Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο της Μεσσήνης: Κάτι περισσότερο από «υγρό χρυσάφι»

Μια νέα έκθεση ερευνητικής ομάδας του Πανεπιστημίου Αθηνών περιγράφει τα αποτελέσματα των ελέγχων ποιότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου: από τα 150 δείγματα ελαιολάδου που εξετάστηκαν, τα οποία προέρχονταν από διάφορες περιοχές της Ελλάδας αλλά και από την Καλιφόρνια, τα δείγματα που περιείχαν τις μεγαλύτερες ποσότητες της γνωστής ουλεοκανθάλης και άλλων αντιφλεγμονωδών ουσιών ήταν αυτά της ποικιλίας Κορωνέικη — και ειδικότερα τα ελαιόλαδα που παρήχθησαν από ελιές του δήμου Μεσίνης, κοντά στην Καλαμάτα.

Η έκθεση επανέλαβε το γεγονός ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο περιέχει αντιοξειδωτικά, νευροπροστατευτικά και ευεργετικά για την καρδιά συστατικά.

Οι ερευνητές απέδωσαν τις εξαιρετικές ιδιότητες του ελαιολάδου της Μεσίνης στις ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής, στη μορφολογία του εδάφους και στη φροντίδα των αγροτών και των ιδιοκτητών ελαιοτριβείων. Πιο συγκεκριμένα, φάνηκε ότι όταν τα δέντρα δεν ποτίζονταν καθόλου κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας («ξεροφυτική» καλλιέργεια) και εφόσον οι ελιές υποβάλλονταν σε επεξεργασία σε πρώιμο στάδιο πριν από την πλήρη ωρίμανσή τους και χρησιμοποιούνταν η διαδικασία ψυχρής εξαγωγής ελαιολάδου σε δύο φάσεις, τα αποτελέσματα ήταν εξαιρετικά. Ωστόσο, οι ερευνητές ανέφεραν ότι απαιτείται πιο διεξοδική έρευνα για να αναδειχθούν οι ακριβείς λόγοι της ανώτερης ποιότητας και να καταστεί δυνατή η περαιτέρω βελτίωση.

---

• Nooz.gr, ειδησεογραφικός ιστότοπος,


• ΕΡΤ, ιστότοπος του Εθνικού Οργανισμού Ραδιοτηλεόρασης