Πρόσφατες Ειδήσεις

Βουκ Νικολιτς

Προσθέτοντας μόλις δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο κάθε μέρα μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.

Η προσθήκη μιας μικρής ποσότητας ελαιολάδου στη διατροφή φαίνεται να βελτιώνει τη λειτουργία του ενδοθηλίου σύμφωνα με μια νέα μελέτη από Αμερικανούς και Ιταλούς ερευνητές

Το ενδοθήλιο είναι μια ομάδα κυττάρων που ευθυγραμμίζουν το εσωτερικό των αιμοφόρων αγγείων. Όταν αυτά τα κύτταρα δεν λειτουργούν σωστά, μπορεί να οδηγήσει σε αθηροσκλήρωση-σκλήρυνση των αρτηριών.

Ερευνητές από το Τμήμα Καρδιαγγειακών Παθήσεων Mayo Clinic and College of Medicine και το Dipartimento di Scienze Farmaceutiche της Φλωρεντίας εξέτασαν εάν η προσθήκη ελαιολάδου στη διατροφή θα επηρέαζε τη λειτουργία του ενδοθηλίου. Για τη μελέτη, προσελήφθησαν 88 ασθενείς με πρώιμη αθηροσκλήρωση (παρουσία ενδοθηλιακής δυσλειτουργίας). Πενήντα δύο ολοκλήρωσαν τη δοκιμαστική, τυχαιοποιημένη δοκιμή 4 μηνών.

Ο αρχικός στόχος της μελέτης ήταν να συγκρίνει την επίδραση της καθημερινής πρόσληψης 30 ml απλού ελαιολάδου, με 30 ml EGCG (ένα είδος αντιοξειδωτικού) συμπληρωμένου ελαιολάδου, στην ενδοθηλιακή λειτουργία.

Μετά από 4 μήνες, και οι δύο ομάδες είχαν βελτιωμένη ενδοθηλιακή λειτουργία, αλλά δεν υπήρχαν διαφορές μεταξύ των 2 ομάδων. Με άλλα λόγια, το απλό ελαιόλαδο ήταν εξίσου αποτελεσματικό με το συμπληρωματικό ελαιόλαδο EGCG.

Οι ερευνητές σημείωσαν ότι η συμπλήρωση με το ελαιόλαδο φαίνεται αρκετά εύκολη και σχετικά φθηνή διατροφική μέτρηση για τη βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας και ίσως να μεταβάλλει την εξέλιξη της αθηροσκληρωτικής νόσου.

Λοιπόν, όχι μόνο εύκολο και φθηνό, αλλά και καλό.

• Ευρωπαϊκή Εφημερίδα της Διατροφής