Υγεία

Το Χάρβαρντ συνιστά το ελαιόλαδο στον νέο Οδηγό Υγιεινής Διατροφής

Από την Ελένα Παραβάντες

15 Σεπτεμβρίου 2011 12:26 UTC

Οι ειδικοί σε θέματα διατροφής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ (HSPH) σε συνεργασία με συναδέλφους στο Harvard Health Publications παρουσίασαν το Πιάτο Υγιεινής Διατροφής, ένας οπτικός οδηγός που παρέχει ένα σχέδιο για την κατανάλωση ενός υγιεινού γεύματος.

Σύμφωνα με ένα δελτίο τύπου από το σχολείο, αυτός ο νέος οπτικός οδηγός διατροφής αντιμετωπίζει σημαντικές ελλείψεις στο MyPlate εικονίδιο, ο οπτικός οδηγός που κυκλοφόρησε από το USDA αυτό το καλοκαίρι.

Ένα από τα μειονεκτήματα του MyPlate σύμφωνα με τους ερευνητές του Χάρβαρντ, είναι ότι είναι αθόρυβο για τα ευεργετικά λίπη. Με άλλα λόγια, δεν κάνει διάκριση μεταξύ καλών και κακών λιπαρών.

Το πιάτο υγιεινής διατροφής από την άλλη πλευρά απεικονίζει ένα μπουκάλι υγιεινό λάδι και ενθαρρύνει τους καταναλωτές να χρησιμοποιούν ελαιόλαδο, κανόλα και άλλα φυτικά έλαια στο μαγείρεμα, στις σαλάτες και στο τραπέζι.

Ο οδηγός του Χάρβαρντ συνιστά επίσης τον περιορισμό του βουτύρου και την αποφυγή των τρανς λιπαρών. Αυτή είναι μια σημαντική διάκριση, καθώς πολλοί καταναλωτές τείνουν να ομαδοποιούν όλα τα λίπη σε μια κατηγορία και δεν γνωρίζουν ότι ορισμένα λίπη, όπως το ελαιόλαδο, είναι πραγματικά καλά για εσάς.

Το Χάρβαρντ συνιστά το ελαιόλαδο στον νέο Οδηγό Υγιεινής Διατροφής Olive Oil Times — Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ: Πιάτο Υγιεινής Διατροφής εναντίον MyPlate του USDA

Διαφήμιση

Το Χάρβαρντ συνιστά το ελαιόλαδο στον νέο Οδηγό Υγιεινής Διατροφής

Τάσεις

Σχετικά άρθρα