Υγεία
Παραδοσιακά, έχει συνταγογραφηθεί δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης. Ενώ μελέτες έχουν δείξει ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών όπως ο καρκίνος και ο διαβήτης, φαίνεται ότι είναι τύπος λίπους που μετράει παρά την ποσότητα λίπους. Γνωρίζουμε τώρα ότι μια δίαιτα πλούσια σε μονοακόρεστα λίπη, όπως αυτά που βρίσκονται στο ελαιόλαδο, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους, στην πραγματικότητα προστατεύει από πολλές από αυτές τις χρόνιες ασθένειες.
Μια πρόσφατη ισπανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Diabetes Care έδειξε ότι α Μεσογειακό στυλ δίαιτας πλούσιο σε ελαιόλαδο μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου ΙΙ κατά σχεδόν 50 τοις εκατό σε σύγκριση με μια δίαιτα με χαμηλά λιπαρά. Ο διαβήτης τύπου II είναι η πιο κοινή και αποτρέψιμη μορφή διαβήτη.
Δείτε επίσης:Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Άτομα που είναι παχύσαρκα ή υπέρβαρα και έχουν μεταβολικό σύνδρομο διατρέχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης αυτής της μορφής διαβήτη. Η μελέτη είναι μέρος του ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ, μια μακροχρόνια μελέτη διατροφικής παρέμβασης που αποσκοπούσε στην αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας της μεσογειακής διατροφής στην πρωτογενή πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και αποτελείται από μια πολυεπιστημονική ομάδα 16 ομάδων που διανέμονται σε 7 αυτόνομες κοινότητες στην Ισπανία.
Η μελέτη περιελάμβανε 418 συμμετέχοντες που δεν είχαν διαβήτη. Σε κάθε συμμετέχοντα δόθηκε τυχαία είτε δίαιτα χαμηλών λιπαρών, μεσογειακή δίαιτα με ελαιόλαδο (έως 1 λίτρο την εβδομάδα), ή μεσογειακή δίαιτα με ξηρούς καρπούς (30 γραμμάρια την ημέρα). Μετά από 4 χρόνια, το 17.9% των ατόμων που ακολουθούσαν δίαιτα χαμηλών λιπαρών εμφάνισαν διαβήτη, ενώ μόνο το 10% των συμμετεχόντων που ακολουθούσαν τη Μεσογειακή διατροφή με ελαιόλαδο εμφάνισαν την ασθένεια.
Όταν οι δύο ομάδες MedDiet (ομάδες ελαιολάδου και ξηρών καρπών) συγκεντρώθηκαν και συγκρίθηκαν με την ομάδα χαμηλών λιπαρών, η επίπτωση του διαβήτη μειώθηκε κατά 52%. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η μείωση του κινδύνου διαβήτη ήταν ανεξάρτητη από τις αλλαγές στο σωματικό βάρος ή τη σωματική δραστηριότητα και ότι οι μεσογειακές δίαιτες που ακολουθήθηκαν δεν περιορίστηκαν σε θερμίδες.
Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι μια μεσογειακή διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση διαβήτη τύπου II βελτιώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, την αντίσταση στην ινσουλίνη και τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: διαβήτης, Μεσογειακή διατροφής, υγεία του ελαιολάδου
Σεπτέμβριος 13, 2023
Χρησιμοποιώντας έναν αλγόριθμο μηχανικής μάθησης, οι ερευνητές εντόπισαν δέκα ενώσεις στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που λειτουργούν σαν φαρμακευτικές θεραπείες για την άνοια.
Ιούλιος 18, 2023
Η έρευνα διερευνά τη συνεκχύλιση ελαιολάδου με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά
Μια ερευνητική ανασκόπηση εξέτασε πώς το άλεσμα ελιών με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά θα μπορούσε να αυξήσει την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες του προκύπτοντος ελαίου.
Ιούλιος 12, 2023
Οι φαινόλες στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο σημαντικές για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και την προώθηση της απώλειας βάρους από τα λίπη του.
Ιούλιος 7, 2023
Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για σοτάρισμα και τηγάνισμα
Το τηγάνισμα με ελαιόλαδο είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα με άλλα λάδια και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές, με λίγη προσοχή, για να μειώσει τη σπατάλη και να βελτιώσει τις γεύσεις.
Ιούλιος 19, 2023
Εξερευνώντας τα οφέλη για την υγεία της υδροξυτυροσόλης σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Η υδροξυτυροσόλη είναι μεταξύ των 25 φαινολικών ενώσεων που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, παίζοντας ρόλο στην πρόληψη των μη μεταδοτικών ασθενειών.
Απρίλιος 9, 2024
Επεξεργασμένα τρόφιμα που σχετίζονται με αρνητικά αποτελέσματα υγείας, ευρήματα μελέτης
Η κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων συσχετίστηκε με μεγαλύτερο κίνδυνο για περισσότερα από 30 αρνητικά αποτελέσματα για την υγεία.
Ιούνιος 13, 2023
Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα σκουλήκια που κατανάλωναν ελαϊκό οξύ ζούσαν περισσότερο από τα σκουλήκια που τρώνε μια τυπική δίαιτα. Το εάν αυτά τα ευρήματα σχετίζονται με τον άνθρωπο απαιτεί περισσότερη έρευνα.
Ιούλιος 13, 2023
Η κατανάλωση ελευρωπαΐνης μπορεί να μετριάσει τις επιπτώσεις της γήρανσης στη μυϊκή ατροφία
Νέα έρευνα σκοπεύει να αποδείξει ότι τα ηλικιωμένα ποντίκια που έτρωγαν μια διατροφή συμπληρωμένη με εκχύλισμα φύλλων ελιάς πλούσιο σε ελευρωπαΐνη αύξησαν τη μυϊκή μάζα.