Νέο ελαιόλαδο εμπλουτισμένο με βιταμίνη D για την πρόληψη της οστεοπόρωσης
Το ελαιόλαδο, λόγω της ευρείας χρήσης του στην ιταλική διατροφή, έχει αναδειχθεί ως το καλύτερο τρόφιμο για την πρόσληψη βιταμίνης D, ενός βασικού στοιχείου που συμβάλλει στην απορρόφηση του ασβεστίου και στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.
Το ελαιόλαδο, λόγω της ευρείας χρήσης του στην ιταλική διατροφή, έχει αναδειχθεί ως το καλύτερο διατροφικό προϊόν για την πρόσληψη βιταμίνης D, ενός βασικού στοιχείου που προάγει την απορρόφηση του ασβεστίου και την πρόληψη της οστεοπόρωσης.
Η μαζική εμπορική μάρκα Olio Dante, σε συνεργασία με ερευνητές του Πανεπιστημίου Federico II της Νάπολης, μελέτησε από κοινού το ζήτημα του εμπλουτισμού του ελαιολάδου για την παροχή βιταμίνης D.
Η καθηγήτρια Annamaria Colao του Τμήματος Μοριακής και Κλινικής Ενδοκρινολογίας και Ογκολογίας του πανεπιστημίου δήλωσε σχετικά με την οστεοπόρωση: «Η συχνότητά της αυξάνεται με την ηλικία, σε σημείο που επηρεάζει τους περισσότερους ανθρώπους άνω των ογδόντα ετών. Εκτιμούμε ότι σήμερα στην Ιταλία υπάρχουν 3,5 εκατομμύρια γυναίκες και 1 εκατομμύριο άνδρες που πάσχουν από οστεοπόρωση».
Οι ερευνητές του πανεπιστημίου και η εταιρεία ελαιολάδου διοργάνωσαν ένα εργαστήριο για την οστεοπόρωση από τις 16 έως τις 19 Ιανουαρίου, όπου παρουσιάστηκε το ConDisano, το νέο εμπλουτισμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο DOP. Το όνομα της μάρκας μεταφράζεται ως «Με D για την υγεία». Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδου την ημέρα καλύπτουν την ημερήσια ανάγκη σε βιταμίνη D.
Η Olio Dante ανήκει στη μητρική εταιρεία Oleifici Mataluni di Montesarchio, με έδρα την επαρχία Μπενεβέντο της Καμπανίας. Οι πωλήσεις της το 2010 ανήλθαν σε 240.000.000 ευρώ.
Οι ηλικιωμένοι Ιταλοί έχουν δυσάρεστες αναμνήσεις από το γεγονός ότι οι γονείς τους τους ανάγκαζαν να καταναλώνουν κουταλιές μουρουνέλαιο, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνη D, αλλά έχει επίσης πολύ δυσάρεστη γεύση. Ο σολομός και άλλα ψάρια αποτελούν καλές πηγές της βιταμίνης, αλλά το ψάρι είναι ακριβό και εκτός των δυνατοτήτων πολλών ανθρώπων.
Ενώ η Ιταλία έχει την τύχη να διαθέτει ένα καλό και ηλιόλουστο κλίμα, πολλοί Ιταλοί δεν λαμβάνουν αρκετή ηλιακή ακτινοβολία, ειδικά τους χειμερινούς μήνες. Οι ηλικιωμένοι απορροφούν τη βιταμίνη D με μεγαλύτερη δυσκολία από τους νεότερους και είναι λιγότερο πιθανό να εκθέτουν πλήρως τα πόδια και τα χέρια τους στον ήλιο.
Το ελαιόλαδο καταναλώνεται ευρέως στην Ιταλία, με κάθε πολίτη να καταναλώνει από 12 έως 14 κιλά ετησίως. Οι αναγνώστες θα θυμούνται ότι το αλάτι είναι συχνά ιωδιωμένο και το αλεύρι, τουλάχιστον στις ΗΠΑ, εμπλουτίζεται με φολικό οξύ για λόγους υγείας.