Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΠΓΕ Σικελία
Η τεράστια περιβαλλοντική κληρονομιά και η βιοποικιλότητα της Σικελίας πρέπει να διαφυλαχθούν και να προωθηθούν μέσω μιας Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.
Ο Κανονισμός Προδιαγραφών για την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) «Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia» καταρτίστηκε από το Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας της Σικελίας τον περασμένο μήνα και έχει ήδη εγκριθεί από τις εθνικές αρχές. Ο δρόμος προς τις Βρυξέλλες είναι ανοιχτός και η έγκριση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής θα αποτελέσει το τελικό στάδιο για την αναγνώριση του σικελικού ελαιολάδου.
Η Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) είναι μια ονομασία της ΕΕ για την προστασία της προέλευσης ενός γεωργικού προϊόντος ή τροφίμου που προέρχεται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και παράγεται σύμφωνα με τις διαδικασίες που καθορίζονται στον Κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 21ης Νοεμβρίου 2012.
Ένας κανονισμός προδιαγραφών καθορίζει τους συγκεκριμένους κανόνες που πρέπει να πληρούν τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα για να λάβουν την ΠΓΕ, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνεται μια λεπτομερής περιγραφή του ίδιου του προϊόντος (συμπεριλαμβανομένων των πρώτων υλών και των φυσικών, χημικών, μικροβιολογικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών), ο ορισμός και η περιγραφή της γεωγραφικής περιοχής, μια περιγραφή των μεθόδων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του προϊόντος και, κατά περίπτωση, οι αυθεντικές και αμετάβλητες τοπικές μέθοδοι.
Η ΠΓΕ είναι ένα πρόγραμμα της Ε.Ε. για την προστασία και την υποστήριξη της σύνδεσης μεταξύ της ποιότητας ή των χαρακτηριστικών ενός προϊόντος και του γεωγραφικού περιβάλλοντος από το οποίο προέρχεται.
Η αυξανόμενη ζήτηση για ποιοτικά και παραδοσιακά προϊόντα συνδέεται στενά με τη διαφύλαξη των οικοσυστημάτων και των γεωργικών συστημάτων κάθε περιοχής, και τα οφέλη της ονομασίας ΠΓΕ για το σικελικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι τεράστια, όχι μόνο από οικονομική άποψη, αλλά και για τη βιώσιμη ανάπτυξη του γεωργικού τομέα της.
Όπως δήλωσαν οι περιφερειακές αρχές, η ένδειξη IGP Sicilia έχει ως στόχο την προστασία των σικελικών εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων και των ποικιλιών από την παραποίηση, την εγγύηση της ιχνηλασιμότητας και την υποστήριξη των ελαιοκαλλιεργητών που εργάζονται με πάθος και σεβασμό για τη γη. Το εξαιρετικό παρθένο «IGP Sicilia» θα είναι ένα ελαιόλαδο που θα παράγεται όχι μόνο από ελιές που συγκομίζονται στη Σικελία, αλλά κυρίως θα επεξεργάζεται, θα εμφιαλώνεται και θα συσκευάζεται εκεί.
Αποτελούμενο από δέκα άρθρα, το προδιαγραφικό δελτίο του Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia καθορίζει τις συγκεκριμένες ποικιλίες, καθώς και τις γεωγραφικές περιοχές παραγωγής και ένα σύνολο κανόνων για την ιχνηλασιμότητα.
Η Σικελία είναι η τρίτη μεγαλύτερη ιταλική περιφέρεια στην παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου με 20 εκατομμύρια δέντρα που εκτείνονται σε 185 χιλιάδες εκτάρια. Μια τόσο τεράστια περιβαλλοντική κληρονομιά και βιοποικιλότητα πρέπει να διατηρηθεί και να προωθηθεί.