Τα αναψυκτικά διαίτης συνδέονται με την αύξηση βάρους, όχι με την απώλεια βάρους
Η μακροχρόνια χρήση τεχνητών γλυκαντικών συνδέεται με αύξηση της περιφέρειας της μέσης και μικρή αύξηση του σωματικού βάρους.
Εκατομμύρια άνθρωποι πίνουν αναψυκτικά διαίτης, πιστεύοντας ότι βοηθούν στην απώλεια βάρους. Μια νέα μελέτη έδειξε ότι αυτή η πεποίθηση είναι μύθος: τα ποτά αυτά στην πραγματικότητα ευνοούν την αύξηση βάρους. Επιπλέον, συνδέονται επίσης με καρδιακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση και διαβήτη.
Διαπιστώσαμε ότι τα δεδομένα από κλινικές δοκιμές δεν υποστηρίζουν σαφώς τα επιδιωκόμενα οφέλη των τεχνητών γλυκαντικών για τη διαχείριση του βάρους.
Τις πρώτες δεκαετίες μετά την εμφάνιση των τεχνητών γλυκαντικών στην αγορά, θεωρούνταν ως ένας εύκολος τρόπος μείωσης της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Προϊόντα που περιείχαν σουκραλόζη, ασπαρτάμη και σακχαρίνη, τα οποία πωλούνταν με τις εμπορικές ονομασίες Splenda, Equal και Sweet ‘N Low, γνώρισαν τεράστια δημοτικότητα. Οι αναψυκτικές διαίτης και τα επιδόρπια με την ένδειξη «χωρίς ζάχαρη» εξαντλούνταν γρήγορα στα σούπερ μάρκετ, καθώς θεωρούνταν από πολλούς ως ένας τρόπος να ικανοποιήσουν την επιθυμία τους για γλυκό χωρίς τύψεις.
Ενώ τα προϊόντα που περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά συνεχίζουν να χρησιμοποιούνται ευρέως, τα τελευταία χρόνια, καθώς οι έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, οι Αμερικανοί ανησυχούν όλο και περισσότερο για την ασφάλειά τους. Μια νέα ανασκόπηση μελετών που δημοσιεύθηκε στο Canadian Medical Association Journal δίνει περισσότερους λόγους ανησυχίας. Εξέτασε τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις των χημικών ουσιών στην υγεία και τα αποτελέσματα δεν ήταν καθόλου ευχάριστα.
Επιστήμονες του Κέντρου Καινοτομίας στην Υγειονομική Περίθαλψη George & Fay Yee του Πανεπιστημίου της Μανιτόμπα εξέτασαν 37 μελέτες που παρακολούθησαν 406.000 χρήστες τεχνητών γλυκαντικών για μέσο όρο 10 χρόνια. Επτά από τις μελέτες ήταν τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές, ο χρυσός κανόνας στην έρευνα, στις οποίες συμμετείχαν 1.007 άτομα που παρακολουθήθηκαν για περίπου έξι μήνες.
Η ανάλυση των δεδομένων δεν κατάφερε να αποδείξει ούτε βραχυπρόθεσμο ούτε μακροπρόθεσμο όφελος. Οι δοκιμές διάρκειας έξι μηνών δεν έδειξαν ότι τα τεχνητά γλυκαντικά είχαν σταθερό αποτέλεσμα στην απώλεια βάρους. Επιπλέον, οι δεκαετείς μελέτες παρατήρησης αποκάλυψαν συνδέσεις με μέτρια αύξηση του βάρους και του δείκτη μάζας σώματος, καθώς και αύξηση του περιμέτρου της μέσης, ένα πρόβλημα που συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων χρόνιων παθήσεων. Οι μακροχρόνιες μελέτες έδειξαν επίσης μια ανησυχητική σύνδεση με κάπως υψηλότερες πιθανότητες εμφάνισης παχυσαρκίας, καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και άλλων προβλημάτων υγείας.
«Παρά το γεγονός ότι εκατομμύρια άτομα καταναλώνουν τακτικά τεχνητά γλυκαντικά, σχετικά λίγοι ασθενείς έχουν συμπεριληφθεί σε κλινικές δοκιμές αυτών των προϊόντων», δήλωσε ο συγγραφέας Ryan Zarychanski, επίκουρος καθηγητής στη Σχολή Επιστημών Υγείας Rady του Πανεπιστημίου του Μανιτόμπα. «Διαπιστώσαμε ότι τα δεδομένα από τις κλινικές δοκιμές δεν υποστηρίζουν σαφώς τα επιδιωκόμενα οφέλη των τεχνητών γλυκαντικών για τη διαχείριση του βάρους».
«Απαιτείται προσοχή έως ότου χαρακτηριστούν πλήρως οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις των τεχνητών γλυκαντικών στην υγεία», δήλωσε η κύρια συγγραφέας Meghan Azad, επίκουρη καθηγήτρια στη Σχολή Επιστημών Υγείας Rady του Πανεπιστημίου της Μανιτόμπα. «Δεδομένης της ευρείας και αυξανόμενης χρήσης τεχνητών γλυκαντικών και της τρέχουσας επιδημίας παχυσαρκίας και συναφών ασθενειών, απαιτείται περισσότερη έρευνα για τον προσδιορισμό των μακροπρόθεσμων κινδύνων και οφελών αυτών των προϊόντων».
Σε συνέντευξή της στην Olive Oil Times, η Carolyn Dean, ιατρός και φυσιοπαθητικός, δεν μασάει τα λόγια της όταν εκφράζει την άποψή της για την έρευνα. Είναι μέλος της Ιατρικής Συμβουλευτικής Επιτροπής της Nutritional Magnesium Association.
«Αυτή η μελέτη, η οποία αποκαλύπτει τους ψευδείς ισχυρισμούς για τα συνθετικά γλυκαντικά, θα πρέπει να κάνει τη βιομηχανία να τρέμει. Ήταν εξαιρετικά περιεκτική, περιλαμβάνοντας 11.774 αναφορές. Τα αποτελέσματα ήταν το αντίθετο από αυτά που διαφημίζει η βιομηχανία συνθετικών γλυκαντικών. Κάθε επαγγελματίας που συνιστά συνθετικά γλυκαντικά θα πρέπει να ενημερωθεί ότι βλάπτει τους ασθενείς του.
«Πρέπει να επιστρέψουμε σε έναν απλό διατροφικό περιορισμό των σακχάρων για να επιτύχουμε την υγεία, αντί να τα αντικαθιστούμε με συνθετικά γλυκαντικά. Αυτές οι χημικές ουσίες μπορεί να είναι επιβλαβείς από μόνες τους και επίσης να δίνουν στους ανθρώπους την ψευδή αίσθηση ότι η χρήση τους επιτρέπει να «κλέβουν» με υψηλής θερμιδικής αξίας λιχουδιές.»