Η Ισπανία επιλέγει τα καλύτερα ελαιόλαδα της χρονιάς

Στο πλαίσιο της τελευταίας του πρωτοβουλίας για την ενθάρρυνση των ισπανών παραγωγών ελαιολάδου να επιδιώκουν την υψηλότερη ποιότητα, το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Αγροτικών και Θαλάσσιων Υποθέσεων απένειμε την Τετάρτη στην Κόρδοβα το βραβείο «Καλύτερο Ελαιόλαδο της Ισπανίας» για την περίοδο 2010-2011 σε τρεις εταιρείες.

Η τελετή, στην οποία παρέστησαν κυβερνητικοί αξιωματούχοι, επαγγελματίες του κλάδου του ελαιολάδου και εκπρόσωποι του Τύπου, συνέπεσε με το συνέδριο Beyond Extra Virgin. Η κριτική επιτροπή των βραβείων αποτελούνταν από ομάδα εμπειρογνωμόνων του υπουργείου.

Στην κατηγορία των «φρουτώδων πικρών πράσινων ελαιολάδων», η κριτική επιτροπή αποφάσισε να απονείμει το βραβείο στην Montes Manuel Marin, Priego de Córdoba (Κόρδοβα), χαρακτηρίζοντάς το ως «ένα πολύ έντονο φρουτώδες ελαιόλαδο από πράσινες ελιές, ισορροπημένο, αρμονικό και σύνθετο. Μεταξύ των συστατικών του νότων, κυρίως πράσινων, ξεχωρίζουν το μήλο, το γρασίδι, τα αμύγδαλα και η κανέλα. Η γεύση είναι πολύ αρωματική, με πικρό αμύγδαλο αλόζας και πικάντικη ένταση μέτρια έως υψηλή, όλα πολύ ισορροπημένα και επίμονα».

Στην κατηγορία των «γλυκών πράσινων φρουτώδων ελαίων», το βραβείο απονεμήθηκε στην Labrador, SAT, από τη Fuente de Piedra (Μάλαγα). Το ελαιόλαδό της χαρακτηρίστηκε ως «έντονα φρουτώδες, σύνθετο, με πράσινη ελιά, βότανα και νότες αλόζας και ντομάτας. Στο στόμα είναι πολύ αρωματικό, επίμονο και με γεμάτο σώμα. Γλυκιά είσοδος, έχει μέτρια πικράδα, κάπως πικάντικο και με γεύση ξηρών καρπών, όλα πολύ ισορροπημένα». Η Labrador κέρδισε επίσης το βραβείο Mario Solinas πριν από λίγες εβδομάδες στην κατηγορία των ισχυρών ελαίων.

Στην κατηγορία των «ώριμων φρουτώδων ελαίων» το βραβείο απονεμήθηκε στην LA Canalejo, SL, Mérida (Badajoz). Η κριτική επιτροπή χαρακτήρισε το Canalejo ως «ένα έντονα φρουτώδες ελαιόλαδο, με μια μίξη πράσινων και ώριμων νότων. Κυριαρχούν οι νότες μήλου και ντομάτας, βοτάνων και πράσινου αμυγδάλου με ελαφριά ένταση, ενώ μεγαλύτερη ένταση έχουν οι νότες άλλων ώριμων φρούτων και αμυγδάλων, επίσης ώριμων. Η γεύση στην είσοδο είναι γλυκιά, ελαφρώς πικρή, κάπως πικάντικη, με έντονη γεύση ξηρών καρπών και πολύ καλά ισορροπημένη».

Τέλος, το υπουργείο πρόσθεσε μια νέα κατηγορία για τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα βιολογικής παραγωγής, το βραβείο της οποίας απονεμήθηκε στην Moli Dels Torms, SL, Els Torms (Lleida), το ελαιόλαδο της οποίας χαρακτηρίστηκε ως «φρουτώδες πράσινο ελαιόλαδο, σύνθετο με νότες μήλου, χόρτου και πράσινου αμυγδάλου, ελαφρώς ώριμου μήλου και πολύ ισορροπημένο. Η γεύση στην είσοδο είναι γλυκιά, ελαφρώς πικρή, κάπως πικάντικη με αμύγδαλο».