Περισσότερες αποδείξεις Το ελαιόλαδο είναι καλό για την καρδιά

Από τη Χριστιανική Βραζιλία Bautista
Olive Oil Times Συνεισφέρων | Αναφορά από τη Μανίλα, Φιλιππίνες

Ερευνητές από το Ινστιτούτο Έρευνας και Πρόληψης του Καρκίνου στη Φλωρεντία της Ιταλίας έχουν δημοσιεύσει μια μελέτη που ισχυρίζεται ότι οι γυναίκες που τρώνε ελαιόλαδο και φυλλώδη λαχανικά έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Η έρευνα ισχυρίζεται ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν τουλάχιστον τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο την ημέρα έχουν 40% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιακές παθήσεις.

Σε συνέντευξή του στο Reuters Health, ο συγγραφέας της μελέτης, Δρ. Domenico Palli, από το Ινστιτούτο Έρευνας και Πρόληψης Καρκίνου, δήλωσε ότι παραμένει ασαφές πώς η κατανάλωση ελαιολάδου μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. ​"Πιθανόν το
μηχανισμών που είναι υπεύθυνοι για την προστατευτική επίδραση των τροφίμων φυτικής προέλευσης
καρδιαγγειακές παθήσεις περιλαμβάνουν μικροθρεπτικά συστατικά όπως φολικό, αντιοξειδωτικό
βιταμίνες και κάλιο, όλα αυτά που υπάρχουν στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά ", δήλωσε ο Πάλλι.

Ο Πάλλι είπε ότι οι θετικές επιδράσεις στην καρδιά μπορεί να οφείλονται στο φολικό οξύ, το οποίο μειώνει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η ομοκυστεΐνη, η οποία καταστρέφει την εσωτερική επένδυση των αρτηριών, λέγεται ότι αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Η Palli προσθέτει ότι το παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο έχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών φυτικών ενώσεων, είναι πιθανό να είναι αποτελεσματικό για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Η έρευνα διαπίστωσε επίσης ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν τουλάχιστον μια ουγγιά ελαιολάδου την ημέρα έχουν 44% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιακές παθήσεις. Η μελέτη δεν είναι η πρώτη που ισχυρίζεται ότι υπάρχει σχέση μεταξύ ελαιολάδου και μειωμένου κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Η μεσογειακή διατροφή, ένα σημαντικό συστατικό της οποίας είναι το ελαιόλαδο, λέγεται ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων καθώς και καρκίνου και διαβήτη.

Για την μελέτηΟ Δρ. Πάλλη και οι συνεργάτες του συνέλεξαν διατροφικές πληροφορίες από περίπου 30,000 γυναίκες στην Ιταλία. Οι ερευνητές ακολούθησαν γυναίκες με μέση ηλικία 50 ετών κατά μέσο όρο οκτώ ετών. Σε μια έκθεση που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, οι ερευνητές ανέφεραν ότι τα άτομα παρουσίασαν 144 μείζονες καρδιακές παθήσεις που σχετίζονται με τη διάρκεια της μελέτης. Οι εκδηλώσεις περιλαμβάνουν περιπτώσεις καρδιακών προσβολών και παράκαμψης.