Υγεία

Hot Red Chili Peppers για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής;

Τα άτομα που κατανάλωναν κόκκινες πιπεριές τσίλι είχαν χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από όλες τις αιτίες από εκείνους που δεν τιμήσαν τα πικάντικα τρόφιμα, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου του Βερμόντ.

Φεβρουάριος 8, 2017
Από τον Σταμή Δημητρόπουλο

Πρόσφατες Ειδήσεις

Από το 1983, το διάσημο ροκ συγκρότημα κόκκινες καυτές πιπεριές τσίλι, με επικεφαλής τον άνευ shirtless Anthony Kiedis, στρέφονται σε οπαδούς σε όλο τον κόσμο και επιδεικνύουν αξιοσημείωτη μακροζωία.

Τώρα, φαίνεται, το ομώνυμο λαχανικό τους θα μπορούσε να σας βοηθήσει να πετάξετε λίγο περισσότερο.

Μια μεγάλη μελέτη κοορτής από το Larner College of Medicine στο Πανεπιστήμιο του Βερμόντ, η οποία συνυπέγραψε ο Benjamin Littenberg και ο Mustafa Chopan και δημοσιεύθηκε στο τεύχος Ιανουαρίου του περιοδικού PLOS One, διαπίστωσε ότι άτομα που κατανάλωναν κόκκινα πιπεριές τσίλι είχαν χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από όλα τα αίτια κατά μέσο όρο 18 ετών από όσους δεν έτρωγαν τα πικάντικα τρόφιμα.

Η μελέτη συγκέντρωσε δεδομένα από 16,179 ενήλικες ηλικίας 18 ετών και άνω στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι συμμετέχοντες απάντησαν στην Εθνική Έρευνα III για την Υγεία και τη Διατροφή μεταξύ 1988 και 1994.

"Χρησιμοποιήσαμε μια εθνική βάση δεδομένων που δημιουργήθηκε από ερωτηματολόγια και εργαστηριακές μετρήσεις. Οι επιβεβαιωτικές απαντήσεις των συμμετεχόντων σε μια συγκεκριμένη ερώτηση σχετικά με την κατανάλωση καυτερού κόκκινου πιπεριού χρησιμοποιήθηκαν για τον εντοπισμό των καταναλωτών έναντι των καταναλωτών ", ανέφερε ο ερευνητής Mustafa Chopan Olive Oil Times.

Διαφήμιση

Οι επιστήμονες εξέτασαν στη συνέχεια δεδομένα από μια μέση παρακολούθηση των 18.9 ετών χρησιμοποιώντας τον εθνικό δείκτη θανάτου και ανέλυσαν συγκεκριμένες αιτίες θανάτου. "Ανεμιστήρες "πιπεριών τσίλι είχε μια μείωση κατά 13 τοις εκατό στη συνολική θνησιμότητα, και η σύνδεση ήταν ισχυρότερη για τους θανάτους από καρδιακές παθήσεις ή εγκεφαλικό επεισόδιο.

Το πιπέρι τσίλι είναι ο καρπός των φυτών από το γένος Capsicum, που ανήκει στην οικογένεια των νυχτοειδών, Solanaceae. Προερχόμενος από το Μεξικό και έχοντας σταθερή παρουσία στη διατροφή των λαών της Αμερικής από τουλάχιστον 7,500 π.Χ., οι ποικιλίες πιπεριών τσίλι βρέθηκαν σε όλες τις γωνιές του κόσμου μετά το Κολομβιανό Ανταλλαγή.

Αυτό που φαίνεται να υποδεικνύει ότι αυτό το φημισμένο φυτό μπορεί να αποφύγει τις καταστροφές της γήρανσης είναι η ένωση που του δίνει την ένταση και την έντονη γεύση, καψαϊκίνη.

"Η καψαϊκίνη, το κύριο συστατικό που βρίσκεται στις πιπεριές τσίλι, υποτίθεται ότι αντιπροσωπεύει την παρατηρούμενη συσχέτιση μεταξύ πιπεριών τσίλι και μακροζωίας ", δήλωσε ο Chopan. "Η καψαϊκίνη δρα μέσω μιας οικογένειας υποδοχέων και έχει αποδειχθεί ότι έχει αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις, μεταβολικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες σε διάφορες in vivo και in-vitro μελέτες. Αυτές οι ιδιότητες μπορεί να προστατεύουν από χρόνιες ασθένειες. "

Αυτή η οικογένεια υποδοχέων ονομάζεται κανάλια πιθανού υποδοχέα (TRP) και είναι κατά κύριο λόγο υποδοχείς για παράγοντες όπως η καψαϊκίνη.

Η ενεργοποίηση του TRPV1, επίσης γνωστού ως υποδοχέα καψαϊκίνης και του υποδοχέα βανιλλοειδούς 1, πιο συγκεκριμένα, μπορεί να προκαλέσει την ενεργοποίηση κυτταρικών μηχανισμών κατά της παχυσαρκίας, και αυτό με την τροποποίηση των μεσολαβητών καταβολισμού λιπιδίων και θερμογένεσης. Μια τέτοια προστασία, λογικά, έχει ως αποτέλεσμα μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών, μεταβολικών και πνευμονικών ασθενειών, όπως αναφέρεται στη μελέτη.

"Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η μελέτη μας δεν δημιουργεί αιτιώδη συνάφεια. προτείνει μόνο μια ένωση ", επεσήμανε ο Chopan. "Γνωρίζουμε ότι η συσχέτιση μεταξύ κατανάλωσης πιπεριάς και θνησιμότητας δεν οφείλεται σε τυχαίο σφάλμα ή κοινωνικούς παράγοντες και παράγοντες του τρόπου ζωής, αλλά κάποια μη μεταβλητή μεταβλητή θα μπορούσε να δημιουργήσει σύγχυση στη σχέση αυτή. Ακόμα κι αν ήταν αιτιώδης, η μελέτη μας δεν λέει πολλά για πιθανούς μηχανισμούς. "

Ωστόσο, η μελέτη του 2017 υποστηρίζει την έρευνα του 2015 για περίπου 500,000 Κινέζους, η οποία διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν πικάντικη τροφή με συχνότητα τρεις φορές την εβδομάδα σε μια επταετή περίοδο μείωσαν τον κίνδυνο θανάτου κατά 14% σε σύγκριση με όσους απέσχον από πικάντικο φαγητό.



Σχετικές ειδήσεις