`Το Χάρβαρντ συνιστά το ελαιόλαδο στον νέο οδηγό υγιεινής διατροφής - Olive Oil Times

Το Χάρβαρντ συνιστά το ελαιόλαδο στον νέο Οδηγό Υγιεινής Διατροφής

Σεπτέμβριος 15, 2011
Έλενα Παρβαάντες

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι ειδικοί διατροφής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ (HSPH) σε συνεργασία με τους συναδέλφους του στις εκδόσεις Harvard Health Publications έχουν αποκαλύψει Πιάτο υγιεινής διατροφής, ένας οπτικός οδηγός που παρέχει ένα σχεδιάγραμμα για την κατανάλωση ενός υγιεινού γεύματος.

Σύμφωνα με ένα δελτίο τύπου από το σχολείο, αυτός ο νέος οδηγός οπτικής διατροφής αντιμετωπίζει σημαντικές ελλείψεις στο MyPlate εικονίδιο, τον οπτικό οδηγό που κυκλοφόρησε το USDA αυτό το καλοκαίρι.

Μία από τις ελλείψεις του MyPlate σύμφωνα με τους ερευνητές του Χάρβαρντ είναι ότι είναι σιωπηλό για τα ωφέλιμα λίπη. Με άλλα λόγια, δεν κάνει διάκριση μεταξύ καλών και κακών λιπών.

Το πιάτο υγιεινής διατροφής απεικονίζει ένα μπουκάλι υγιεινό λάδι και ενθαρρύνει τους καταναλωτές να χρησιμοποιούν ελαιόλαδο, κανόλα και άλλα φυτικά έλαια στο μαγείρεμα, στις σαλάτες και στο τραπέζι.

Ο οδηγός του Χάρβαρντ συνιστά επίσης τον περιορισμό του βουτύρου και την αποφυγή των trans-λιπαρών. Αυτό είναι μια σημαντική διάκριση, καθώς πολλοί καταναλωτές τείνουν να ομαδοποιούν όλα τα λίπη σε μια κατηγορία και δεν γνωρίζουν ότι ορισμένα λίπη, όπως το ελαιόλαδο, είναι πραγματικά ωραία για εσάς.

Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ: Πιάτο υγιεινής διατροφής έναντι του MyPlate του USDA

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις