Η θέση των επαγγελματιών που είναι υπεύθυνοι για την τεχνική διαχείριση του ελαιοτριβείου έγινε από την Απουλία με την ίδρυση του Περιφερειακού Μητρώου του Master Millers.
Το Περιφερειακό Συμβούλιο της Απουλίας δημιούργησε ένα Μητρώο Master Millers, το οποίο θα είναι "ένα μέσο προώθησης και εγγύησης για τις επιχειρήσεις και τους καταναλωτές ", δήλωσε ο Στέφανο Καρόλι, όπως δήλωσε ο πρόεδρος της ένωσης Apulian Millers Association (AFP) Olive Oil Times. "Έγινε απαραίτητο να επισημοποιηθεί ο ρόλος ενός εξειδικευμένου και έμπειρου ατόμου, υπεύθυνου για όλες τις εργασίες που πραγματοποιούνται στο εργοστάσιο », είπε.
Αυτό το μέτρο προστατεύει την κατασκευή ενός προϊόντος που δεν είναι μόνο χρήσιμο και νόστιμο αλλά και θεμελιώδες για την υγεία μας, και αυτό το απλό γεγονός καθιστά τόσο σημαντικό τον ρόλο του μυλωνά.- Στέφανο Κάρολι, Σύλλογος Απουλίων Millers
Σε απάντηση της πρότασης που ξεκίνησε από το Υπουργείο Γεωργικών Διατροφικών Πόρων με τον περιφερειακό νόμο 24 Μαρτίου 2014 n. 9, η απόφαση του περιφερειακού συμβουλίου δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επίσημη εφημερίδα της περιοχής της Απουλίας, καθιστώντας την επίσημη θέση των επαγγελματιών "υπεύθυνη για την τεχνική διαχείριση του ελαιοτριβείου ".
Όπως ορίζεται από το νομοσχέδιο, ο κύριος μύλος μπορεί να είναι ο ιδιοκτήτης της εταιρείας ή ένας εκπρόσωπος που συντονίζει "η αποθήκη και η διαχείριση αρχείων · η διαδικασία άλεσης · το στάδιο συσκευασίας · τη διαχείριση, χρήση και διάθεση υποπροϊόντων. " Όσοι αποδεικνύουν μέσω αυτο-δήλωσης ότι έχουν εκτελέσει αυτά τα καθήκοντα τα τελευταία πέντε χρόνια μπορούν να υποβάλουν αίτηση για εγγραφή στο μητρώο.
Επιπλέον, η Περιφέρεια της Απουλίας θα εξασφαλίσει την οργάνωση ειδικής τεχνικής και πρακτικής εκπαίδευσης, στο τέλος της οποίας οι συμμετέχοντες θα λάβουν πιστοποιητικό έγκυρο για την εγγραφή. Το μητρώο δημιουργείται και τηρείται από το περιφερειακό τμήμα αγροδιατροφικών πόρων της Απουλίας, αλλά μύλοι από όλη την Ιταλία μπορούν να υποβάλουν αίτηση και να είναι μέρος του, καθώς ο κατάλογος ισχύει σε εθνικό επίπεδο.
"Από την έγκριση του περιφερειακού νόμου λάβαμε έναν πολύ μεγάλο αριθμό αιτήσεων από όλες τις περιοχές της χώρας », επιβεβαίωσε ο πρόεδρος του AFP. "Τελικά τους φιλοξενούσαμε και τους παραχωρήθηκε παράταση 30 ημερών από την ημερομηνία κατά την οποία η απόφαση έγινε επίσημη κατά την περίοδο εργασίας και οι περισσότεροι μύλοι ήταν πολύ απασχολημένοι για να ολοκληρώσουν τα αιτήματά τους ", πρόσθεσε.
