Η Μελέτη Ζώων Βρήκε Μονο-κορεσμένα Λίπη στο Ελαιόλαδο μπορεί να επεκτείνει τη ζωή

Μια μελέτη που ξεκίνησε για έναν άλλο σκοπό ανακάλυψε περισσότερες ενδείξεις ότι ο τύπος λίπους που καταναλώνεται παρά η ποσότητα είναι καθοριστικός παράγοντας για την υγεία και τη μακροζωία.

Απρίλιος 18, 2017
Με τη Mary West

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ διαπίστωσαν ότι η σίτιση των στρογγυλών κόκκων στο μονοακόρεστο λίπος στο ελαιόλαδο παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους. Λαμβάνοντας υπόψη τις ομοιότητες στον μεταβολισμό μονοακόρεστου λίπους μεταξύ στρογγυλών σκουληκιών και ανθρώπων, πιστεύουν ότι είναι δυνατόν η επίδραση της μακροζωίας να επεκταθεί στους ανθρώπους.

Η σύνθεση λίπους και όχι το λίπος είναι σημαντική για τη μακροζωία και ότι δεν έχουν όλα τα λιπαρά οξέα την ίδια επίδραση στην υγεία.- Anne Brunet, Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ

Οι συγγραφείς εξέπληξαν το μονοακόρεστο λίπος που επέκτεινε τη ζωή προκάλεσε επίσης να κερδίσουν βάρος οι σκουλήκια. Καθώς ο περιορισμός των θερμίδων σχετίζεται με τη μακροζωία, δεν περίμεναν ότι η συσσώρευση αυτού του συγκεκριμένου είδους λίπους θα ήταν επωφελής από αυτή την άποψη. Ωστόσο, δεδομένου ότι οι σκουλήκια με σκουλήκια που τρέφονταν το μονοακόρεστο λίπος έζησαν περισσότερο από τα λεπτότερα αντίστοιχα, αυτό έδειξε ότι ένας ορισμένος τύπος συσσώρευσης λίπους θα μπορούσε να είναι υγιής.

"Έχουμε γνωρίσει εδώ και αρκετό καιρό ότι οι μεταβολικές μεταβολές μπορούν να επηρεάσουν τη διάρκεια ζωής, αλλά αναμενόταν ότι τα μακρόβια ζώα στη μελέτη μας θα ήταν πιο λεπτά », δήλωσε η ανώτερη συγγραφέας Anne Brunet, καθηγήτρια γενετικής. "Αντ 'αυτού, αποδείχθηκαν πιο παχιά. Αυτό ήταν μια έκπληξη. "

Η μελέτη δημιουργήθηκε ως έρευνα για το ρόλο της επιγενετικής στη ρύθμιση της διάρκειας ζωής. Η επιγενετική είναι η διαδικασία με την οποία η γονιδιακή έκφραση αλλάζει σε απόκριση σε περιβαλλοντικά ερεθίσματα. Ο στόχος των ερευνητών ήταν να προσδιορίσουν πώς τα επιγενετικά σύμπλοκα, τα οποία τροποποιούν τις πρωτεΐνες που συσκευάζουν το DNA (επίσης γνωστό ως ιστόνες), μπορούν να επηρεάσουν τις μεταβολικές μεταβολές του σκουλήκι με τρόπο που επηρεάζει τη διάρκεια ζωής.

Με αυτήν την πρόθεση, ο Brunet και ο κύριος συγγραφέας Μεταπτυχιακός φοιτητής Shuo Han αξιολόγησε την επίδραση του αποκλεισμού της έκφρασης ενός επιγενετικού συμπλέγματος που ονομάζεται COMPASS στον μεταβολισμό των σκουληκιών. Οι πρωτεΐνες COMPASS είναι γνωστό ότι αλλάζουν τη χημική σύνθεση των πρωτεϊνών που συσκευάζουν το DNA (ιστόνες) με τρόπο που μπορεί να επηρεάσει το εάν εκφράζονται ή όχι τα γονίδια. Αφού μπλοκάρουν την έκφραση των πρωτεϊνών COMPASS, τα σκουλήκια έζησαν 30 τοις εκατό περισσότερο. Ο Χαν ήθελε να καταλάβει γιατί.

"Θεωρήσαμε ότι αυτή η αλλαγή επιγενετικής τροποποίησης που προκαλείται από έλλειψη COMPASS θα μπορούσε να μιμείται διαιτητικό περιορισμό ", δήλωσε ο Brunet. "Συνεπώς, αρχίσαμε να εξετάζουμε το μεταβολισμό και την περιεκτικότητα σε λιπαρά των σκουληκιών που είναι ανεπαρκή για το COMPASS. "

Άννα Μπρούνετ

Ο Χαν παρατήρησε ότι οι σκουλήκια με τις μπλοκαρισμένες πρωτεΐνες COMPASS όχι μόνο ζούσαν περισσότερο, αλλά και συσσώρευσαν λίπος στα έντερα τους. Η ανάλυση του λίπους αποκάλυψε ότι αποτελείται κυρίως από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που είναι ο τύπος λίπους που περιέχεται στο ελαιόλαδο, τα αβοκάντο και τα καρύδια. Ο Χαν διαπίστωσε ότι η καταστολή των πρωτεϊνών COMPASS προκάλεσε αύξηση της έκφρασης των ενζύμων που αλλάζουν τα κορεσμένα λίπη σε μονοακόρεστα λίπη στα έντερα. Επειδή τα μονοακόρεστα λίπη έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη, το εύρημα ήταν ενδιαφέρον.

Σε μια προσπάθεια να διαπιστωθεί αν η συσσώρευση μονοακόρεστων λιπών επηρέασε τη διάρκεια ζωής, οι ερευνητές τράφηκαν τόσο στα μονοακόρεστα όσο και στα πολυακόρεστα λίπη στα σκουλήκια. "Διαπιστώσαμε ότι τα μονοακόρεστα λίπη συσσωρεύονταν στα έντερα των σκουληκιών και αύξησαν τη διάρκεια ζωής τους ακόμη και όταν η COMPASS δεν είχε μεταλλαχθεί. Αντίθετα, τα πολυακόρεστα λίπη δεν είχαν το ίδιο αποτέλεσμα », δήλωσε ο Brunet.

Προηγούμενη έρευνα δείχνει ότι ο τύπος του λιπαρού που καταναλώνεται έχει πολύ μεγαλύτερη επίδραση στην υγεία από την ποσότητα και το πρόσφατο πείραμα βασίζεται σε αυτό που είναι γνωστό στο θέμα. "Η μελέτη μας δείχνει ότι η σύνθεση λίπους και όχι το λίπος είναι σημαντική για τη μακροζωία και ότι δεν έχουν όλα τα λιπαρά οξέα την ίδια επίδραση στην υγεία », δήλωσε ο Brunet Olive Oil Times.

Επί του παρόντος, η ερευνητική ομάδα αναζητά την απάντηση στο γιατί η συγκέντρωση μονοακόρεστου λίπους φαίνεται να επεκτείνει τη ζωή. Ενώ δεν έχουν μάθει ακόμη τον μηχανισμό δράσης που στηρίζεται στο όφελος, αυτή η πρόσφατη ανακάλυψη παρέχει περισσότερες ενδείξεις ότι το λίπος στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό.

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature.



Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις