Υγεία
Μια μελέτη που διεξήχθη από τον Δρ Niva Shapira από το Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ στο Ισραήλ και τον Bob Kuklinski του Πανεπιστημίου Rockstock στη Γερμανία διαπίστωσε ότι το ελαιόλαδο, μαζί με άλλα συστατικά μιας μεσογειακής διατροφής, μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη του κακοήθους μελανώματος. Το κακόηθες μελάνωμα, που είναι ο πιο επικίνδυνος τύπος καρκίνου του δέρματος, μπορεί να επιβραδυνθεί με την κατανάλωση ελαιολάδου, το οποίο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
Η έρευνα έδειξε ότι το σώμα αναπτύσσει αντίσταση στις βλαβερές ακτίνες του ήλιου λόγω των καροτενοειδών. Τα καροτενοειδή είναι οι χρωστικές χρωστικές ουσίες που βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά όπως καρπούζια, ντομάτες, κολοκύθες και καρότα. Το ελαιόλαδο έχει επίσης βρεθεί ότι προστατεύει το δέρμα από τις βλαβερές συνέπειες των ακτίνων UV.
Το ελαιόλαδο, που είναι το μόνο φυτικό έλαιο που μπορεί να ληφθεί ως έχει, περιέχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και έχει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το ελαιόλαδο προλαμβάνει καρδιακές παθήσεις. Διαπιστώθηκε ότι το ελαιόλαδο ελέγχει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL) ενώ αυξάνει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης (HDL). Λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη Ε, το ελαιόλαδο παρέχει επίσης κυτταρική προστασία από τις ελεύθερες ρίζες. Το ελαιόλαδο βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, γεγονός που οδηγεί σε χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Η τακτική κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη.
Σύμφωνα με τον Δρ Shapira, η χρήση αντηλιακού παραμένει ο καλύτερος τρόπος για να αποφευχθεί η ηλιακό έγκαυμα και να προστατευθεί το δέρμα από τις βλαβερές επιδράσεις των ακτίνων UVA και UVB του ήλιου. Ωστόσο, σε συνέντευξή του στην υπηρεσία ειδήσεων του Πακιστάν, ο Δρ Shapira προσθέτει ότι "Πηγαίνοντας στα ελληνικά, "ή καταναλώνοντας ελαιόλαδο και άλλα προϊόντα της Μεσογείου, θα μπορούσε να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της οξειδωτικής επίδρασης του ήλιου. Η δήλωση της ενισχύεται από στατιστικές που δείχνουν ότι μόνο τρεις στους 100,000 κάτοικοι των χωρών της Μεσογείου αναπτύσσουν οποιαδήποτε μορφή καρκίνου του δέρματος. Ο αριθμός είναι χαμηλός, ιδιαίτερα όταν εξετάζουμε το θερμό κλίμα στην περιοχή. Στην Αυστραλία, ο αριθμός είναι 50 ανά 100,000 κατοίκους.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: την πρόληψη του καρκίνου, υγεία του ελαιολάδου
Ιούνιος 20, 2023
Στο παγωτό, το ελαιόλαδο προσθέτει οφέλη για την υγεία χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσφέρει τη δυνατότητα για καινοτόμα, πιο υγιεινά παγωτά.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Στην Αυστραλία, η μεσογειακή διατροφή κοστίζει λιγότερο από τις εναλλακτικές, ευρήματα μελέτης
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Αυστραλοί μπορούσαν να εξοικονομήσουν 28 αυστραλιανά δολάρια την εβδομάδα ακολουθώντας τη μεσογειακή διατροφή.
Ιούνιος 13, 2023
Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα σκουλήκια που κατανάλωναν ελαϊκό οξύ ζούσαν περισσότερο από τα σκουλήκια που τρώνε μια τυπική δίαιτα. Το εάν αυτά τα ευρήματα σχετίζονται με τον άνθρωπο απαιτεί περισσότερη έρευνα.
Απρίλιος 9, 2024
Ο ρόλος των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων στα οφέλη του ελαιόλαδου για την υγεία
Το ελαϊκό οξύ, ταξινομημένο ως μονοακόρεστο λιπαρό οξύ (MUFA), έχει μελετηθεί εκτενώς από επιστήμονες τις τελευταίες δεκαετίες, επιδεικνύοντας με συνέπεια πολλές θετικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.
Σεπτέμβριος 28, 2023
Κατά τη διάρκεια πειραμάτων in vitro, η υδροξυτυροσόλη, μια εξέχουσα πολυφαινόλη ελαιολάδου, βρέθηκε ότι στοχεύει μια πρωτεΐνη που εμπλέκεται στην αναπαραγωγή των καρκινικών κυττάρων.
Νοέμβριος 14, 2023
Μεσογειακή διατροφή που συνδέεται με βελτιωμένα αποτελέσματα σε ασθενείς με ηπατική νόσο
Η παρακολούθηση της μεσογειακής διατροφής για ένα χρόνο βελτίωσε τα συμπτώματα της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος σε παχύσαρκους ασθενείς ηλικίας άνω των 60 ετών.
Οκτώβριος 23, 2023
Η κοινή ένωση πυρηνελαίου επιδεικνύει αντικαρκινικό δυναμικό
Οι ερευνητές ανέπτυξαν νανοσωματίδια μασλινικού οξέος, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου, του παγκρέατος και του προστάτη μέσω διαφόρων θεραπειών.
Φεβρουάριος 1, 2024
Μεταβολίτες ελαιολάδου που συνδέονται με βελτιωμένα αποτελέσματα καρδιαγγειακών παθήσεων
Η έρευνα έδειξε μια σχέση μεταξύ των προφίλ μεταβολιτών του παρθένου ελαιολάδου και του μειωμένου κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου, αλλά όχι του διαβήτη.