Το ελαιόλαδο συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος
Τα νέα ευρήματα υποστηρίζονται από στατιστικά στοιχεία που δείχνουν ότι μόνο τρεις στους 100.000 κατοίκους των μεσογειακών χωρών αναπτύσσουν κάποια μορφή καρκίνου του δέρματος.
Μια μελέτη που διεξήχθη από τη Δρ Νίβα Σαπίρα του Πανεπιστημίου του Τελ Αβίβ στο Ισραήλ και τον Μπομπ Κουκλίνσκι του Πανεπιστημίου του Ρόκστοκ στη Γερμανία διαπίστωσε ότι το ελαιόλαδο, μαζί με άλλα συστατικά της μεσογειακής διατροφής, μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη του κακοήθους μελανώματος. Το κακοήθες μελάνωμα, που αποτελεί τον πιο επικίνδυνο τύπο καρκίνου του δέρματος, μπορεί να επιβραδυνθεί με την κατανάλωση ελαιολάδου, το οποίο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
Η έρευνα έδειξε ότι ο οργανισμός αναπτύσσει αντοχή στις βλαβερές ακτίνες του ήλιου χάρη στα καροτενοειδή. Τα καροτενοειδή είναι οι χρωστικές ουσίες που βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά όπως τα καρπούζια, οι ντομάτες, οι κολοκύθες και τα καρότα. Έχει επίσης διαπιστωθεί ότι το ελαιόλαδο προστατεύει το δέρμα από τις βλαβερές επιδράσεις των υπεριωδών ακτίνων.
Το ελαιόλαδο, το οποίο είναι το μόνο φυτικό έλαιο που μπορεί να καταναλωθεί ως έχει, περιέχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το ελαιόλαδο προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις. Διαπιστώθηκε ότι το ελαιόλαδο ρυθμίζει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL) ενώ αυξάνει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης (HDL). Λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη Ε, το ελαιόλαδο παρέχει επίσης κυτταρική προστασία έναντι των ελεύθερων ριζών. Το ελαιόλαδο βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, γεγονός που οδηγεί σε μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου. Η τακτική κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.
Σύμφωνα με τη Δρ. Shapira, η χρήση αντηλιακού παραμένει ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη των ηλιακών εγκαυμάτων και την προστασία του δέρματος από τις βλαβερές επιδράσεις των ακτίνων UVA και UVB του ήλιου. Ωστόσο, σε συνέντευξή της στο Pakistan News Service, η Δρ. Shapira προσθέτει ότι το να «υιοθετήσει κανείς τον ελληνικό τρόπο ζωής», δηλαδή να καταναλώνει ελαιόλαδο και άλλα βασικά τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής, θα μπορούσε να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της οξειδωτικής δράσης του ήλιου. Η δήλωσή της ενισχύεται από στατιστικά στοιχεία που δείχνουν ότι μόνο τρεις στους 100.000 κατοίκους των χωρών της Μεσογείου αναπτύσσουν κάποια μορφή καρκίνου του δέρματος. Ο αριθμός αυτός είναι χαμηλός, ειδικά αν ληφθεί υπόψη το ζεστό κλίμα της περιοχής. Στην Αυστραλία, ο αριθμός αυτός είναι 50 στους 100.000 κατοίκους.