Το λάδι κανολά μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη μνήμη

Επιστήμονες στην Πενσυλβάνια υποστηρίζουν ότι οι αβάσιμες ισχυρισμοί σχετικά με τα οφέλη του ελαίου κανολά για την υγεία δεν στηρίζονται σε στοιχεία και ότι είναι προτιμότερο να προτιμάμε το ελαιόλαδο.

Το λάδι κανολά προβάλλεται εδώ και καιρό ως ένα υγιεινό μαγειρικό λάδι, αλλά σύμφωνα με μια νέα μελέτη αυτό μπορεί να μην είναι απολύτως αληθές.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτό που οι κατασκευαστές του αποκαλούν «το πιο υγιεινό λάδι στον κόσμο» συνδέεται στην πραγματικότητα με την παχυσαρκία, τις διαταραχές της μνήμης και άλλες βλαβερές επιπτώσεις στον εγκέφαλο.

Τα δεδομένα μας δεν δικαιολογούν την αυξανόμενη τάση αντικατάστασης του ελαιολάδου με λάδι κανολά ως μέρος μιας καλής και υγιεινής διατροφικής εναλλακτικής λύσης σε χώρες εκτός της Μεσογείου. - Πανεπιστήμιο Temple

Τα τελευταία χρόνια, η χρήση του κανολαέλαιου έχει γίνει δημοφιλής λόγω του χαμηλού κόστους του και της αντίληψης ότι έχει κάποια από τα οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου. Ωστόσο, η χρόνια κατανάλωση κανολαέλαιου δεν είχε μελετηθεί για να διαπιστωθεί πώς μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη νευρολογικών ασθενειών.

Σε μια πρόσφατη μελέτη, ο επικεφαλής συγγραφέας Domenico Praticò της Ιατρικής Σχολής Lewis Katz του Πανεπιστημίου Temple στη Φιλαδέλφεια και οι συνεργάτες του πραγματοποίησαν μια έρευνα για να διαπιστώσουν αν το κανολα ανταποκρίνεται στις προσδοκίες για την υγεία.

Οι επιστήμονες χώρισαν τα ποντίκια-μοντέλα με Αλτσχάιμερ σε δύο ομάδες. Η μία ομάδα τρεφόταν με μια διατροφή που εμπλουτιζόταν καθημερινά με την ανθρώπινη ισοδύναμη ποσότητα δύο κουταλιών της σούπας ελαίου κανολά, ενώ η άλλη ομάδα τρεφόταν με μια κανονική διατροφή.

Όλα τα ποντίκια παρατηρήθηκαν για έξι μήνες. Όταν τα ποντίκια που ακολουθούσαν τη διατροφή πλούσια σε κανολαέλαιο έφτασαν την ηλικία του ενός έτους, είχαν πάρει βάρος και παρουσίαζαν σημαντική εξασθένιση της μνήμης, σε σύγκριση με τα ποντίκια της ομάδας ελέγχου.

Επιπλέον, οι νευροβιοχημικές αναλύσεις έδειξαν ότι παρουσίαζαν μείωση της συναπτικής ακεραιότητας (η σύναψη αναφέρεται στη σύνδεση μεταξύ των νευρικών κυττάρων όπου περνούν τα ερεθίσματα). Η μείωση της συναπτικής ακεραιότητας σημαίνει ότι η μετάδοση των ερεθισμάτων από το ένα νευρικό κύτταρο στο άλλο δεν λειτουργεί εξίσου καλά. Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι αυτή η απώλεια συσχετίζεται στενά με τη γνωστική έκπτωση στην νόσο του Αλτσχάιμερ.

Τα ποντίκια που τράφηκαν με κανολαέλαιο δεν παρουσίασαν αύξηση των αμυλοειδών πλακών ή των νευροϊνιδιακών συσσωματωμάτων tau που είναι χαρακτηριστικά της νόσου του Αλτσχάιμερ. Ωστόσο, παρουσίασαν στατιστικά σημαντική αύξηση σε έναν παράμετρο που ονομάζεται Aβ 42/40, γεγονός που υποδηλώνει ότι είχαν μεγαλύτερη πιθανότητα συσσώρευσης πλακών στον εγκέφαλο.

«Συνολικά, τα ευρήματά μας δεν υποστηρίζουν ορισμένες από τις τρέχουσες απόψεις που υποδηλώνουν οφέλη για την υγεία από την τακτική κατανάλωση ελαίου κανολά», έγραψαν οι συγγραφείς. «Αν και αναγνωρίζουμε ότι χρειάζονται περισσότερες μελέτες για τη διερεύνηση των βιολογικών επιδράσεων αυτού του ελαίου, τα δεδομένα μας δεν δικαιολογούν την αυξανόμενη τάση αντικατάστασης του ελαιολάδου με έλαιο κανολά ως μέρος μιας καλής και υγιεινής διατροφικής εναλλακτικής λύσης σε χώρες εκτός της Μεσογείου.»

Σε συνέντευξή του στο Olive Oil Times, ο Simon Poole, γιατρός και συγγραφέας του βιβλίου «The Olive Oil Diet», συνέκρινε τα οφέλη για την υγεία της μεσογειακής διατροφής με τους προφανείς κινδύνους για την υγεία που ενέχει το λάδι κανολά.

«Αν και πρέπει να είμαστε προσεκτικοί όσον αφορά την εξάγωγή συμπερασμάτων από μελέτες σε ζώα, η παρούσα μελέτη επιβεβαιώνει ότι δεν μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ελαιόλαδο με άλλα έλαια και να περιμένουμε να δούμε τα ίδια οφέλη για την υγεία. Προηγούμενη εργασία της ίδιας ερευνητικής ομάδας κατέδειξε πλεονεκτήματα στη γνωστική λειτουργία με το ελαιόλαδο. Αυτά συνάδουν με άλλες μελέτες που έχουν δείξει σημαντική μείωση της νευροεκφυλισμού σε ποντίκια με τη χρήση πολυφαινολών ελαιολάδου, όπως η ελευροπεΐνη.

«Υπάρχουν πλέον άφθονα στοιχεία που συνδέουν τη Μεσογειακή Διατροφή, η οποία περιλαμβάνει την τακτική χρήση ελαιολάδου, με βελτιωμένη γνωστική λειτουργία και χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ. Οι συγγραφείς αυτής της μελέτης έχουν δίκιο όταν αναφέρουν την έλλειψη δεδομένων σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία άλλων ελαίων, τα οποία προωθούνται τόσο συχνά ως πιθανές εναλλακτικές λύσεις του ελαιολάδου.»

Αν και το κραμβέλαιο έχει φθηνότερη τιμή από το ελαιόλαδο, θα μπορούσε να αποβεί δαπανηρό όσον αφορά τις βλαβερές επιπτώσεις στο μυαλό και το σώμα. Η μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Scientific Reports , δείχνει ότι οι ισχυρισμοί για τα οφέλη του κραμβελαίου στην υγεία δεν έχουν βάση.