 2, 2023
Μια κακή συγκομιδή το 2023 σε συνδυασμό με τα χαμηλά αποθέματα ελαιολάδου και την προσδοκία μιας μέτριας υψηλότερης συγκομιδής το 2024 οδήγησαν τις τιμές του ιταλικού ελαιολάδου να φτάνουν σε πρωτοφανή ύψη.
Αύγουστος 7, 2023
Η Ιταλία γίνεται η μεγαλύτερη αγορά για τις εξαγωγές βιολογικού ελαιολάδου της Τυνησίας
Η βιολογική παραγωγή της Τυνησίας ευνοείται όλο και περισσότερο από τους μεγάλους Ιταλούς εμφιαλωτές.
Ιούνιος 8, 2023
Ο Bonolio γίνεται ο τελευταίος Ευρωπαίος παραγωγός που ανοίγει τις εγκαταστάσεις στις ΗΠΑ
Ο Σικελός παραγωγός σχεδιάζει να διπλασιάσει τις εξαγωγές του στις ΗΠΑ
Ιούλιος 5, 2023
Πρωτοβουλία στην Ιταλία για την αποκατάσταση της καλλιέργειας της ελιάς στα Απέννινα
Η οροσειρά μήκους 1,200 χιλιομέτρων φιλοξενεί 207,000 εκτάρια εγκαταλελειμμένων ελαιώνων που θα μπορούσαν να αυξήσουν σημαντικά την ιταλική παραγωγή ελαιολάδου.
Ιούνιος 20, 2023
Εξάπλωση του Xylella Slowing στην Απουλία, λένε οι ερευνητές
Καθώς ο αριθμός της σοβαρότητας των νέων μολύνσεων μειώνεται στην περιοχή της νότιας Ιταλίας, οι αγρότες αρχίζουν να φυτεύουν και να εμβολιάζουν ανθεκτικές ποικιλίες.
Αύγουστος 7, 2023
Η παραγωγή ελαιολάδου επιστρέφει στην Πομπηία 2,000 χρόνια μετά την έκρηξη του ηφαιστείου
Υπουργοί και αγροτικές οργανώσεις δοκίμασαν τοπικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και επιτραπέζιες ελιές ενώ προώθησαν την υποψηφιότητα της UNESCO για ιταλικές κουζίνες.
Απρίλιος 27, 2023
Η ποιότητα των παραγωγών της Κεντρικής Ιταλίας λάμπει μετά από δύσκολη συγκομιδή
Το κλίμα δεν διευκόλυνε τους ελαιοπαραγωγούς στο Λάτσιο, την Ούμπρια ή το Αμπρούτσο. Ωστόσο, οι παραγωγοί έφτιαξαν βραβευμένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα δίνοντας έμφαση στις τοπικές ποικιλίες.