Η προσθήκη 2 κουταλιών της σούπας ελαιόλαδου μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων
Σύμφωνα με μια νέα μελέτη αμερικανών και ιταλών ερευνητών, η προσθήκη μικρής ποσότητας ελαιολάδου στη διατροφή φαίνεται να βελτιώνει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων
Βουκ Νικόλιτς
Η προσθήκη μόλις δύο κουταλιών της σούπας ελαιόλαδου την ημέρα μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.
Η προσθήκη μικρής ποσότητας ελαιολάδου στη διατροφή φαίνεται να βελτιώνει τη λειτουργία του ενδοθηλίου, σύμφωνα με μια νέα μελέτη από ερευνητές
των ΗΠΑ και της Ιταλίας. Το ενδοθήλιο είναι μια ομάδα κυττάρων που καλύπτει το εσωτερικό των αιμοφόρων αγγείων. Όταν αυτά τα κύτταρα δεν λειτουργούν σωστά, μπορεί να οδηγήσει σε αθηροσκλήρωση, δηλαδή σκλήρυνση των αρτηριών.
Ερευνητές από το Τμήμα Καρδιαγγειακών Παθήσεων της Κλινικής Mayo και της Ιατρικής Σχολής, καθώς και από το Dipartimento di Scienze Farmaceutiche της Φλωρεντίας, εξέτασαν εάν η προσθήκη ελαιολάδου στη διατροφή θα επηρέαζε τη λειτουργία του ενδοθηλίου. Για τη μελέτη, προσλήφθηκαν 88 ασθενείς με πρώιμη αθηροσκλήρωση (υπήρχε ενδοθηλιακή δυσλειτουργία). Πενήντα δύο ολοκλήρωσαν τη διπλά τυφλή, τυχαιοποιημένη δοκιμή διάρκειας 4 μηνών.
Ο αρχικός στόχος της μελέτης ήταν να συγκριθεί η επίδραση της ημερήσιας πρόσληψης 30 ml απλού ελαιολάδου με 30 ml ελαιολάδου εμπλουτισμένου με EGCG (ένα είδος αντιοξειδωτικού) στη λειτουργία του ενδοθηλίου.
Μετά από 4 μήνες, και οι δύο ομάδες παρουσίασαν βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας, αλλά δεν παρατηρήθηκαν διαφορές μεταξύ των δύο ομάδων. Με άλλα λόγια, το απλό ελαιόλαδο ήταν εξίσου αποτελεσματικό με το ελαιόλαδο εμπλουτισμένο με EGCG.
Οι ερευνητές σημείωσαν ότι η συμπλήρωση με ελαιόλαδο φαίνεται να είναι ένα αρκετά εύκολο και σχετικά φθηνό διατροφικό μέτρο για τη βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας και ίσως για την τροποποίηση της εξέλιξης της αθηροσκληρωτικής νόσου.
Και όχι μόνο εύκολο και φθηνό, αλλά και νόστιμο.