Πώς το EVOO ασκεί νευροπροστατευτική δράση κατά της νόσου του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον

Ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες που συμβάλλουν στις νευρολογικές διαταραχές όπως η νόσος του Alzheimer και του Parkinson είναι το οξειδωτικό στρες.

Πρόσφατη μελέτη για τους αρουραίους, που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα της Επιστήμης και της Τεχνολογίας των Τροφίμων, (5 Ιανουαρίου 2016), υποδηλώνει ότι υψηλές ποσότητες πολυακόρεστων λιπαρών (PUFA) στο σώμα δημιουργούν υποστρώματα που οξειδώνονται εύκολα, αυξάνοντας τον ρυθμό των αντιδραστικών ειδών οξυγόνου (ROS). Αυτό, σε συνδυασμό με χαμηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών ενζύμων και υψηλή χρήση οξυγόνου στο κεντρικό νευρικό σύστημα, οδηγεί σε περισσότερα οξειδωτική βλάβη που πιστεύεται ότι παίζει βασικό ρόλο σε τέτοιες ασθένειες.

Από τη δεκαετία του 1940 χρησιμοποιείται ζιζανιοκτόνο γνωστό ως 2,4-διχλωροφαινοξυοξικό οξύ (2,4-D), το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στον τομέα της γεωργίας και της δασοκομίας, όπου οι άνθρωποι και τα ζώα εκτίθενται συχνά ​"μολυσμένο αέρα, πόσιμο νερό, χώμα και τρόφιμα ή κατά τη διάρκεια της παραγωγής του ζιζανιοκτόνου. "Το 2,4-D έχει αποδειχθεί ότι έχει νευροτοξικές επιδράσεις λόγω της δημιουργίας ελεύθερων ριζών.

Η μελέτη δείχνει ότι οι βιολογικές δράσεις των φαινολών στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) ασκούν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις στον εγκέφαλο, με την ικανότητα να καθαρίζουν το ROS. Αυτές οι φαινόλες έχουν δείξει σε διάφορες μελέτες ότι έχουν νευροπροστατευτικά αποτελέσματα ενάντια, όχι μόνο Αλτσχάιμερ και της νόσου του Πάρκινσον, αλλά εγκεφαλική ισχαιμία, βλάβη νωτιαίου μυελού, ασθένεια του Huntington και περιφερική νευροπάθεια.

Ο στόχος αυτής της μελέτης αρουραίων ειδικότερα, ήταν να εξακριβώσει εάν το EVOO είχε επιδράσεις σε οξειδωτικό στρες που προκαλείται από 2,4 ‑ D. Χρησιμοποιώντας φέτες εγκεφάλου αρουραίου, οι ερευνητές είχαν τρεις διαφορετικές ομάδες, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO), ελαιόλαδο που εξάγει τα υδρόφιλα κλάσματα (OOHF) και ελαιόλαδο που εξάγει τα λιπόφιλα κλάσματα (OOLF). Δοκίμασαν τα συστήματα υπεροξείδωσης των λιπιδίων και αντιοξειδωτικών άμυνας με ιδιαίτερη έμφαση στο προφίλ των λιπιδίων του εγκεφάλου και στη σύνθεση των λιπαρών οξέων.

Μετά από 4 εβδομάδες έκθεσης σε θεραπεία 2,4 ‑ D, το εγκεφαλικό βάρος των αρουραίων μειώθηκε μαζί με τις δραστηριότητες AChE - δείκτης βλάβης των κυτταρικών μεμβρανών. Οι εγκέφαλοι παρουσίασαν επίσης μείωση των περιεχομένων PUFA μεμβράνης. Τόσο οι ομάδες EVOO όσο και OOLF παρουσίασαν την ίδια σύνθεση λιπαρών οξέων, 17% κορεσμένα λιπαρά οξέα, 65% μονοακόρεστα, 15% PUFA. Οι αλλαγές που προκλήθηκαν στον εγκέφαλο μέσω έκθεσης σε φυτοφάρμακα εξουδετερώθηκαν όλες με την προσθήκη του EVOO ή των κλασμάτων του, αποκαθιστώντας το βάρος του εγκεφάλου και διεγείροντας τη δραστηριότητα του AChE.

Επιπλέον, η συμπλήρωση με το EVOO επίσης αποκατέστησε τις αντιοξειδωτικές ενζυματικές δραστηριότητες και την υπεροξείδωση των λιπιδίων σε φυσιολογικά επίπεδα. Τα επίπεδα PUFA αποκαταστάθηκαν επίσης σε φυσιολογικά, ειδικά επίπεδα DHA, παρέχοντας ένα παρατηρήσιμο νευροπροστατευτικό αποτέλεσμα της EVOO. Το ROS μειώθηκε στον εγκέφαλο επίσης.

Η μελέτη δείχνει ότι τα ευεργετικά αποτελέσματα της EVOO οφείλονται στις υψηλές αντιοξειδωτικές της ουσίες και στα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.

Αν και αυτή είναι μόνο μια μελέτη σε αρουραίους, πρώιμα δεδομένα δείχνουν ότι το EVOO θα μπορούσε να είναι ένας φυσικός προστατευτικός παράγοντας έναντι της οξείας έκθεσης σε νευροτοξικότητα 2,4 2,4 D. Και ενώ απαιτείται περισσότερη έρευνα, οι συγγραφείς προτείνουν ότι το EVOO θα μπορούσε να είναι μια θεραπευτική στρατηγική για την προστασία από, όχι μόνο την έκθεση σε - ‑ D, αλλά και άλλους τύπους έκθεσης σε φυτοφάρμακα που συμβάλλουν σε νευρολογικές διαταραχές όπως το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον και το αυξημένο οξειδωτικό στρες.

• Τοξικότητα και Εφαρμοσμένη Φαρμακολογία: Σύνδεση μεταξύ περιβαλλοντικής έκθεσης σε παρασιτοκτόνα και νευροεκφυλιστικών ασθενειών


• Εφημερίδα της Επιστήμης και Τεχνολογίας των Τροφίμων: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ρυθμίζει το επίπεδο του εγκεφάλου του εικονοεξαενοϊκού οξέος και την οξειδωτική βλάβη που προκαλείται από το 2,4-διχλωροφαινοξυοξικό οξύ στους αρουραίους