Το μονοακόρεστο λίπος συνδέεται με τη λιπώδη νόσο του ήπατος

Νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο έχει βρει ότι ένα μονοακόρεστο λίπος μπορεί να σχετίζεται με λιπώδη ηπατική νόσο. Η μελέτη εξέτασε τα συκώτια και το λίπος των ποντικών που τράφηκαν με διαφορετικές δίαιτες.

Ιούνιος 29, 2017
Από τον Anthony Vasquez-Peddie

Πρόσφατες Ειδήσεις

Νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο διαπίστωσε ότι ένα μονοακόρεστο λίπος μπορεί να σχετίζεται με λιπώδη ηπατική νόσο. 

Η περιοχή μελέτη παρατηρήθηκαν ομάδες ποντικών που τρέφονταν με διαφορετικές δίαιτες. Στη συνέχεια, εξετάστηκαν τα συκώτια και ο λιπώδης ιστός ή το λίπος των ποντικών.

Είναι πραγματικά ένα ζήτημα της αναλογίας των λιπών και των υδατανθράκων σας στη συνολική διατροφή σας.- Caroline Duwaerts, Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Σαν Φρανσίσκο

"Τροφοδοτήσαμε ποντίκια με τέσσερις διαφορετικές δίαιτες για διάστημα έως και έξι μηνών ", δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Caroline Duwaerts Olive Oil Times. "Οι τέσσερις διαφορετικές δίαιτες ήταν πολύ συγκεκριμένες στα συστατικά τους. Είχαν είτε απλή ζάχαρη ή σακχαρόζη, ή είχαν ένα σύνθετο σάκχαρο ή άμυλο συνοδευόμενο είτε με ένα κορεσμένο λίπος, παλμιτικό, ή ένα ακόρεστο λίπος, ελαϊκό. " 

Οι ερευνητές βρήκαν ποντίκια που κατάποσαν άμυλο και το μονοακόρεστο λιπαρό οξύ εμφάνισαν λιπώδη ηπατική νόσο. 

"Τα ποντίκια που είχαν τραφεί με ελαϊκό οξύ και άμυλο είχαν πολύ πιο λιπαρά και νοσούντα συκώτια και είχαν επίσης χάσει το πιο λιπώδες βάρος λόγω κυτταρικού θανάτου », δήλωσε ο Duwaerts. 

Έχεις λίγα λεπτά;
Δοκιμάστε το σταυρόλεξο αυτής της εβδομάδας.

"Κάτι στο ελαϊκό προκαλεί ακραία λιπόλυση στην λιπώδη, η οποία στη συνέχεια κλείνει το λίπος στο ήπαρ. Γι 'αυτό αυτά τα συκώτια είναι πολύ πιο λιπαρά και ασθενή. " 

Τα μονοακόρεστα λίπη θεωρούνται συνήθως ότι βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης όταν χρησιμοποιούνται στη θέση των κορεσμένων λιπών. Μπορούν να βρεθούν σε λάδια όπως το ελαιόλαδο, το φυστικέλαιο και το έλαιο canola, μαζί με τα αβοκάντο και μερικούς ξηρούς καρπούς και σπόρους. 

Μερικά από αυτά τα συστατικά είναι βασικά της μεσογειακής διατροφής, αλλά η Duwaerts υποστηρίζει ότι οι πιθανές επιπτώσεις στην υγεία έχουν περισσότερο σχέση με την ποσότητα που καταναλώνετε. Σε μια προηγούμενη μελέτη όπου τα ποντίκια τρέφονταν δίαιτες με χαμηλότερη συγκέντρωση λίπους, τα αποτελέσματα δεν ήταν τα ίδια. 

"Είναι πραγματικά ζήτημα της αναλογίας των λιπών και των υδατανθράκων σας στη συνολική διατροφή σας », είπε. "Εάν επρόκειτο να φάτε ζυμαρικά με ελαιόλαδο, και αυτό είναι το μόνο που έχετε φάει, μπορεί να είναι υπερβολικό για το σύστημά σας. Εάν πασπαλίσατε λίγο ελαιόλαδο σε μια σαλάτα, πιθανότατα διατηρείτε τις πρωτεΐνες σας πολύ υψηλότερες και τους υδατάνθρακες πολύ χαμηλότερους. Επίσης, πιθανότατα δεν διατρέχετε τόσο μεγάλο κίνδυνο από ό, τι εάν τρώτε δυτική δίαιτα με πολλούς υδατάνθρακες και λίπη. Σε αυτήν την περίπτωση, το ελαϊκό και το άμυλο είναι κακό για εσάς. " 

Και πρόσθεσε: "Η μεσογειακή διατροφή αφορά επίσης τη συμπερίληψη των καλών λιπών. Γι 'αυτό έχουν πολλά ψάρια. Αυτά είναι για τα ωμέγα ‑ 3 και τα ωμέγα ega 6 λιπαρά οξέα σας. Είναι πιο ισορροπημένο από αυτό που τρώει ο δυτικός πληθυσμός. " 

Ο Duwaerts πιστεύει ότι οι άνθρωποι πρέπει να παρακολουθούν καλύτερα αυτό που βάζουν στο σώμα τους. 

"Νομίζω ότι αυτό που πραγματικά πρέπει να γνωρίζει το κοινό είναι οι αναλογίες του για το τι τρώνε και πόση ποσότητα κάθε θρεπτικής ουσίας καταναλώνεται και τι είδους κάθε ένα από αυτά », είπε. 

"Οι παλιοί ρητοί γιατροί χρησιμοποίησαν ότι όλα είναι καλά για σένα, νομίζω ότι υπάρχει κάτι σε αυτό. "



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις