παραγωγή
Πάνω από 1,000 επαγγελματίες από όλη τη χώρα συμμετείχαν σε ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα την περασμένη εβδομάδα που διοργάνωσε η Μαροκινή Interprofessionnel Olive Federation (Fédération interprofessionnelle marocaine de l'olive - Interprolive), σε συνεργασία με την Εθνική Υπηρεσία του Γεωργικού Συμβουλίου (Office National du Conseil Agricultole - ONCA) και το Εθνικό Γραφείο Υγειονομικής Προστασίας Τροφίμων (Office National de sécurité sanitaire des produits alimentaires - ONSSA).
Καλύπτοντας θέματα όπως η παραγωγικότητα, η ποιότητα, τα παράσιτα και οι ασθένειες και νομικές πτυχές, το εκπαιδευτικό πρόγραμμα διεξήχθη σε 43 τοποθεσίες στις περιοχές ελαιοκαλλιέργειας de Fès-Meknès, Marrakech-Safi, Béni Mellal-Khénifra, l'Oriental, Tanger- Tétouan-Al Hoceima και Rabat-Salé-Kénitra. Ο απώτερος στόχος του προγράμματος ήταν να προωθήσει μια ποιοτική παραγωγή προϊόντων ελιάς όπως το λάδι και οι επιτραπέζιες ελιές.
Αντιπροσωπεύοντας το 5% του ακαθάριστου εγχώριου προϊόντος της χώρας, η παραγωγή ελιάς αποτελεί ένα από τα σημεία εστίασης του σχεδίου του Πράσινου Μαρόκου ή του σχεδίου Maroc Vert. Ξεκίνησε στο 2008, ένα από τα βασικά σημεία του σχεδίου είναι ο τομέας της ελιάς, με στόχο τον εκσυγχρονισμό και την αύξηση της παραγωγής. Οι ενέργειες συμπεριλάμβαναν τη δημιουργία δυνατοτήτων για την περίοδο 2014 έως 2016, κατά την οποία το συγκεκριμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα πέφτει.
Από το 2008, το Μαρόκο σχεδόν διπλασίασε την παραγωγή ελαιολάδου σε 1.5 εκατομμύρια τόνους και δημιούργησε πάνω από 300,000 νέες θέσεις εργασίας. Σήμερα υπάρχουν 784,000 εκτάρια ελαιώνων και 120,000 τόνοι ελαιολάδου και 90,000 τόνοι επιτραπέζιων ελιών που παράγονται ετησίως. Η χώρα είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παγκόσμιος εξαγωγέας επιτραπέζιων ελιών, που εξάγει 64,000 τόνους ελιών, καθώς και 17,000 τόνους ελαιολάδου.
Σύμφωνα με τους στόχους του σχεδίου Πράσινου Μαρόκου, στόχος είναι να αυξηθεί η ελαιοκαλλιέργεια σε έκταση 1,220,000 εκταρίων, ενώ παράλληλα να αυξηθεί η παραγωγή σε 2.5 εκατομμύρια μέχρι το 2020.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: εκπαίδευση, Μαρόκο, παραγωγή
Σεπτέμβριος 6, 2023
Φεστιβάλ και συνέδρια χτίζουν ορμή για τον τομέα του ελαιολάδου του Πακιστάν
Στους έξι μήνες από τότε που το Πακιστάν πραγματοποίησε το εναρκτήριο φεστιβάλ ελιάς, οι αξιωματούχοι είπαν ότι φυτεύτηκαν δέντρα, δημιουργήθηκαν συνεργασίες και προγραμματίστηκαν περισσότερες εκδηλώσεις.
Νοέμβριος 1, 2023
Το πρόγραμμα σομελιέ ελαιολάδου κατευθύνεται στο Λονδίνο
Η Olive Oil Times Education Lab επιστρέφει στο κεντρικό Λονδίνο με το πενθήμερο πρόγραμμα πιστοποιητικών Sommelier.
Ενδέχεται. 31, 2023
Το εργαστήριο στην Κροατία επισημαίνει τα βραβευμένα ελαιόλαδα
Κατά τη διάρκεια μιας καθοδηγούμενης γευσιγνωσίας, οι παρευρισκόμενοι έμαθαν τι κάνει το Δαλματικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο να ξεχωρίζει στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Φεβρουάριος 8, 2024
Το 39 ολοκληρώθηκε Sommelier Certification Program στο Λονδίνο
Επαγγελματίες και λάτρεις του ελαιολάδου ολοκλήρωσαν ένα πρόγραμμα πρακτικών αισθητηριακών αναλύσεων, κατακτώντας τις αποχρώσεις της παραγωγής και της αξιολόγησης ποιότητας για να ανυψώσουν τη σταδιοδρομία τους και να ξεκινήσουν νέες πρωτοβουλίες.
Αύγουστος 17, 2023
Η Χημεία παίρνει την κεντρική σκηνή στο μάθημα Olive Center
Το εργαστήριο είναι μια ευκαιρία να αποκτήσετε πρακτική, πρακτική εμπειρία σε ένα υπερσύγχρονο εργαστήριο
Ιούνιος 19, 2023
Η Παντολέα γιορτάζει την 20ή της επέτειο στη Ρώμη
Ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός που επικεντρώνεται στην υγεία και τη βιωσιμότητα των γυναικών γιόρτασε την επέτειο με μια τελετή βράβευσης και ξεκίνησε ένα νέο έργο.
Μάρτιος 27, 2023
31 Ολοκληρωμένο μάθημα πιστοποίησης Sommelier στο Λονδίνο
Μια διαφορετική ομάδα επαγγελματιών και χομπίστων του ελαιολάδου συγκεντρώθηκε στο κέντρο του Λονδίνου για το εντατικό πενθήμερο σεμινάριο.
Οκτώβριος 17, 2023
Ο βραβευμένος Χιλιανός παραγωγός βλέπει την προσοδοφόρα αγορά της Βραζιλίας
Η Las Doscientos αξιοποιεί τη φήμη της για την ποιότητα και το ελεύθερο εμπόριο για να επεκτείνει το μερίδιο αγοράς της στη Βραζιλία.