Λάδι κανολαίων μπορεί να επηρεάσει τη μνήμη

Οι επιστήμονες στην Πενσυλβάνια λένε ότι οι μη δοκιμασμένοι ισχυρισμοί για την υγιεινή του έλαιο κανόλας δεν βασίζονται σε γεγονότα και ότι είναι καλύτερο να κολλήσουμε με το ελαιόλαδο.

Δεκέμβριος 8, 2017
Με τη Mary West

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το λάδι Canola έχει εδώ και πολύ καιρό ως υγιεινό μαγειρικό λάδι, αλλά σύμφωνα με ένα νέα μελέτη που μπορεί να μην είναι απολύτως αληθές.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτό που καλούν οι κατασκευαστές του "το πιο υγιεινό πετρέλαιο στον κόσμο "συνδέεται στην πραγματικότητα με την παχυσαρκία, τις διαταραχές της μνήμης και άλλες επιβλαβείς επιδράσεις στον εγκέφαλο.

Τα δεδομένα μας δεν θα δικαιολογούσαν την αυξανόμενη τάση αντικατάστασης του ελαιολάδου με ελαιόλαδο ως μέρος μιας καλής και υγιούς διατροφικής εναλλακτικής λύσης σε μη μεσογειακές χώρες.- Πανεπιστήμιο του Ναού

Τα τελευταία χρόνια, η χρήση του έλαιο κανόλα έχει γίνει δημοφιλής λόγω του χαμηλού κόστους του και της αντίληψης ότι μοιράζεται μερικά από τα οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου. Ωστόσο, η χρόνια κατανάλωση ελαιοκράμβης δεν είχε μελετηθεί για να διαπιστωθεί πώς μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη νευρολογικών ασθενειών.

Σε  πρόσφατη μελέτη, ο ανώτερος συγγραφέας Domenico Praticò της Ιατρικής Σχολής του Lewis Katz στο Πανεπιστήμιο Temple της Φιλαδέλφειας και οι συνεργάτες του διεξήγαγαν έρευνα για να διαπιστώσουν εάν το κρέας μπορεί να μετρηθεί μέχρι την υγιή τιμολόγησή του.

Οι επιστήμονες διαίρεσαν τα μοντέλα ποντικών με το Αλτσχάιμερ σε δύο ομάδες. Σε μια ομάδα δόθηκε μια δίαιτα που αυξανόταν καθημερινά με το ανθρώπινο ισοδύναμο δύο κουταλιών της σούπας λάδι canola, ενώ στην άλλη δόθηκε μια κανονική διατροφή.

Όλα τα ποντίκια παρατηρήθηκαν για έξι μήνες. Όταν τα ποντίκια με δίαιτα πλούσια σε canola έφτασαν σε ηλικία ενός έτους, είχαν αποκτήσει βάρος και υπέφεραν από σημαντικά μειωμένη μνήμη, σε σύγκριση με τα ποντίκια στην ομάδα ελέγχου.

Επιπλέον, οι νευροβιοχημικές αναλύσεις έδειξαν ότι είχαν μείωση στη συναπτική ακεραιότητα (μια σύναψη αναφέρεται στη σύνδεση μεταξύ των νευρικών κυττάρων όπου περνούν οι παλμοί). Η μείωση της συναπτικής ακεραιότητας σημαίνει ότι η μετάδοση των παλμών από το ένα νευρικό κύτταρο στο άλλο δεν λειτουργεί επίσης. Παλαιότερες μελέτες έχουν δείξει ότι αυτή η απώλεια σχετίζεται έντονα με τη γνωστική μείωση της AD.

Τα ποντίκια που έλαβαν έλαιο canola δεν έδειξαν αύξηση στην αμυλοειδή πλάκα ή ταυ νευροϊνιδιακά μπερδεμένα χαρακτηριστικά της AD. Παρ 'όλα αυτά, είχαν στατιστικά σημαντική αύξηση σε μια παράμετρο που ονομάζεται Αβ 42/40, η οποία υποδηλώνει ότι είχαν μεγαλύτερη πιθανότητα συσσώρευσης πλάκας στον εγκέφαλο.

"Συνολικά, τα συμπεράσματά μας δεν παρέχουν υποστήριξη σε ορισμένες από τις σημερινές ιδέες που υποδηλώνουν υγιή οφέλη που απορρέουν από την τακτική κατανάλωση κόνεως ", ανέφεραν οι συντάκτες. "Αν και αναγνωρίζουμε ότι απαιτούνται περισσότερες μελέτες για τη διερεύνηση των βιολογικών επιπτώσεων αυτού του ελαίου, τα δεδομένα μας δεν θα δικαιολογούσαν την αυξανόμενη τάση αντικατάστασης του ελαιολάδου με έλαιο canola ως μέρος μιας καλής και υγιούς διατροφικής εναλλακτικής λύσης σε χώρες που δεν μεσογειακά. "

Σε συνέντευξή του Olive Oil Times, Σάιμον Πουλ, ο γιατρός και ο συντάκτης της Διατροφής για το ελαιόλαδο έρχονται σε αντίθεση με τα οφέλη για την υγεία του MedDiet με τους προφανείς κινδύνους για την υγεία του ελαίου κανόλα.

"Ενώ πρέπει να είμαστε προσεκτικοί σχετικά με την παρέκταση από μελέτες σε ζώα, αυτή η μελέτη επιβεβαιώνει ότι δεν μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ελαιόλαδο με άλλα έλαια και αναμένουμε να δούμε τα ίδια οφέλη για την υγεία. Προηγούμενη εργασία της ίδιας ερευνητικής ομάδας έδειξε πλεονεκτήματα στη γνωστική λειτουργία με το ελαιόλαδο. Αυτά συμβαδίζουν με άλλες μελέτες που έχουν δείξει μια σημαντική μείωση του νευροεκφυλισμού σε ποντίκια με τη χρήση πολυφαινολών ελαιολάδου όπως η ελαιοροπίνη.

"Υπάρχουν τώρα αρκετά στοιχεία για τη συσχέτιση του MedDiet, που περιλαμβάνει την τακτική χρήση του ελαιολάδου, με βελτιωμένη γνωστική λειτουργία και χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης του AD. Οι συντάκτες της μελέτης είναι σωστοί στην αναφορά της πλημμελότητας των δεδομένων σχετικά με τις ιδιότητες της υγείας άλλων ελαίων που τόσο συχνά προάγονται ως πιθανές εναλλακτικές λύσεις για το ελαιόλαδο ».

Ενώ το έλαιο canola έχει φθηνότερη τιμή από το ελαιόλαδο, θα μπορούσε να είναι δαπανηρό όσον αφορά τις επιβλαβείς επιπτώσεις στο μυαλό και το σώμα. Η μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Επιστημονικές Εκθέσεις, δείχνει ότι οι ισχυρισμοί υγείας που αποδίδονται στο έλαιο canola δεν έχουν αξία.





Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις