Η Ευρώπη θεσπίζει νέα όρια για το κάδμιο στα φρούτα και τα λαχανικά

Τα όρια για το καρκινογόνο βαρύ μέταλλο θα τεθούν σε ισχύ στα τέλη Αυγούστου.

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανακοίνωσε ότι θα θεσπίσει νέα όρια για την επιτρεπόμενη περιεκτικότητα σε κάδμιο σε ορισμένα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και ελαιούχους σπόρους.

Το κάδμιο είναι ένα βαρύ μέταλλο που βρίσκεται τόσο φυσικά στο έδαφος όσο και ως υποπροϊόν γεωργικών και βιομηχανικών δραστηριοτήτων. Για τους μη καπνιστές, τα τρόφιμα αποτελούν την κύρια πηγή έκθεσης στο κάδμιο, το οποίο υπάρχει επίσης στο κρέας και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Δείτε επίσης: Νέα για την υγεία

Τα ανώτατα όρια καδμίου στα τρόφιμα ισχύουν στην Ευρωπαϊκή Ένωση από το 2001. Αυτά ενημερώθηκαν για τελευταία φορά το 2014, όταν καθορίστηκαν όρια καδμίου στη σοκολάτα, στα παρασκευάσματα για βρέφη, στις παιδικές τροφές και στα επεξεργασμένα δημητριακά. Τα νέα όρια θα τεθούν σε ισχύ στα τέλη Αυγούστου.

«Γνωρίζουμε ότι μια ανθυγιεινή διατροφή αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου», δήλωσε η Στέλλα Κυριακίδη, Επίτροπος Υγείας και Ασφάλειας των Τροφίμων της Ευρώπης. «Η [αυτή] απόφαση αποσκοπεί στο να θέσει τους καταναλωτές σε πρώτη γραμμή, καθιστώντας τα τρόφιμά μας ασφαλέστερα και υγιεινότερα, όπως δεσμευτήκαμε στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού σχεδίου για την καταπολέμηση του καρκίνου».

«Αποτελεί επίσης ένα ακόμη βήμα προς την ενίσχυση των ήδη υψηλών και παγκοσμίου κλάσης προτύπων της Ευρωπαϊκής Ένωσης στην τροφική αλυσίδα της Ε.Ε. και την παροχή ασφαλέστερων, υγιεινότερων και πιο βιώσιμων τροφίμων στους καταναλωτές, τους πολίτες μας», πρόσθεσε.

Το βαρύ μέταλλο έχει ανιχνευθεί στο παρελθόν σε ισπανικές επιτραπέζιες ελιές και σε δείγματα αρωματισμένου ελαιολάδου από την Ιταλία.

Σε αρκετά υψηλές συγκεντρώσεις, το κάδμιο μπορεί να προκαλέσει νεφρική ανεπάρκεια και απομεταλλικοποίηση των οστών, με αποτέλεσμα αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα, της ουροδόχου κύστης, του ενδομητρίου και του μαστού. Οι χορτοφάγοι εκτίθενται περισσότερο σε αυτό το μέταλλο, καθώς καταναλώνουν περισσότερα φυτικά τρόφιμα.