Η νέα ετικέτα του Basilippo λέει στους καταναλωτές να «δροσίσουν»

Βραβευμένη ισπανική εταιρεία ελαιολάδου Βασιλικό ισχυρίζεται ότι έχει δημιουργήσει την πρώτη θερμοχρωμική ετικέτα στον κόσμο για να βοηθήσει τους καταναλωτές να διατηρούν το EVOO στη σωστή θερμοκρασία.

Η Basilippo ανέπτυξε το σύστημα σήμανσης ελεγχόμενης θερμοκρασίας, Cool Extra Virgin, το οποίο παρέχει στους καταναλωτές ακριβείς πληροφορίες σχετικά με τη θερμοκρασία του ελαιολάδου.

Στόχος είναι να βοηθηθούν οι καταναλωτές να διατηρήσουν την ποιότητα και να γνωρίζουν εάν είναι απαραίτητο να αλλάξουν το περιβάλλον αποθήκευσης της φιάλης.

Κάνοντας την ανακοίνωση σήμερα, διευθυντής πωλήσεων και μάρκετινγκ, Ντιέγκο Βέργκαρα, εξήγησε Olive Oil Times πώς το καινοτόμο σύστημα είναι πρωτοποριακό στον κλάδο και εγγυάται τη διατήρηση του κρύου καθ 'όλη τη διαδικασία ανάπτυξης του Basilippo EVOO.

Η θερμοχρωμική τεχνολογία της ετικέτας χρησιμοποιεί ευαίσθητες ενώσεις που αλλάζουν προσωρινά το χρώμα με έκθεση σε θερμότητα.

Η ετικέτα αλλάζει χρώμα από μπλε σε άσπρο όταν η θερμοκρασία υπερβαίνει το 27 ° C (80.6 ° F), ώστε να διατηρηθεί ανέπαφη η οργανοληπτική ιδιότητα του EVOO.

Το Basilippo έχει ιδανικές θερμοκρασίες μεταξύ 15 ° C (59 ° F) και 24 ° C (75.2 ° F).

Ο γενικός διευθυντής της Basilippo Χουάνα Ρόλνταν δήλωσε τα εξής: Cool σύστημα δοκιμής εξασφαλίζει τις συνθήκες σε όλη τη διαδικασία ανάπτυξης.

"Μετά από 15 χρόνια ύπαρξης μάθαμε ότι μεγάλο μέρος της αισθητηριακής πολυπλοκότητας του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου εξαρτάται από τη θερμοκρασία.

"Η Basilippo έχει μια εμμονή να κρατήσει το κρύο από την ελιά μέχρι το εξαιρετικά παρθένο μπουκάλι ελαιόλαδου για να φτάσει στο τραπέζι των πελατών μας υπό τις καλύτερες δυνατές συνθήκες ».

Η ναυαρχίδα της εταιρείας Basilippo Gourmet First Days of Harvest είναι ένα α τριών βραβείων στο Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης (NYIOOC).

Το έργο Cool Extra Virgin ξεκίνησε πριν από δύο χρόνια από τον ιδρυτή της Basilippo, Juan Antonio Morillo Ruiz, ο οποίος πέθανε νωρίτερα φέτος.

"Ο Χουάν Αντόνιο εργάστηκε πάντα για τη βελτίωση του παραγωγικού συστήματος, εξετάζοντας πώς να βελτιώσει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και πάνω απ 'όλα πώς να εκπαιδεύσει τους καταναλωτές να γνωρίζουν τη διαφορά και να απολαμβάνουν τα καλά λάδια ».

Ο Roldan είπε ότι οι πελάτες πρέπει να παρακολουθούν τη θερμοκρασία της φιάλης για να διατηρήσουν την ποιότητα του EVOO και η νέα επισήμανση το κάνει όσο το δυνατόν πιο στενά.