`Η Ισπανία επιλέγει τα καλύτερα ελαιόλαδα αυτής της χρονιάς - Olive Oil Times

Η Ισπανία επιλέγει τα καλύτερα ελαιόλαδα του έτους αυτού

Ιούνιος 9, 2011
Curtis Cord

Πρόσφατες Ειδήσεις

Στην τελευταία προσπάθειά της να ενθαρρύνει τους ισπανούς παραγωγούς ελαιολάδου να επιδιώξουν την υψηλότερη ποιότητα, το Υπουργείο Περιβάλλοντος, Αγροτικών και Θαλάσσιων Υποθέσεων παρουσίασε τρεις εταιρείες "Βραβείο Καλύτερου Ελαιόλαδου στην Ισπανία για την καμπάνια 2010 - 2011 την Τετάρτη στην Κόρδοβα.

Η τελετή, στην οποία παρευρέθηκαν κυβερνητικοί αξιωματούχοι, επαγγελματίες της βιομηχανίας ελαιολάδου και ο Τύπος, συνέπεσαν με το συνέδριο Beyond Extra Virgin. Οι κριτές για τα βραβεία αποτελούνταν από την ομάδα εμπειρογνωμόνων του υπουργείου.

Στην κατηγορία για "φρουτώδες πικρό πράσινο λάδι ", η κριτική επιτροπή αποφάσισε να απονείμει το βραβείο στον Montes Manuel Marin, το Priego de Córdoba (Κόρδοβα) "ένα πολύ έντονο φρουτώδες λάδι πράσινων ελιών, ισορροπημένο, αρμονικό και σύνθετο. Μεταξύ των συστατικών του νότες, κυρίως πράσινου, δείχνει μήλο, γρασίδι, αμύγδαλα και κανέλα. Ο ουρανίσκος είναι πολύ αρωματικός, με πικρό αμύγδαλο αλλόζα και πικάντικο μέσο έως υψηλή ένταση, όλα πολύ ισορροπημένο και ανθεκτικό. "

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

Μεταξύ "γλυκά πράσινα φρουτώδη έλαια "το βραβείο πήγε στο Λαμπραντόρ, SAT, Fuente de Piedra (Μάλαγα). Το πετρέλαιο του ορίστηκε ως "έντονη φρουτώδης, σύνθετη, πράσινη ελιά, βότανο και αλλόζα ντομάτας. Ο ουρανίσκος είναι πολύ αρωματικός, επίμονος και γεμάτος σώμα. Γλυκιά είσοδος, μεσαία πικρία, κάπως πικάντικη και καρυδιά, όλα πολύ ισορροπημένα. Το Λαμπραντόρ επίσης κέρδισε το βραβείο Mario Solinas πριν από μερικές εβδομάδες στην ισχυρή κατηγορία.

Για την "ώριμα φρουτώδη έλαια "το βραβείο πήγε στο LA Canalejo, SL, Mérida (Badajoz). Η κριτική επιτροπή βρήκε Canalejo "ένα έντονο φρουτώδες ελαιόλαδο, αναμεμιγμένο με πράσινες νότες και ώριμο. Στιγμιότυπα από μήλο και ντομάτα, βότανο και πράσινο αμύγδαλο με ένταση φωτός και με μεγαλύτερη ένταση στις νότες άλλων ώριμων φρούτων και αμυγδάλων, επίσης ώριμα. Η είσοδος του ουρανίσκου είναι γλυκιά, ελαφρώς πικρή, κάπως πικάντικη, πολύ θρεπτική και πολύ καλά ισορροπημένη. "

Τέλος, το υπουργείο πρόσθεσε μια νέα κατηγορία για εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα βιολογικής παραγωγής που πήγε στο Moli Dels Torms, SL, Els Torms (Lleida), του οποίου το λάδι ορίστηκε ως "φρουτώδης πράσινη ελιά, συγκρότημα με νότες μήλου, γρασίδι και πράσινο αμύγδαλο, κάπως ώριμο μήλο και πολύ ισορροπημένο. Η είσοδος του ουρανίσκου είναι γλυκιά, ελαφρώς πικρή, κάπως πικάντικη με αμύγδαλο. "

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις