Το μονοακόρεστο λίπος συνδέεται με τη λιπώδη νόσο του ήπατος

Νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο έχει βρει ότι ένα μονοακόρεστο λίπος μπορεί να σχετίζεται με λιπώδη ηπατική νόσο. Η μελέτη εξέτασε τα συκώτια και το λίπος των ποντικών που τράφηκαν με διαφορετικές δίαιτες.

Ιούνιος 29, 2017
Από τον Anthony Vasquez-Peddie

Πρόσφατες Ειδήσεις

Νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας του Σαν Φρανσίσκο έχει βρει ότι ένα μονοακόρεστο λίπος μπορεί να σχετίζεται με λιπώδη ηπατική νόσο.

Η περιοχή μελέτη παρατηρούμενες ομάδες ποντικών που τράφηκαν με διαφορετικές δίαιτες. Στη συνέχεια εξετάστηκαν τα συκώτια και ο λιπώδης ιστός ή το λίπος των ποντικών.

Είναι πραγματικά ένα ζήτημα της αναλογίας των λιπών και των υδατανθράκων σας στη συνολική διατροφή σας.- Caroline Duwaerts, Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Σαν Φρανσίσκο

"Τροφοδοτήσαμε ποντίκια με τέσσερις διαφορετικές δίαιτες για διάστημα έως και έξι μηνών ", δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Caroline Duwaerts Olive Oil Times. "Οι τέσσερις διαφορετικές δίαιτες ήταν πολύ συγκεκριμένες στις συνιστώσες τους. Είχαν απλά ζάχαρη ή σακχαρόζη ή είχαν πολύπλοκη ζάχαρη ή άμυλο που συνοδευόταν από κορεσμένο λίπος, παλμιτικό ή ακόρεστο λίπος, ελαϊκό ".

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια κατάφεραν να πάρουν άμυλο και το μονοακόρεστο λιπαρό οξύ ανέπτυξε λιπώδη ηπατική νόσο.

"Τα ποντίκια που είχαν τραφεί με ελαϊκό οξύ και άμυλο είχαν πολύ πιο λιπαρά και νοσούντα συκώτια και είχαν επίσης χάσει το πιο λιπώδες βάρος λόγω κυτταρικού θανάτου », δήλωσε ο Duwaerts.

Διαφήμιση

"Κάτι στο ελαϊκό προκαλεί ακραία λυόλυση στο λιπώδες, το οποίο στη συνέχεια μεταφέρει το λίπος στο ήπαρ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτά τα συκώτια είναι πολύ πιο λιπαρά και μολυσμένα. "

Τα μονοακόρεστα λίπη συνήθως θεωρούνται ότι βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης όταν χρησιμοποιούνται στη θέση των κορεσμένων λιπών. Μπορούν να βρεθούν σε λάδια όπως το ελαιόλαδο, το αραχιδέλαιο και το έλαιο canola μαζί με τα αβοκάντο και μερικά καρύδια και σπόρους.

Μερικά από αυτά τα συστατικά είναι βασικά της μεσογειακής διατροφής, αλλά ο Duwaerts υποστηρίζει ότι οι πιθανές επιδράσεις στην υγεία σχετίζονται περισσότερο με το ποσό που καταναλώνετε. Σε μια προηγούμενη μελέτη όπου τα ποντίκια τράφηκαν δίαιτες με χαμηλότερη συγκέντρωση λίπους τα αποτελέσματα δεν ήταν τα ίδια.

"Είναι πραγματικά ένα ζήτημα της αναλογίας των λιπών και των υδατανθράκων σας στη συνολική διατροφή σας ", είπε. "Αν έπρεπε να φάτε τα ζυμαρικά με ελαιόλαδο, και αυτό είναι όλο που φάγατε, μπορεί να είναι πάρα πολύ για το σύστημα σας να χειριστεί. Εάν πασπαλίζατε λίγο ελαιόλαδο σε μια σαλάτα, πιθανότατα να διατηρείτε τις πρωτεΐνες σας πολύ υψηλότερες και οι υδατάνθρακες σας πολύ χαμηλότεροι. Επίσης, πιθανότατα δεν είστε τόσο σε κίνδυνο, παρά εάν τρώτε μια δυτική διατροφή με πολλούς υδατάνθρακες και λίπη. Σε αυτή την κατάσταση, το ελαϊκό και το άμυλο είναι κακό για εσάς. "

Και πρόσθεσε: "Η μεσογειακή διατροφή είναι επίσης να συμπεριλάβει τα καλά λίπη. Γι 'αυτό έχουν πολλά ψάρια. Αυτά είναι για τα ωμέγα-3 και τα ω-6 λιπαρά οξέα. Είναι πιο ισορροπημένο από αυτό που τρώει ο δυτικός πληθυσμός. "

Ο Duwaerts πιστεύει ότι οι άνθρωποι πρέπει να κρατούν καλύτερες καρτέλες σε ό, τι βάζουν στο σώμα τους.

"Νομίζω ότι αυτό που πραγματικά χρειάζεται να γνωρίζει το κοινό είναι οι αναλογίες τους για το τι τρώνε και πόσο από κάθε είδος θρεπτικών ουσιών καταναλώνεται και τι είδους καθεμιά », ανέφερε.

"Οι παλιοί γιατροί χρησιμοποίησαν ότι λίγα πράγματα είναι καλά για εσένα, νομίζω ότι υπάρχει κάτι γι 'αυτό ».



Σχετικές ειδήσεις