Γιατί η Deoleo επέλεξε τη συσκευασία «Tetra Prisma» για τη μάρκα Koipe
Η μάρκα Koipe της Deoleo θα είναι η τελευταία που θα προσφέρει ελαιόλαδο σε συσκευασία Tetra Prisma®, η οποία είναι ήδη δημοφιλής για το γάλα και τους χυμούς φρούτων.
Η μάρκα Koipe της Deoleo θα είναι σύντομα η τελευταία που θα προσφέρει ελαιόλαδο σε συσκευασία Tetra Prisma®.
Ήδη δημοφιλής για το γάλα και τους χυμούς φρούτων και χρησιμοποιείται ακόμη και για ορισμένα κρασιά, ένα από τα πλεονεκτήματά της για τη συσκευασία ελαιολάδου είναι ταυτόχρονα και ένα από τα μειονεκτήματά της – δεν είναι διαφανής.
Ως εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά μεταλλικά κουτιά και στις πλέον συνηθισμένες γυάλινες και πλαστικές φιάλες, η Tetra Pak αναφέρει ότι οι καταναλωτές προτιμούν τις συσκευασίες αυτές επειδή είναι εύχρηστες, ανοίγουν και χύνουν εύκολα και έχουν κομψή εμφάνιση. Στα πλεονεκτήματα για τους πωλητές συγκαταλέγεται το γεγονός ότι επιτρέπουν εκτύπωση υψηλής ποιότητας, ενώ το οκτάπλευρο σχήμα τους βοηθά να ξεχωρίζουν στα ράφια. Προωθούμενες ως κατασκευασμένες από ανανεώσιμα υλικά και ανακυκλώσιμο χαρτόνι, διατίθενται σε χωρητικότητες 125–1000 ml.
Συσκευασίες που «εμποδίζουν το φως και τον αέρα»
Ο παραγωγός ελαιολάδου ArteOliva με έδρα την Κόρδοβα, ο οποίος ισχυρίζεται ότι υπήρξε πρωτοπόρος στη χρήση συσκευασιών Tetra Brik και Tetra Prisma για το ελαιόλαδο, αναφέρει ότι είναι η συσκευασία «που προστατεύει καλύτερα τις διατροφικές και οργανοληπτικές ιδιότητες του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου σε καθημερινή βάση», για λόγους που περιλαμβάνουν την παρεμπόδιση της διέλευσης του φωτός και του αέρα, τα οποία σε συνδυασμό με τη θερμότητα προκαλούν την αλλοίωση του ελαιολάδου.
Τώρα η Koipe – μαζί με το σλόγκαν «Así de fácil», που σημαίνει «Είναι τόσο εύκολο» στα ελληνικά – ετοιμάζεται να παρουσιάσει μια νέα εικόνα στις συσκευασίες Tetra Prisma για τα ελαιόλαδά της: το εξαιρετικό παρθένο, το suave (ελαφριά γεύση) και το sabor (έντονη γεύση). Με στόχο να «κάνει τη ζωή πιο εύκολη», ο επανασχεδιασμός περιλαμβάνει συσκευασίες Tetra Prisma, επειδή είναι πιο εύχρηστες και αποθηκεύονται πιο εύκολα, διαθέτουν σύστημα κατά της στάγδην διαρροής, είναι ανθεκτικές στα χτυπήματα και προσφέρουν καλύτερη συντήρηση του ελαιολάδου, σύμφωνα με την ιστοσελίδα της εταιρείας.
Μερικοί προτιμούν να βλέπουν το λάδι τους
Αλλά θα τα προτιμήσουν οι καταναλωτές; Ο Γιώργος Ελιάδης, διευθύνων σύμβουλος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Πέζας, στην Κρήτη, δήλωσε πρόσφατα στο Food Production Daily ότι η εταιρεία του παράγει ελαιόλαδο σε χαρτοκιβώτια εδώ και δέκα χρόνια, αλλά διαπιστώνει ότι οι γυάλινες φιάλες εξακολουθούν να είναι πιο δημοφιλείς. Οι πελάτες λένε ότι προτιμούν να μπορούν να βλέπουν το ελαιόλαδο, αλλά τα χαρτοκιβώτια είναι φθηνότερα, δεν σπάνε, δεν είναι βαριά και διατηρούν το ελαιόλαδο φρέσκο για περισσότερο χρόνο, επειδή δεν εισέρχεται φως, είπε, προσθέτοντας ότι απαιτείται επένδυση για να βοηθηθεί η μετάβαση της αγοράς σε τέτοιου είδους συσκευασίες.
Προσαρμογή της συσκευασίας στην αντίληψη και την παράδοση των καταναλωτών
Ο Leandro Ravetti, τεχνικός διευθυντής της Boundary Bend Ltd, του μεγαλύτερου παραγωγού και εμπόρου ελαιολάδου της Αυστραλίας, τόνισε πρόσφατα τη σημασία της επιλογής της συσκευασίας ανάλογα με το πόσο γρήγορη ή αργή είναι πιθανό να είναι η κυκλοφορία του προϊόντος, καθώς και με την αντίληψη και την παράδοση των καταναλωτών. Στην παρουσίασή του στον Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης τον περασμένο μήνα, ο Ravetti ανέφερε ένα παράδειγμα όπου το διαφανές γυαλί ξεπέρασε τις πωλήσεις του πράσινου γυαλιού σε αναλογία 20 προς 1 στην πατρίδα του, την Αργεντινή, πριν από είκοσι χρόνια – επειδή οι καταναλωτές ήθελαν να βλέπουν τι αγόραζαν – ενώ σήμερα στην Αυστραλία συμβαίνει το αντίθετο, καθώς υπάρχει μεγαλύτερη ευαισθητοποίηση σχετικά με την υποβάθμιση του ελαιολάδου από το φως. Ως ένα άλλο παράδειγμα ανταπόκρισης στα σχόλια, οι καταναλωτές είχαν πει ότι δεν τους άρεσε το γεγονός ότι το λάδι έτρεχε πάνω στην ετικέτα, οπότε η Boundary Bend έψαξε μέχρι να βρει ένα καλύτερο στόμιο, είπε.
Όσον αφορά τις συσκευασίες από κασσίτερο, «δεν είναι όλες οι συσκευασίες ίδιες» και οι καλύτερες συσκευασίες φυσικά κοστίζουν περισσότερο. Η πυκνότητα των κασσίτερων πλακών και η ομοιομορφία τους ποικίλλουν, και τα πιο λεπτά μέρη είναι αυτά στα οποία μπορεί να ξεκινήσει η σκουριά. Όσον αφορά τα πλαστικά μπουκάλια, η διείσδυση οξυγόνου μέσω των τοιχωμάτων του δοχείου ποικίλλει επίσης – η υψηλή διαπερατότητα συνδέεται με ανεπιθύμητη αύξηση της τιμής υπεροξειδίου του ελαιολάδου, που σημαίνει μικρότερη διάρκεια ζωής – αν και ορισμένα δοχεία διαθέτουν απορροφητές οξυγόνου ή φυσικά φράγματα, όπως μια μεμβράνη. «Το υλικό συσκευασίας μπορεί να έχει σημαντική επίδραση στην ποιότητα του ελαιολάδου», είπε ο Ravetti.