Υγεία

Οι ιρακινές μελέτες αποκαλύπτουν πιθανά οφέλη για την υγεία των φύλλων ελιάς

Θα μπορούσαμε να είμαστε στα πρόθυρα να δεχτούμε το εκχύλισμα των φύλλων ελιάς ως εναλλακτική θεραπεία για τον διαβήτη, καθώς και ένα φυσικό αντιοξειδωτικό στη διατήρηση των τροφίμων.

Ιούνιος 7, 2017
Με την Maja Dezulovic

Πρόσφατες Ειδήσεις

Δύο μελέτες από το Ιράκ έχουν δημοσιευθεί σχετικά με τα οφέλη των φύλλων ελιάς και τις πιθανές χρήσεις του εκχυλίσματος των φύλλων ελιάς.

A Μελέτη των προστατευτικών ιδιοτήτων των ιρακινών φύλλων από την οξείδωση και τα παθογόνα βακτήρια στις εφαρμογές τροφίμων δημοσιεύθηκε από το Τμήμα Επιστήμης των Τροφίμων στο Κολέγιο Γεωργίας του Πανεπιστημίου της Βασιλείας.

Ο Ammar B. Altemimi διερεύνησε τα αντιοξειδωτικά και αντιμικροβιακά αποτελέσματα των φύλλων ελιάς και τις εφαρμογές τους σε τρόφιμα.

Η οξείδωση των λιπιδίων είναι μια μεγάλη ανησυχία, γι 'αυτό υπάρχει μια συνεχής αναζήτηση αντιοξειδωτικών που λειτουργούν ενάντια στην οξείδωση στα λίπη και στα έλαια. Επί του παρόντος, οι περισσότερες χώρες χρησιμοποιούν συνθετικά αντιοξειδωτικά, ωστόσο, έχουν εξεταστεί πρόσφατα λόγω πιθανών τοξικολογικών και καρκινογόνων επιδράσεων. Αυτό έχει ενθαρρύνει την αναζήτηση οργανικών αντιοξειδωτικών.

Η μελέτη έδειξε μια σημαντική διακύμανση των φαινολικών περιεχομένων των διαλυτών που χρησιμοποιήθηκαν, οι οποίοι ήταν μεθανόλη, αιθανόλη, διαιθυλαιθέρας και εξανόλη. Η σταθερότητα της εκχύλισης των φύλλων ελιάς παρατηρήθηκε επίσης. Τα εκχυλίσματα φύλλων ελιάς εφαρμόσθηκαν σε πλακίδια πρόβειου κρέατος για να ελεγχθούν τα αντιοξειδωτικά και τα αντιμικροβιακά αποτελέσματα.

Διαφήμιση

Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι η αύξηση της θερμοκρασίας αποθήκευσης ενθαρρύνει την υποβάθμιση των φαινολικών ενώσεων. Η εξαγωγή μεθανόλης ευρέθη ότι παράγει τον μεγαλύτερο αριθμό φαινολικών ενώσεων και αντιοξειδωτική δράση. Οι φαινολικές ενώσεις παρήγαγαν αξιόπιστες και αρκετά σημαντικές αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές δράσεις για να ενθαρρύνουν τη χρήση τους σε μελλοντικές μελέτες και πιθανή εφαρμογή στη διατήρηση των τροφίμων.

ο άλλη μελέτη, Τα φύλλα ελιάς (Olea europaea) έχουν την ικανότητα να μειώνουν τα επίπεδα γλυκόζης και χοληστερόλης σε ενήλικους ποντικούς; δημοσιεύθηκε από το Υπουργείο Περιβάλλοντος της χώρας σε συνεργασία με το Κολέγιο Κτηνιατρικής στο Πανεπιστήμιο Al-Muthanna.

Η Zena Abdullah Khalaf και ο Ali Mosa Rashid Al-Yasari μελέτησαν την ικανότητα των φύλλων ελιάς (Olea europaea) να μειώσουν τα επίπεδα γλυκόζης και χοληστερόλης σε ποντίκια.

Ο διαβήτης είναι ένα από τα κορυφαία προβλήματα υγείας παγκοσμίως, γι 'αυτό και οι ειδικοί αναζητούν συνεχώς νέες μεθόδους για να βοηθήσουν στη θεραπεία της νόσου. Οι εναλλακτικές λύσεις μπορούν να προετοιμάσουν το δρόμο για την ανάπτυξη πιο οικονομικών φαρμάκων με λιγότερες παρενέργειες.

Τα ενήλικα ποντίκια εκτέθηκαν έως 16 mg / kg σωματικού βάρους εκχυλίσματος νερού ελιάς για δύο εβδομάδες. Τα επίπεδα γλυκόζης και χοληστερόλης μετρήθηκαν. Τα αποτελέσματα συγκρίθηκαν με αυτά των ποντικών που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με ινσουλίνη και μια ομάδα ελέγχου ποντικών που δεν υποβλήθηκαν σε αγωγή.

Το εκχύλισμα φύλλων ελιάς αποδείχθηκε επίσης ότι έχει μη τοξικό αποτέλεσμα, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση των μελετών σε ανθρώπους. Αν και το πείραμα έγινε με τρωκτικά, τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι παρόμοια αποτελέσματα θα μπορούσαν να επιτευχθούν στους ανθρώπους.

Οι μελέτες δείχνουν περαιτέρω ότι υπάρχει ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για τις εφαρμογές των προϊόντων ελιάς τόσο στη Μέση Ανατολή όσο και παγκοσμίως. Θα μπορούσαμε να είμαστε στα πρόθυρα να δεχτούμε το εκχύλισμα των φύλλων ελιάς ως εναλλακτική θεραπεία για τον διαβήτη, καθώς και ένα φυσικό αντιοξειδωτικό στη διατήρηση των τροφίμων, εξασφαλίζοντας πιο υγιεινά προϊόντα διατροφής.



Σχετικές ειδήσεις