` Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο IGP Sicilia - Olive Oil Times

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο IGP Σικελία

Δεκέμβριος 3, 2013
Vincenza Ferrara

Πρόσφατες Ειδήσεις

γνώμη-έξτρα παρθένο-ελαιόλαδο-igp-Σικελία-ελαιόλαδο-φορές-έξτρα-παρθένο-ελαιόλαδο-igp-sicilia

Η προδιαγραφή προϊόντων για την προστατευόμενη γεωγραφική αναγνώριση (ΠΓΕ) "Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia "καθορίστηκε από το Τμήμα Τροφίμων και Γεωργίας της Σικελίας τον προηγούμενο μήνα και έχει ήδη εγκριθεί από τις εθνικές αρχές. Η πορεία προς τις Βρυξέλλες είναι ανοιχτή και η έγκριση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής θα είναι το τελευταίο βήμα για την αναγνώριση του ελαιολάδου της Σικελίας.

Η Προστατευόμενη Γεωγραφική Ταυτοποίηση (ΠΓΕ) είναι ονομασία της ΕΕ για την προστασία της προέλευσης ενός γεωργικού προϊόντος ή τροφίμου που προέρχεται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και γίνεται σύμφωνα με τις διαδικασίες που ορίζονται στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και το Συμβούλιο της 21ης ​​Νοεμβρίου 2012.

Μια προδιαγραφή προϊόντος δηλώνει τους ειδικούς κανόνες που πρέπει να πληρούν τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα για την απόκτηση του ΠΓΕ, μεταξύ των οποίων είναι μια λεπτομερής περιγραφή του ίδιου του προϊόντος (συμπεριλαμβανομένων των πρώτων υλών, και φυσικά, χημικά, μικροβιολογικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά), ο ορισμός και η περιγραφή τη γεωγραφική περιοχή, μια περιγραφή των μεθόδων που χρησιμοποιήθηκαν για την απόκτηση του προϊόντος και, ενδεχομένως, τις αυθεντικές και αμετάβλητες τοπικές μεθόδους.

Το ΠΓΕ είναι ένα πρόγραμμα της ΕΕ για την προστασία και υποστήριξη της σχέσης μεταξύ της ποιότητας ή των χαρακτηριστικών ενός προϊόντος και του γεωγραφικού περιβάλλοντος από το οποίο προέρχεται.

Η αυξανόμενη ζήτηση για ποιότητα και παραδοσιακά προϊόντα σχετίζεται αυστηρά με τη διαφύλαξη των οικολογικών και γεωργικών συστημάτων που έχει κάθε περιοχή και τα οφέλη από τον χαρακτηρισμό ΠΓΕ για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Σικελίας είναι τεράστια, όχι μόνο από οικονομικό άποψη, αλλά και για την αειφόρο ανάπτυξη του γεωργικού της τομέα.

Όπως δήλωσαν οι περιφερειακές αρχές, η ένδειξη της IGP της Σικελίας έχει ως στόχο την προστασία των εξαιρετικά παρθένων ελαίων και των ποικιλιών της Σικελίας από την παραχάραξη, την εγγύηση της ιχνηλασιμότητας και την υποστήριξη των ελαιοκαλλιεργητών που εργάζονται με πάθος και σεβασμό στη γη. Η έξτρα παρθένα "IGP Sicilia "θα είναι ένα λάδι που παράγεται όχι μόνο με ελιές συγκομιδή στη Σικελία, αλλά κυρίως μεταποιημένα, εμφιαλωμένα και συσκευασμένα εκεί.

Αποτελείται από δέκα άρθρα, το Olio Extra Vergine di Oliva IGP Σικελία οι προδιαγραφές του προϊόντος καθορίζουν τις συγκεκριμένες ποικιλίες, καθώς και τις γεωγραφικές περιοχές παραγωγής και ένα σύνολο κανόνων για την ιχνηλασιμότητα.

Η Σικελία είναι η τρίτη μεγαλύτερη ιταλική περιοχή στην παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου με 20 εκατομμύρια δέντρα σε 185 χιλιάδες εκτάρια. Μια τέτοια τεράστια περιβαλλοντική κληρονομιά και βιοποικιλότητα πρέπει να διατηρηθεί και να προωθηθεί.

Έχετε μια άποψη που θέλετε να μοιραστείτε σε ένα άρθρο; Δείτε μας υποβολή εντύπου και κατευθυντήριες γραμμές εδώ.

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις