Το ελαιόλαδο χάνει τη θέση του στη διατροφή των Τυνήσιων
Παρά την εξαιρετική σοδειά, η ενθάρρυνση της εγχώριας κατανάλωσης ελαιολάδου στην Τυνησία δεν έχει τεθεί στην ημερήσια διάταξη.
Αν έρχεστε στην Τυνησία από το εξωτερικό, πιθανότατα θα προσγειωθείτε στο αεροδρόμιο της Καρχηδόνας στην Τύνιδα. Αν κατευθυνθείτε προς τα νότια, ανάμεσα στα ελαιόδεντρα, θα δείτε διαφημιστικές πινακίδες που προωθούν το ηλιέλαιο.
Η Τυνησία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου στον κόσμο, μετά την Ευρωπαϊκή Ένωση, και θεωρείται ανερχόμενο αστέρι του κλάδου, αλλά η πολιτική της κυβέρνησης έχει επικεντρωθεί μόνο στην προώθηση του ελαιολάδου της στο εξωτερικό, ενώ οι ντόπιοι στρέφονται προς φθηνότερα έλαια για να διατηρήσουν την αγοραστική τους δύναμη. Στα τραπέζια των Τυνήσιων, τα ραφιναρισμένα σπορέλαια έχουν αρχίσει σιγά-σιγά να αντικαθιστούν το ελαιόλαδο, το μόνο διατροφικό λίπος που γνώριζαν οι ντόπιοι στο παρελθόν.
Φέτος, η εγχώρια κατανάλωση ελαιολάδου εκτιμάται ότι θα μειωθεί σε μόλις 50.000 τόνους, ή περίπου 4,6 λίτρα ανά άτομο. Η εγχώρια χρήση ελαιολάδου αντιστοιχεί σε ένα μικρό ποσοστό των 260.000 τόνων που αναμένεται να αποδώσει η τρέχουσα συγκομιδή.
Θα χρειαστούν εκστρατείες για να ανατραπεί η αρνητική τάση και να ενημερωθούν οι Τυνήσιοι καταναλωτές σχετικά με τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ελαιολάδου που παράγεται στη χώρα τους, καθώς και για να επαναφερθεί το ελαιόλαδο στη σημαντική θέση που κατείχε στη διατροφή των Τυνήσιων, για χάρη της υγείας και της πολιτιστικής τους ακεραιότητας.
Αυτό θα συμβεί μόνο εάν η προσπάθεια υποστηριχθεί από ισχυρή πολιτική βούληση. Η επόμενη ευκαιρία θα μπορούσε να είναι ο δεύτερος γύρος των προεδρικών εκλογών που θα διεξαχθεί στις 21 Δεκεμβρίου. Όποιος κερδίσει δεν πρέπει να ξεχάσει να συμπεριλάβει στην πολιτική του ατζέντα τις προσπάθειες που απαιτούνται για την αύξηση της κατανάλωσης ελαιολάδου στην Τυνησία.