Η Olio Capitale στοχεύει στις διεθνείς αγορές
Η Τεργέστη θα φιλοξενήσει την 9η έκδοση της «Olio Capitale», της ιταλικής έκθεσης αφιερωμένης στο ποιοτικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Πάνω από 10.000 επισκέπτες από όλο τον κόσμο, 300 εκθέτες και περισσότερες από 90 διαφορετικές μάρκες που παρουσιάστηκαν και δοκιμάστηκαν από ειδικούς και λάτρεις του ελαιολάδου. Αυτά είναι μερικά από τα στοιχεία της περσινής 8ης διοργάνωσης του Olio Capitale, της σημαντικότερης έκθεσης της Ιταλίας που είναι εξ ολοκλήρου αφιερωμένη στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κορυφαίας ποιότητας. Και, σύμφωνα με τους διοργανωτές, τα νούμερα αυτά δεν πρόκειται να μειωθούν στην 9η διοργάνωση, παρά την ατυχή συγκομιδή.
Η όμορφη πόλη της Τεργέστης θα φιλοξενήσει και πάλι την έκθεση, από τις 7 έως τις 10 Μαρτίου. Στον φιλόξενο χώρο της Stazione Marittima, οι εκθέτες θα παρουσιάσουν τα προϊόντα τους: παραγωγοί ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών από την Ιταλία και ολόκληρη τη λεκάνη της Μεσογείου, τοπικές αρχές που προωθούν προϊόντα και τουρισμό, εξειδικευμένοι εκδοτικοί οίκοι και πολλές άλλες υπηρεσίες.
Ο θαλάσσιος σταθμός, με θέα στον κόλπο και εύκολη πρόσβαση από το κέντρο της πόλης, υποδέχεται παραγωγούς, αγοραστές, δοκιμαστές, καθώς και τουρίστες και κατοίκους που ενδιαφέρονται να μάθουν περισσότερα για τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα.
Φέτος, η έκθεση θα προσφέρει πολλές ευκαιρίες για όλους όσους ενδιαφέρονται για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Η Σχολή Μαγειρικής Olio Capitale θα φιλοξενήσει πολλούς Ιταλούς σεφ που θα διοργανώσουν μαθήματα για να δείξουν πώς να αναδείξουν τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις σύγχρονες συνταγές, συνδυάζοντας το σωστό ελαιόλαδο με κάθε πιάτο, είτε πρόκειται για κλασικό είτε για απροσδόκητο συνδυασμό.
Ως συνήθως, το Oil Bar θα παρουσιάσει όλα τα ελαιόλαδα των εκθετών: ειδικοί γευσιγνώστες θα καθοδηγήσουν τους επισκέπτες σε οργανωμένες γευσιγνωσίες, εξηγώντας τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά κάθε προϊόντος. Όσοι επιθυμούν να συμμετάσχουν στη δημοφιλή κριτική επιτροπή θα διδαχθούν επίσης πώς να πραγματοποιούν μια «επαγγελματική» οργανοληπτική ανάλυση για να επιλέξουν τα αγαπημένα τους ελαιόλαδα. Οι ψήφοι τους θα αποφασίσουν τους νικητές του διαγωνισμού Olio Capitale 2015, μαζί με τις ψήφους των επαγγελματιών γευσιγνωστών και σεφ.
Ο κύριος στόχος της έκθεσης, ωστόσο, παραμένει ο εμπορικός τομέας: αγοραστές και επαγγελματίες επισκέπτες από όλο τον κόσμο θα παρευρεθούν στην εκδήλωση, η οποία φέτος θα επικεντρωθεί ακόμη περισσότερο στην ποιότητα και τη διεθνοποίηση. Για τον λόγο αυτό, οι ημερομηνίες της έκθεσης έχουν αλλάξει, μετατοπιζόμενες από ολόκληρο το Σαββατοκύριακο σε ένα πρόγραμμα Σάββατο-Τρίτη, όπου οι δύο τελευταίες ημέρες είναι ανοιχτές μόνο για επαγγελματίες. Οι επαγγελματίες επισκέπτες μπορούν επίσης να επωφεληθούν από ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα επαγγελματικών συναντήσεων και εκδηλώσεων που έχει οργανωθεί ειδικά για αγοραστές.
«Τα τελευταία χρόνια, η Olio Capitale κατάφερε να αποκτήσει βασικό ρόλο στην προστασία και προώθηση του ιταλικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας», δήλωσε ο Antonio Paoletti, πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Τεργέστης, ένας από τους κύριους διοργανωτές της εκδήλωσης. «Η έκθεση αποτελεί μια τεράστια βιτρίνα για τις ΠΟΠ και τις πιστοποιήσεις ποιότητας, οι οποίες καθίστανται ο σημαντικότερος τρόπος για τη διασφάλιση των καλύτερων παραγωγών τροφίμων Made in Italy σε όλο τον κόσμο.»