Η νέα ετικέτα της Basilippo καλεί τους καταναλωτές να «ηρεμήσουν»
Ο βραβευμένος παραγωγός έχει αναπτύξει ένα νέο σύστημα επισήμανσης που συμβάλλει στη διατήρηση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην ιδανική θερμοκρασία, ώστε να διατηρείται η ποιότητά του.
Η βραβευμένη ισπανική εταιρεία ελαιολάδου Basilippo ισχυρίζεται ότι δημιούργησε την πρώτη θερμοχρωμική ετικέτα στον κόσμο, η οποία βοηθά τους καταναλωτές να διατηρούν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στη σωστή θερμοκρασία.
Η Basilippo ανέπτυξε το σύστημα ετικετών ελεγχόμενης θερμοκρασίας «Cool Extra Virgin», το οποίο παρέχει στους καταναλωτές ακριβείς πληροφορίες σχετικά με τη θερμοκρασία του ελαιολάδου.
Στόχος είναι να βοηθηθούν οι καταναλωτές να διατηρήσουν την ποιότητα του προϊόντος και να γνωρίζουν εάν είναι απαραίτητο να αλλάξουν τις συνθήκες αποθήκευσης της φιάλης.
Κατά την σημερινή ανακοίνωση, ο διευθυντής πωλήσεων και μάρκετινγκ, Ντιέγκο Βεργάρα, εξήγησε στην Olive Oil Times πώς το καινοτόμο αυτό σύστημα αποτελεί μια πρωτοποριακή καινοτομία στον κλάδο και εγγυάται τη διατήρηση της ψυχρής θερμοκρασίας καθ’ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου της Basilippo.
Η θερμοχρωμική τεχνολογία της ετικέτας χρησιμοποιεί ευαίσθητες ενώσεις που αλλάζουν προσωρινά χρώμα όταν εκτίθενται στη θερμότητα.
Η ετικέτα αλλάζει χρώμα από μπλε σε λευκό όταν η θερμοκρασία υπερβαίνει τους 27°C (80,6°F), ώστε να διατηρούνται ανέπαφα τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
Η ιδανική θερμοκρασία για το Basilippo κυμαίνεται μεταξύ 15°C (59°F) και 24°C (75,2°F).
Η γενική διευθύντρια της Basilippo, Juana Roldan, δήλωσε ότι το σύστημα Cool Test διασφαλίζει τις κατάλληλες συνθήκες καθ’ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής.
«Μετά από 15 χρόνια λειτουργίας, έχουμε μάθει ότι μεγάλο μέρος της οργανοληπτικής πολυπλοκότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου εξαρτάται από τη θερμοκρασία.
Η Basilippo έχει ως προτεραιότητα τη διατήρηση της ψύξης από την ελιά μέχρι τη φιάλη του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, ώστε να φτάνει στο τραπέζι των πελατών μας στις καλύτερες δυνατές συνθήκες.»
Η εμβληματική μάρκα της εταιρείας, Basilippo Gourmet First Days of Harvest, έχει βραβευτεί τρεις φορές στον Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης (NYIOOC).
Το πρόγραμμα «Cool Extra Virgin» ξεκίνησε πριν από δύο χρόνια από τον ιδρυτή της Basilippo, Juan Antonio Morillo Ruiz, ο οποίος απεβίωσε νωρίτερα φέτος.
«Ο Juan Antonio εργαζόταν πάντα για τη βελτίωση του συστήματος παραγωγής, αναζητώντας τρόπους βελτίωσης του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και, πάνω απ’ όλα, τρόπους να εκπαιδεύσει τους καταναλωτές ώστε να αναγνωρίζουν τη διαφορά και να απολαμβάνουν τα καλά ελαιόλαδα.»
Ο Roldan ανέφερε ότι οι πελάτες θα πρέπει να ελέγχουν τη θερμοκρασία της φιάλης για να διατηρήσουν την ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και η νέα επισήμανση το επιτυγχάνει αυτό όσο το δυνατόν καλύτερα.