Πώς η υδροξυτυροσόλη, μια δραστική ουσία του ελαιόλαδου, συμβάλλει στην καταπολέμηση των λοιμώξεων
Μια ουσία που υπάρχει φυσικά στις ελιές βοηθά στην καταπολέμηση των βακτηριακών λοιμώξεων, σύμφωνα με μια διεθνή αίτηση ευρεσιτεχνίας που υπέβαλαν Ισπανοί επιστήμονες.
Μια ένωση που απαντάται φυσικά στις ελιές συμβάλλει στην καταπολέμηση των βακτηριακών λοιμώξεων, σύμφωνα με μια διεθνή αίτηση ευρεσιτεχνίας που υπέβαλαν Ισπανοί επιστήμονες.
Αναφέρουν ότι η υδροξυτυροσόλη και τα παράγωγά της μπορούν να διαταράξουν τη διαδικασία «quorum sensing» (QS) – τον τρόπο με τον οποίο τα βακτήρια «επικοινωνούν» μεταξύ τους – καθιστώντας έτσι τις λοιμώξεις λιγότερο επιθετικές. Με την αύξηση της αντοχής στα αντιβιοτικά, αυτό θεωρείται μια πολλά υποσχόμενη θεραπευτική μέθοδος.
Η εταιρεία Seprox Biotech με έδρα τη Μαδρίτη, η οποία υποβάλλει την αίτηση για το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και εμπορεύεται υδροξυτυροσόλη (HT), ισχυρίζεται ότι η HT και τα παράγωγά της, η οξική υδροξυτυροσόλη (HTA) και το 3,4-διυδροξυφαινυλοξικό οξύ (DOPAC), έχουν καλή αντι-QS δράση, καθιστώντας τα χρήσιμα για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ειδών λοιμώξεων.
Πιθανές χρήσεις
Στην αίτησή της ανέφερε ότι οι in vivo χρήσεις θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν φαρμακευτικά σκευάσματα για τη θεραπεία βακτηριακών λοιμώξεων. Οι ex vivo χρήσεις περιλαμβάνουν την παρασκευή τροφίμων, τη συσκευασία τροφίμων, ιατρικές συσκευές και φαρμακευτικές συνθέσεις, συμπεριλαμβανομένης της εφαρμογής ή της χρήσης στην κατασκευή επιφανειών – όπως σε ιατρικές συσκευές και τρόφιμα ή συσκευασίες τροφίμων – για την αναστολή του σχηματισμού βακτηριακού βιοφίλμ.
Ο σχηματισμός βιοφίλμ – όπου οι μικροοργανισμοί προσκολλώνται σε μια επιφάνεια – αποτελεί μεγάλο πρόβλημα εν μέσω της αυξανόμενης χρήσης εμφυτευμάτων, τεχνητών καρδιακών βαλβίδων κ.λπ., αλλά μπορεί να είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στην απομάκρυνση και την απολύμανση, ανέφερε.
Καλύπτεται ευρύ φάσμα βακτηρίων
Με τίτλο «Χρήση υδροξυτυροσόλης και παραγώγων της ως καταστολέων του quorum», η αίτηση διπλώματος ευρεσιτεχνίας του Παγκόσμιου Οργανισμού Πνευματικής Ιδιοκτησίας παραθέτει ένα ευρύ φάσμα βακτηριακών ειδών για τα οποία η υδροξυτυροσόλη και τα παράγωγά της θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως καταστολείς του quorum.
Αυτά περιλαμβάνουν μορφές Campylobacter, E. coli, Salmonella και Shigella – συχνά υπεύθυνα για τροφικές ασθένειες – και τρεις τύπους σταφυλόκοκκου.
Η αίτηση περιγράφει δοκιμές των HT, HTA και DOPAC σε διάφορα κοινά μολυσματικά βακτήρια και επικύρωση έναντι του στελέχους C. violaceum του βιοαισθητήρα QS. Αυτές οδήγησαν στο συμπέρασμα ότι, ενώ οι δοκιμασμένες ενώσεις δεν μπορούν να θεωρηθούν αποτελεσματικοί αντιμικροβιακοί παράγοντες για τα δοκιμασμένα στελέχη (καθώς απαιτούνται πολύ υψηλές συγκεντρώσεις), έδειξαν ικανότητα αναστολής του QS.
Η Seprox Biotech δήλωσε ότι οι φόρμουλες που αποτελούν αντικείμενο της αίτησης διπλώματος ευρεσιτεχνίας της μπορούν να είναι συνθετικές ή να εξάγονται από τη φυσική τους πηγή, οπότε απαιτείται υψηλό επίπεδο καθαρότητας.
Η υδροξυτυροσόλη βρίσκεται στα φύλλα και τους καρπούς της ελιάς, καθώς και στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, και είναι ιδιαίτερα άφθονη στα λύματα των ελαιοτριβείων, από όπου μπορεί να ανακτηθεί, ανέφερε.