Το ελαιόλαδο κυριαρχεί στην Expo 2015 και πέρα από αυτήν

Από την 1η Μαΐου έως τις 31 Οκτωβρίου 2015, το Μιλάνο θα φιλοξενήσει την Παγκόσμια Έκθεση με θέμα «Τροφοδοτώντας τον Πλανήτη, Ενέργεια για τη Ζωή».

Οι 1,1 εκατομμύρια τετραγωνικοί μέτρα της έκθεσης θα αποτελέσουν μια τεράστια, παγκόσμια βιτρίνα, όπου περισσότερες από 140 συμμετέχουσες χώρες θα παρουσιάσουν τον τρόπο με τον οποίο συνδυάζουν την παράδοση και την τεχνολογία για να προσφέρουν «μια συγκεκριμένη απάντηση σε μια ζωτική ανάγκη: να είναι σε θέση να εγγυηθούν υγιεινή, ασφαλή και επαρκή τροφή για όλους, με σεβασμό στον πλανήτη και την ισορροπία του».

Στόχος είναι να τονωθεί η ανταλλαγή ιδεών και κοινών λύσεων και να προωθηθεί η καινοτομία για ένα βιώσιμο μέλλον.

Η έκθεση θα φιλοξενήσει τα περίπτερα κάθε χώρας, καθώς και χώρους για διεθνείς οργανισμούς. Αναμένεται να την επισκεφθούν πάνω από 20 εκατομμύρια επισκέπτες κατά τη διάρκεια της 6μηνης Έκθεσης. Θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν και να δοκιμάσουν τρόφιμα από όλο τον κόσμο και να ανακαλύψουν τις γαστρονομικές παραδόσεις των διαφόρων χωρών.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο θα έχει τους δικούς του χώρους κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, τόσο εντός του χώρου της Έκθεσης όσο και σε άλλες τοποθεσίες που ετοιμάζονται να υποδεχθούν τους επισκέπτες με γευσιγνωσίες, συναντήσεις και γαστρονομικές περιηγήσεις.

Ο πυρήνας της παρουσίας του ελαιολάδου στην Expo θα βρίσκεται στο Bio-Mediterraneum Cluster, αφιερωμένο στη θάλασσα που συνδέει τις τρεις ηπείρους της Ευρώπης, της Αφρικής και της Ασίας. Χρηματοδοτούμενο και διοικούμενο κυρίως από την περιφέρεια της Σικελίας, η οποία προορίζεται ως σημείο σύνδεσης για ολόκληρη τη μεσογειακή περιοχή, θα φιλοξενήσει προϊόντα και εκδηλώσεις από 10 άλλες χώρες: Ελλάδα, Λίβανο, Αίγυπτο, Τυνησία, Αλγερία, Μάλτα, Σαν Μαρίνο, Σερβία, Αλβανία και Μαυροβούνιο.

Χτισμένο ώστε να μοιάζει με ένα τυπικό μεσογειακό περιβάλλον, ο χώρος των 7.304 τετραγωνικών μέτρων περιλαμβάνει τέσσερα κτίρια που βλέπουν σε μια μεγάλη κεντρική πλατεία, πλακοστρωμένη με διαφορετικές αποχρώσεις του μπλε, που παραπέμπουν στα χρώματα της Μεσογείου. Οι πρωτοβουλίες του Cluster θα επικεντρωθούν στην προώθηση της μεσογειακής διατροφής ως ενός υγιεινού μοντέλου. Από τις 14 έως τις 20 Σεπτεμβρίου θα γιορτάσει την «Εβδομάδα της Μεσογειακής Διατροφής» με μια σειρά εργαστηρίων και εκπαιδευτικών εκδηλώσεων.

Προκειμένου να αναπαραστήσουν τα χρώματα, τις γεύσεις και τα αρώματα που είναι χαρακτηριστικά των μεσογειακών χωρών, οι διάφορες περιοχές θα παρουσιάσουν τα τοπικά τρόφιμα κάθε χώρας, στα οποία το ελαιόλαδο διαδραματίζει βασικό ρόλο. Η Σικελία ανέθεσε στον ειδικό σε θέματα ελαιολάδου Gino Celletti τον συντονισμό και την οργάνωση των διαφόρων πρωτοβουλιών που είναι αφιερωμένες στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με εκπαιδευτικές συνεδρίες και επιδείξεις μαγειρικής.

Ο Λίβανος προανήγγειλε στην έκθεση Verona Sol τον Απρίλιο τη συμμετοχή του στην Expo, παρουσιάζοντας ένα ειδικό πακέτο εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου που μελετήθηκε από κοινού με την Περιφέρεια της Σικελίας και σε συνεργασία με την Ιταλική Συνεργασία στο Λίβανο και το Υπουργείο Γεωργίας: περιλάμβανε δύο φιάλες ελαιολάδου (100 ml η καθεμία) προέλευσης Λιβάνου και Σικελίας και ένα ενημερωτικό δελτίο που παρουσίαζε την πλούσια κληρονομιά του Λιβάνου στον τομέα του ελαιολάδου.

