Υγεία

Η Μελέτη Ζώων Βρήκε Μονο-κορεσμένα Λίπη στο Ελαιόλαδο μπορεί να επεκτείνει τη ζωή

Μια μελέτη που ξεκίνησε για έναν άλλο σκοπό ανακάλυψε περισσότερες ενδείξεις ότι ο τύπος λίπους που καταναλώνεται παρά η ποσότητα είναι καθοριστικός παράγοντας για την υγεία και τη μακροζωία.

Απρίλιος 18, 2017
Με τη Mary West

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι ερευνητές του πανεπιστημίου του Στάνφορντ διαπίστωσαν ότι η σίτιση των στρογγυλών κόκκων του μονοακόρεστου λίπους στο ελαιόλαδο παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους. Λαμβάνοντας υπόψη τις ομοιότητες στον μεταβολισμό μονοακόρεστου λίπους μεταξύ στρογγυλών σκουληκιών και ανθρώπων, πιστεύουν ότι είναι δυνατόν η επίδραση της μακροζωίας να επεκταθεί στους ανθρώπους.

Η σύνθεση λίπους και όχι το λίπος είναι σημαντική για τη μακροζωία και ότι δεν έχουν όλα τα λιπαρά οξέα την ίδια επίδραση στην υγεία.- Anne Brunet, Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ

Οι συντάκτες εξέπληξαν το μονοακόρεστο λίπος που η εκτεταμένη ζωή προκάλεσε επίσης τα στρογγυλά σκουλήκια να πάρουν βάρος. Δεδομένου ότι ο περιορισμός των θερμίδων συνδέεται με τη μακροζωία, δεν πρόβλεψαν ότι η συσσώρευση αυτού του συγκεκριμένου είδους λίπους θα ήταν επωφελής από την άποψη αυτή. Ωστόσο, δεδομένου ότι οι στρογγυλοί σκώληκες τροφοδοτούσαν το μονοακόρεστο λίπος που ζούσε περισσότερο από τους λεπτότερους ομολόγους τους, έδειξε ότι ένας ορισμένος τύπος λίπους μπορεί να είναι υγιής.

"Έχουμε γνωρίσει εδώ και αρκετό καιρό ότι οι μεταβολικές μεταβολές μπορούν να επηρεάσουν τη διάρκεια ζωής, αλλά αναμενόταν ότι τα μακρόβια ζώα στη μελέτη μας θα ήταν πιο λεπτά », δήλωσε η ανώτερη συγγραφέας Anne Brunet, καθηγήτρια γενετικής. "Αντ 'αυτού, αποδείχθηκαν πιο λιπαρά. Αυτό ήταν μια μεγάλη έκπληξη. "

ο μελέτη προέκυψε ως έρευνα σχετικά με το ρόλο της επιγενετικής στη ρύθμιση της διάρκειας ζωής. Η επιγενετική είναι η διαδικασία με την οποία η έκφραση γονιδίων μεταβάλλεται σε απόκριση σε περιβαλλοντικά ερεθίσματα. Ο στόχος των ερευνητών ήταν να καθορίσουν πώς επιγενετικά σύμπλοκα, τα οποία τροποποιούν τις πρωτεΐνες που συσκευάζουν το DNA (επίσης γνωστές ως ιστόνες), θα μπορούσαν να επηρεάσουν τις μεταβολικές μεταβολές των κυκλικών σκουληκιών με τρόπο που επηρεάζει τη διάρκεια ζωής.

Με αυτή την πρόθεση, ο Brunet και ο κύριος συγγραφέας του Μεταπτυχιακού φοιτητή Shuo Han αξιολόγησαν την επίδραση του αποκλεισμού της έκφρασης ενός επιγενετικού συμπλέγματος που ονομάζεται COMPASS για το μεταβολισμό των κυκλικών σκουληκιών. Οι πρωτεΐνες COMPASS είναι γνωστό ότι αλλάζουν τη χημική σύνθεση των πρωτεϊνών που συσκευάζουν το DNA (ιστόνες) με τρόπο που μπορεί να επηρεάσει το εάν εκφράζονται γονίδια ή όχι. Αφού μπλοκάρουν την έκφραση πρωτεϊνών COMPASS, τα σκουλήκια έζησαν 30% περισσότερο. Ο Han ήθελε να καταλάβει γιατί.

Διαφήμιση

"Θεωρήσαμε ότι αυτή η αλλαγή επιγενετικής τροποποίησης που προκαλείται από έλλειψη COMPASS θα μπορούσε να μιμείται διαιτητικό περιορισμό ", δήλωσε ο Brunet. "Συνεπώς, αρχίσαμε να εξετάζουμε το μεταβολισμό και την περιεκτικότητα σε λιπαρά των σκουληκιών που είναι ανεπαρκή για το COMPASS. "

Άννα Μπρούνετ

Ο Χαν παρατήρησε ότι οι στρογγυλοί σκώληκες με τις μπλοκαρισμένες πρωτεΐνες COMPASS όχι μόνο ζούσαν περισσότερο, αλλά επίσης συσσωρεύουν λίπος στα έντερα τους. Η ανάλυση του λίπους αποκάλυψε ότι αποτελείται κυρίως από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που είναι ο τύπος λίπους που περιέχεται στο ελαιόλαδο, τα αβοκάντο και τα καρύδια. Η Han βρήκε ότι η καταστολή των πρωτεϊνών COMPASS προκάλεσε αύξηση της έκφρασης των ενζύμων που αλλάζουν κορεσμένα λίπη σε μονοακόρεστα λιπαρά στα έντερα. Επειδή τα μονοακόρεστα λίπη έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και διαβήτη, το εύρημα ήταν ενδιαφέρον.

Σε μια προσπάθεια να διαπιστωθεί αν η συσσώρευση μονοακόρεστων λιπών επηρέασε τη διάρκεια ζωής, οι ερευνητές τράφηκαν τόσο στα μονοακόρεστα όσο και στα πολυακόρεστα λίπη στα σκουλήκια. "Διαπιστώσαμε ότι τα μονοακόρεστα λίπη συσσωρεύονταν στα έντερα των σκουληκιών και αύξησαν τη διάρκεια ζωής τους ακόμη και όταν η COMPASS δεν είχε μεταλλαχθεί. Αντίθετα, τα πολυακόρεστα λίπη δεν είχαν το ίδιο αποτέλεσμα », δήλωσε ο Brunet.

Η προηγούμενη έρευνα δείχνει ότι ο τύπος του καταναλισκόμενου λίπους έχει πολύ μεγαλύτερη επίδραση στην υγεία από την ποσότητα και το πρόσφατο πείραμα βασίζεται σε αυτό που είναι γνωστό στο θέμα. "Η μελέτη μας δείχνει ότι η σύνθεση λίπους και όχι το λίπος είναι σημαντική για τη μακροζωία και ότι δεν έχουν όλα τα λιπαρά οξέα την ίδια επίδραση στην υγεία », δήλωσε ο Brunet Olive Oil Times.

Επί του παρόντος, η ερευνητική ομάδα αναζητά την απάντηση στο γιατί η συγκέντρωση μονοακόρεστου λίπους φαίνεται να επεκτείνει τη ζωή. Ενώ δεν έχουν μάθει ακόμη τον μηχανισμό δράσης που στηρίζεται στο όφελος, αυτή η πρόσφατη ανακάλυψη παρέχει περισσότερες ενδείξεις ότι το λίπος στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό.

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature.



Σχετικές ειδήσεις