`Η Ευρώπη θέτει νέα όρια στο κάδμιο σε φρούτα και λαχανικά - Olive Oil Times

Η Ευρώπη θέτει νέα όρια στο κάδμιο σε φρούτα και λαχανικά

Αύγουστος 23, 2021
Τζασμίνα Νεβάδα

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανακοίνωσε ότι θα θέσει νέα όρια στην ποσότητα καδμίου που επιτρέπεται σε ορισμένα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και ελαιούχους σπόρους.

Το κάδμιο είναι ένα βαρύ μέταλλο που βρίσκεται τόσο φυσικά στο έδαφος όσο και ως υποπροϊόν αγροτικών και βιομηχανικών δραστηριοτήτων. Για τους μη καπνιστές, τα τρόφιμα είναι η κύρια πηγή έκθεσης στο κάδμιο, το οποίο υπάρχει επίσης στο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Δείτε επίσης: Ειδήσεις υγείας

Τα μέγιστα επίπεδα καδμίου στα τρόφιμα υπάρχουν στην Ευρωπαϊκή Ένωση από το 2001. Αυτά ενημερώθηκαν τελευταία φορά το 2014 όταν καθορίστηκαν τα όρια του καδμίου στη σοκολάτα, τη βρεφική φόρμουλα, τη βρεφική τροφή και τα επεξεργασμένα δημητριακά. Τα νέα όρια θα τεθούν σε ισχύ στα τέλη Αυγούστου.

"Γνωρίζουμε ότι μια ανθυγιεινή διατροφή αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου », δήλωσε η Στέλλα Κυριακίδη, Επίτροπος Υγείας και Ασφάλειας των Τροφίμων της Ευρώπης. «[Αυτή η] απόφαση στοχεύει να θέσει τους καταναλωτές στην πρώτη γραμμή κάνοντας τα τρόφιμά μας ασφαλέστερα και πιο υγιεινά, όπως δεσμευτήκαμε στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού σχεδίου για καταπολεμήστε τον καρκίνο. "

"Είναι επίσης ένα περαιτέρω βήμα για την ενίσχυση των ήδη υψηλών προδιαγραφών της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της παγκόσμιας κλάσης στην τροφική αλυσίδα της ΕΕ και την παροχή ασφαλέστερων, πιο υγιεινών και πιο βιώσιμων τροφίμων στους καταναλωτές, τους πολίτες μας », πρόσθεσε.

Το βαρύ μέταλλο έχει εντοπιστεί προηγουμένως στο Ισπανικές επιτραπέζιες ελιές δείγματα αρωματισμένου ελαιολάδου από την Ιταλία.

Σε αρκετά υψηλές συγκεντρώσεις, το κάδμιο μπορεί να προκαλέσει νεφρική ανεπάρκεια και απομετάλλωση των οστών, με αποτέλεσμα αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα, της ουροδόχου κύστης, του ενδομητρίου και του μαστού. Οι χορτοφάγοι έχουν μεγαλύτερη έκθεση σε αυτό το μέταλλο, καθώς καταναλώνουν περισσότερα φυτικά τρόφιμα.





Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις