Η μεσογειακή διατροφή προστατεύει από την παχυσαρκία στα παιδιά
Μια πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη σε οκτώ ευρωπαϊκές χώρες έδειξε ότι τα παιδιά που ακολουθούν μεσογειακή διατροφή έχουν μικρότερη πιθανότητα να παρουσιάσουν υπερβολικό βάρος.
Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη: Μια πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη σε οκτώ ευρωπαϊκές χώρες έδειξε ότι τα παιδιά που ακολουθούν μεσογειακή διατροφή ενδέχεται να έχουν 15% λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν υπερβολικό βάρος ή παχυσαρκία.
Τα αποτελέσματα της μελέτης που διεξήγαγε ο Δρ. Gianluca Tognon από το Πανεπιστήμιο του Γκέτεμποργκ στη Σουηδία παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο για την Παχυσαρκία στη Σόφια της Βουλγαρίας τον περασμένο Ιούνιο.
Οι ερευνητές εξέτασαν δεδομένα που συλλέχθηκαν από τη μελέτη IDEFICS, ένα ευρωπαϊκό πρόγραμμα που διήρκεσε από τον Σεπτέμβριο του 2006 έως τον Φεβρουάριο του 2012 με στόχο την αξιολόγηση του προβλήματος της παχυσαρκίας στα παιδιά.
Τα δεδομένα από το IDEFICS περιλάμβαναν το ύψος, το βάρος, το ποσοστό σωματικού λίπους και την περιφέρεια της μέσης παιδιών από την Ισπανία, την Ιταλία, την Κύπρο, τη Γερμανία, το Βέλγιο, την Ουγγαρία, την Εσθονία και τη Σουηδία. Όσον αφορά τη διατροφή των παιδιών, οι γονείς συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο που παρέχονταν από το IDEFICS και το οποίο καθόριζε τη συχνότητα με την οποία καταναλώνονταν 43 κοινά τρόφιμα. Η ομάδα του Δρ. Tongon συγκέντρωσε επιπλέον διατροφικά δεδομένα συνεντεύξοντας ένα δείγμα γονέων από τη μελέτη IDEFICS.
Στη συνέχεια, τα παιδιά βαθμολογήθηκαν ως προς την τήρηση της διατροφής τους σε τρόφιμα που θεωρούνται βασικά της μεσογειακής διατροφής, όπως ψάρια, λαχανικά, φρούτα, δημητριακά και ξηροί καρποί. Δόθηκε ένας βαθμός για κάθε ομάδα μεσογειακών τροφίμων που καταναλώθηκε, και ένας επιπλέον βαθμός αν τα παιδιά είχαν χαμηλή πρόσληψη τροφίμων που δεν θεωρούνται τυπικά της μεσογειακής διατροφής, όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά.
Τα αποτελέσματα της μελέτης του Δρ. Tognon έδειξαν ότι τα παιδιά με υψηλότερο αριθμό πόντων είχαν 10 έως 15 τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα σε σύγκριση με τα παιδιά με χαμηλότερο αριθμό πόντων. Αυτά τα παιδιά είχαν επίσης λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν σημαντικές μεταβολές στον δείκτη μάζας σώματος (BMI) ή να αυξήσουν το σωματικό τους λίπος.
Η μελέτη έδειξε επίσης ότι τα ιταλικά παιδιά ήταν τα πιο πιθανά να ακολουθούν μεσογειακή διατροφή, καθώς και τα παιδιά στη Σουηδία, όπου τα παιδιά είχαν την υψηλότερη συχνότητα κατανάλωσης
δημητριακών, φρούτων, ξηρών καρπών και λαχανικών.
«Το βασικό συμπέρασμα», είπε ο Δρ Tognon, «είναι ότι υπάρχει ανάγκη να προτείνουμε στα παιδιά ένα διατροφικό πρότυπο, ιδιαίτερα στις μεσογειακές χώρες όπου οι άνθρωποι μπορεί να εξακολουθούν να πιστεύουν ότι ακολουθούν μια τέτοια διατροφή, κάτι που συχνά δεν ισχύει πλέον».