Το μαροκινό περίπτερο σε στυλ Κασμπά θα παρουσιάσει το Σχέδιο «Πράσινο Μαρόκο». Η στρατηγική, που ξεκίνησε το 2008 από το Υπουργείο Γεωργίας και Θαλάσσιας Αλιείας, στοχεύει να καταστήσει τη γεωργία τον κύριο μοχλό ανάπτυξης της εθνικής οικονομίας, συμπεριλαμβανομένης της ελαιοκαλλιέργειας: η παραγωγή επιτραπέζιων ελιών και ελαιολάδου αναμένεται να τριπλασιαστεί έως το 2020.

Η Ουρουγουάη, ένας από τους δέκα κορυφαίους παραγωγούς εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στον κόσμο, θα υποδεχτεί τους επισκέπτες σε ένα «πολυαισθητηριακό» περιμετρικό περίπτερο για να προσφέρει μια γεύση από την ουρουγουανική ζωή μέσω πολυμεσικού περιεχομένου και γευσιγνωσιών, εστιάζοντας κυρίως στην αειφόρο ανάπτυξη και παραγωγή εσπεριδοειδών, κρέατος και εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, υπό το σύνθημα «Η ζωή ανθίζει στην Ουρουγουάη».

Επιστρέφοντας στην Ιταλία, το έργο «Αναγνώριση και διατήρηση αρχαίων ελαιώνων στη Μεσόγειο», που υλοποιήθηκε από την Περιφέρεια της Απουλίας, επιλέχθηκε ως φιναλίστ στον Διαγωνισμό Βέλτιστων Πρακτικών Βιώσιμης Ανάπτυξης. Παρόλο που δεν επιλέχθηκε μεταξύ των 5 νικητών που θα παρουσιαστούν σε μια ταινία που θα παραχθεί από την Expo Milano 2015, θα παρουσιαστεί μέσω μιας φωτογραφικής ιστορίας που θα εκτίθεται στο Pavilion Zero, το μεγαλύτερο θεματικό περίπτερο στην ιστορία των Εκθέσεων, το οποίο αναπτύχθηκε σε συνεργασία με τα Ηνωμένα Έθνη.

Μια ειδική «φιάλη ελαιολάδου made in Italy» επιλέχθηκε ως αποτέλεσμα ενός διαγωνισμού σχεδιασμού στον οποίο συμμετείχαν οι φοιτητές των μεταπτυχιακών προγραμμάτων Διαχείρισης και Επικοινωνίας Εμπορικών Σημάτων και Σχεδιασμού Προϊόντων του Ευρωπαϊκού Ινστιτούτου Σχεδιασμού IED του Μιλάνου. Με την ονομασία «Italian Olives Only, a bottle for Expo», ο διαγωνισμός ήταν μέρος του έργου Solo Olive Italiane που ξεκίνησε το 2013 από την Unaprol και τη Symbola, Ίδρυμα για τις Ιταλικές Ποιότητες.

Κατά τη διάρκεια της Expo 2015, το έργο θα υλοποιηθεί με νέες πρωτοβουλίες που θα εστιάζουν στην κουλτούρα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, με σύμβολο τη ειδικά σχεδιασμένη φιάλη. Το νικητήριο έργο με τίτλο «Flow» σχεδιάστηκε από μια πολυεπιστημονική, πολυπολιτισμική και αποκλειστικά γυναικεία ομάδα, αποτελούμενη από τη σχεδιαστή Damla Teoman και τις στρατηγικούς Duangporn Saenghiranwathana και Ivy Aning, εμπνευσμένη από την κοινή και τυπικά ιταλική χειρονομία του να ρίχνει κανείς ελαιόλαδο στο φαγητό στο τραπέζι.

Σύμφωνα με την κριτική επιτροπή, «το καινοτόμο σχέδιο του Flow επικοινωνεί με ολοκληρωμένο τρόπο όλες τις αξίες του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, με ένα νέο, πρωτότυπο και πρωτοποριακό σχήμα». Η φιάλη θα παρουσιαστεί στην Expo 2015 κατά τη διάρκεια ειδικής εκδήλωσης.

Έξω από την περιοχή της Expo, αλλά όχι πολύ μακριά από το Μιλάνο, η περιοχή της λίμνης Γκάρντα θα προσφέρει επιπλέον ευκαιρίες για να δοκιμάσετε και να βιώσετε την ιταλική κουλτούρα του ελαιολάδου, χάρη στις πρωτοβουλίες που συντονίζει το τοπικό Συνεταιρισμό Προστασίας Ελαιολάδου Γκάρντα ΠΟΠ (Consorzio di Tutela Olio Garda DOP).

Η Valtenesi, μια όμορφη αγροτική περιοχή κοντά στη Μπρέσια, θα διοργανώσει μια γαστρονομική εκδήλωση που θα διαρκέσει όλη τη διάρκεια της Expo και θα είναι αφιερωμένη στα κύρια προϊόντα της περιοχής: το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα ψάρια της λίμνης.

Από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο, ο ιστορικός ελαιοτριβείο Turri, που βρίσκεται στο τμήμα της λίμνης που ανήκει στην περιφέρεια του Βένετο, θα ανοίξει τις πόρτες του στους επισκέπτες, ξεναγώντας τους στον «εκπαιδευτικό ελαιώνα», το σύγχρονο ελαιοτριβείο, τη συλλογή παλαιών γεωργικών εργαλείων και τη γευσιγνωσία των προϊόντων.