Τα ατού της κλιματικής αλλαγής στην ελαιοκαλλιέργεια
Αν αυτό έχει κάποια σημασία, η κλιματική αλλαγή, τουλάχιστον όσον αφορά την παραγωγή ελαιολάδου, μπορεί να αποδειχθεί ευλογία μέσα στην καταστροφή.
Η Αυστραλιανή Ακαδημία Επιστημών (AAS) ορίζει την κλιματική αλλαγή ως τη μεταβολή των στατιστικών χαρακτηριστικών του κλιματικού συστήματος (όπως οι μέσοι όροι, η μεταβλητότητα και τα ακραία φαινόμενα) που διαρκεί για αρκετές δεκαετίες ή και περισσότερο — συνήθως τουλάχιστον 30 χρόνια.
Αυτή η αλλαγή μπορεί να είναι φυσική ή ανθρωπογενής, αναφέρει η AAS. Η πρώτη μπορεί να οφείλεται σε φυσικές διεργασίες, όπως αλλαγές στην ηλιακή ακτινοβολία, ηφαιστειακή δραστηριότητα ή εσωτερική μεταβλητότητα του κλιματικού συστήματος, ενώ η δεύτερη προκαλείται από ανθρώπινες δραστηριότητες που μεταβάλλουν τη σύνθεση της ατμόσφαιρας και του εδάφους.
Δείτε επίσης: Ο ερευνητής Luigi Ponti, στο podcast «On Olive
Oil»
Και τι γίνεται με το ρυθμό αυτής της αλλαγής; Σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσία Αεροναυτικής και Διαστήματος (NASA), η θερμοκρασία της Γης έχει αυξηθεί κατά περίπου ένα βαθμό Φαρενάιτ τα τελευταία 100 χρόνια, προκαλώντας την τήξη του χιονιού και του πάγου και την άνοδο της στάθμης των ωκεανών, διαταράσσοντας ακόμη και το χρονοδιάγραμμα ανάπτυξης ορισμένων φυτών. Κατά συνέπεια, μια κλιματική αλλαγή θα επηρεάσει και το σεβαστό ελαιόδεντρο, ανεξάρτητα από την ανθεκτικότητά του.
Ο Ε.Μ. Καμπουράκης, διευθυντής του Ινστιτούτου Αμπελουργίας, Ανθοκομίας και Λαχανοκομίας (IVFVC) στην Ελλάδα, δήλωσε στο Olive Oil Times: «Η αλλαγή στα πρότυπα βροχόπτωσης, καθώς και τα πιο ακραία καιρικά φαινόμενα, όπως ξηρασίες, πλημμύρες και τεράστιες καύσωνες, που εμφανίζονται με μεγαλύτερη συχνότητα και αυξημένη ένταση, επηρεάζουν τις καλλιέργειες και την παραγωγή τους, καθώς και ολόκληρο το αγροοικοσύστημα των ελαιώνων».
«Οι μέσες θερμοκρασίες του αέρα έχουν αυξηθεί τις τελευταίες δεκαετίες, ειδικά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Αυτή η αύξηση της θερμοκρασίας, σε συνδυασμό με τις παρατεταμένες περιόδους ξηρασίας, επηρεάζει, μεταξύ άλλων, τη φαινολογία, τη φυσιολογία και την παραγωγικότητα των καλλιεργούμενων φυτών και, πιο συγκεκριμένα, των ελαιόδεντρων», είπε ο Καμπουράκης.
Το ζήτημα της κλιματικής αλλαγής έχει πάρα πολλές πτυχές για να υπάρχει μια μαύρη και άσπρη προσέγγιση. Ενώ η κλιματική αλλαγή τείνει να μας πανικοβάλλει σε βαθμό που να σκεφτόμαστε νέους κατοικήσιμους πλανήτες, μπορεί στην πραγματικότητα να υπάρχουν κάποια «ατού» στην κλιματική αλλαγή που αγνοούμε.
Ιδιαίτερα όσον αφορά την καλλιέργεια ελαιόδεντρων, η κλιματική αλλαγή, από πολύ συγκεκριμένες απόψεις, μπορεί να αποδειχθεί ευλογία, καθώς μπορεί να εξοντώσει τον ορκισμένο εχθρό του ελαιόδεντρου, τη Bactrocera Oleae: την απεχθή μύγα της ελιάς.
«Όσον αφορά την ελαιοπαραγωγή, αυτό σχετίζεται κυρίως με την επίδραση της αύξησης των θερινών θερμοκρασιών στη δυναμική του πληθυσμού της μύγας της ελιάς, του κύριου παρασίτου της ελιάς, και στη ζημιά στους καρπούς της ελιάς», επιβεβαιώνει ο Καμπουράκης. «Αυτό οφείλεται στην ευαισθησία της μύγας της ελιάς σε θερμοκρασίες άνω των 30° Κελσίου», δήλωσε ο ερευνητής.
Προηγούμενες μελέτες στον τομέα αυτό έχουν ήδη επιβεβαιώσει ότι μια μέση αύξηση της παγκόσμιας θερμοκρασίας κατά 1,8 °C από το 1960 έως το 2050 θα ενισχύσει την ανάπτυξη των ελαιώνων, μειώνοντας ταυτόχρονα το ποσοστό επιβίωσης της μύγας της ελιάς.
Η ανθεκτικότητα της ελιάς μπορεί να αντέξει τις υψηλότερες θερμοκρασίες, αλλά η μύγα της ελιάς δεν θα αντέξει. Αυτό θα ισχύει ιδιαίτερα για τη λεκάνη της Μεσογείου, όπου καλλιεργείται το 97% των ελαιόδεντρων παγκοσμίως, και όπου μακροπρόθεσμα η κλιματική αλλαγή αναμένεται να αυξήσει την παραγωγή κατά 4,1% — με τις χώρες της Βόρειας Αφρικής να βγαίνουν κερδισμένες και τις χώρες της Ανατολικής Μεσογείου καθώς και της Μέσης Ανατολής να βγαίνουν χαμένες.
Τέτοιες υποθέσεις μοιράζονται και άλλοι ερευνητές, μεταξύ των οποίων ο Luigi Ponti, επιστήμονας στη μονάδα Βιώσιμης Ανάπτυξης και Αγροβιομηχανικής Καινοτομίας της Ιταλίας, ENEA: «Είναι ένας συνδυασμός της παράτασης της καλλιετέχνης περιόδου για την ελιά και του γεγονότος ότι το παράσιτο, η μύγα της ελιάς, θα αντιμετωπίσει δυσκολίες», δήλωσε ο Ponti σε συνέντευξη σε podcast με τον εκδότη του Olive Oil Times, Curtis Cord.
Επιπλέον, η κλιματική αλλαγή μπορεί να ανοίξει μακάβριες προοπτικές στον ευρύτερο αγροτικό τομέα.
«Για άλλες καλλιέργειες, οι θερμότερες και ξηρότερες συνθήκες θα διευρύνουν τις δυνατότητες για την υπαίθρια παραγωγή λαχανικών, αν και αυτό εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα νερού», είπε ο Καμπουράκης, ο οποίος τόνισε επίσης ότι η κλιματική αλλαγή θα επηρεάσει την οικονομία των τουριστικών χωρών που παράγουν ελαιόλαδο, όπου οι παρατεταμένες ζεστές και ξηρές εποχές θα προσελκύσουν τους επισκέπτες να συρρέουν σε αυτές τις περιοχές πέρα από το καλοκαίρι και τις εποχές του τέλους της άνοιξης/αρχών του φθινοπώρου.