Η διατροφή με ελαιόλαδο μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Diabetes Care έδειξε ότι η μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε ελαιόλαδο, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου II κατά σχεδόν 50% σε σύγκριση με μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά.
Παραδοσιακά, συνιστάται μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών, όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης. Ενώ μελέτες έχουν δείξει ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων ασθενειών, όπως ο καρκίνος και ο διαβήτης, φαίνεται ότι αυτό που έχει σημασία είναι ο τύπος
του λίπους και όχι η ποσότητά του. Σήμερα γνωρίζουμε ότι μια διατροφή πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά, όπως αυτά που περιέχονται στο ελαιόλαδο, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους, προστατεύει στην πραγματικότητα από πολλές από αυτές τις χρόνιες ασθένειες.
Μια πρόσφατη ισπανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Diabetes Care έδειξε ότι μια διατροφή μεσογειακού τύπου πλούσια σε ελαιόλαδο μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου II
κατά σχεδόν 50% σε σύγκριση με μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά. Ο διαβήτης τύπου II είναι η πιο συνηθισμένη και προληπτή μορφή διαβήτη.
Δείτε επίσης: Οφέλη του ελαιολάδου
για την υγεία
Τα άτομα που είναι παχύσαρκα ή υπέρβαρα και πάσχουν από μεταβολικό σύνδρομο διατρέχουν τον υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν αυτή τη μορφή διαβήτη. Η μελέτη αποτελεί μέρος του PREDIMED
, μιας μακροχρόνιας μελέτης διατροφικής παρέμβασης που αποσκοπεί στην αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας της μεσογειακής διατροφής στην πρωτογενή πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, και αποτελείται από μια διεπιστημονική ομάδα 16 ομάδων που κατανέμονται σε 7 αυτόνομες κοινότητες στην Ισπανία.
Στη μελέτη συμμετείχαν 418 άτομα που δεν είχαν διαβήτη. Κάθε συμμετέχων τοποθετήθηκε τυχαία είτε σε δίαιτα χαμηλών λιπαρών, είτε σε μεσογειακή διατροφή με ελαιόλαδο (έως 1 λίτρο την εβδομάδα), είτε σε μεσογειακή διατροφή με ξηρούς καρπούς (30 γραμμάρια την ημέρα). Μετά από 4 χρόνια, το 17,9% των ατόμων που ακολουθούσαν τη δίαιτα χαμηλών λιπαρών ανέπτυξε διαβήτη, ενώ μόνο το 10% των συμμετεχόντων που ακολουθούσαν τη μεσογειακή δίαιτα με ελαιόλαδο ανέπτυξε τη νόσο.
Όταν οι δύο ομάδες μεσογειακής διατροφής (ομάδες ελαιολάδου και ξηρών καρπών) συγκεντρώθηκαν και συγκρίθηκαν με την ομάδα χαμηλών λιπαρών, η συχνότητα εμφάνισης διαβήτη μειώθηκε κατά 52%. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η μείωση του κινδύνου διαβήτη ήταν ανεξάρτητη από αλλαγές στο σωματικό βάρος ή τη σωματική δραστηριότητα και ότι οι μεσογειακές διατροφές που ακολουθήθηκαν δεν περιλάμβαναν περιορισμό θερμίδων.
Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι μια διατροφή μεσογειακού τύπου πλούσια σε ελαιόλαδο μπορεί να προλάβει την εμφάνιση του διαβήτη τύπου II βελτιώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, την αντίσταση στην ινσουλίνη και τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.