Η Caroli διαβεβαίωσε τη βοήθεια του Γαλλικό Πρακτορείο Ειδήσεων (AFP) σε όλους όσους θέλουν να εγγραφούν στο μητρώο, να παρακολουθήσουν την εκπαίδευση ή να ενημερωθούν. "Αυτό το μέτρο διασφαλίζει την κατασκευή ενός προϊόντος που δεν είναι μόνο χρήσιμο και νόστιμο αλλά και θεμελιώδες για την υγεία μας, και αυτό το απλό γεγονός καθιστά τον ρόλο του μυλωνά τόσο σημαντικό. "
Το νέο μητρώο θεωρείται ως επίτευγμα για την ιταλική ένωση ελαιοτριβείων (AIFO). "Η ένωσή μας ιδρύθηκε πριν από 20 χρόνια, με στόχο την προώθηση και ενίσχυση της αυθεντικότητας και της ποιότητας του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου της Ιταλίας, που παράγεται με γνώση και αξιοπιστία στα βιοτεχνικά ελαιοτριβεία που διαδίδονται σε ολόκληρη τη χώρα », δήλωσε ο πρόεδρος της AIFO Piero Gonnelli .
"Το μητρώο master millers είναι ένα σημαντικό εργαλείο για την ανάπτυξη και την εγγύηση αυτού του σκάφους, το οποίο διεξάγεται επί του παρόντος από αρμόδιους ανθρώπους που παρακολουθούν από πρώτο χέρι ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής, προκειμένου να προσφέρουν στους καταναλωτές ένα προϊόν εγγυημένης ποιότητας », κατέληξε ο Gonnelli.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Ιταλία, ελαιοτριβείο ελαιολάδου, Απουλία (Puglia)
Ιανουάριος 3, 2024
Η Τοσκάνη ανακοινώνει κονδύλια για την πρόληψη της εγκατάλειψης του ελαιώνες
Τα μέτρα αποσκοπούν στην ενθάρρυνση των καλλιεργητών να φροντίζουν τα εγκαταλελειμμένα ελαιόδεντρα σε δύσκολα εδάφη και να τα συντηρούν για την πρόληψη της πυρκαγιάς και της ανάπτυξης παρασίτων
Φεβρουάριος 19, 2024
Η τέταρτη γενιά αγροτών της Σικελίας γιορτάζει τις τοπικές καλλιέργειες
Στη νοτιοανατολική Σικελία, οι παραγωγοί πίσω από τη Vernèra μοιράζονται ένα αίσθημα κοινωνικής ευθύνης και περιβαλλοντικής βιωσιμότητας.
Οκτώβριος 3, 2023
Αισιοδοξία στην Ιταλία καθώς ξεκινά η συγκομιδή της ελιάς
Ενώ οι παραγωγοί στη νότια Ιταλία αναμένουν καλλιέργειες προφυλακτήρα, η τύχη των αγροτών στην κεντρική και βόρεια Ιταλία είναι λιγότερο σίγουρη.
Δεκέμβριος 15, 2023
Η startup Ager Oliva στην Τοσκάνη και η ένωση Le Olivastre στην Ούμπρια δεσμεύονται να αποκαταστήσουν εγκαταλελειμμένους ελαιώνες μέσω σχεδίων υιοθεσίας για πολίτες και εταιρείες.
Ενδέχεται. 4, 2023
Παράδοση, Τεχνολογία Αποδίδει νικηφόρα αποτελέσματα για παραγωγούς της Νότιας Ιταλίας
Παραγωγοί από την Απουλία, την Μπαζιλικάτα, την Καλαβρία και την Καμπανία ξεπέρασαν τα ακραία καιρικά φαινόμενα, την ξηρασία και τα παράσιτα για να κερδίσουν βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Μάρτιος 7, 2024
Οι αρχαίοι ελαιώνες στο Κάπρι είναι δεξαμενές βιοποικιλότητας
Οι ερευνητές εντόπισαν την προέλευση των ελαιόδεντρων του νησιού στην Κρήτη και την ηπειρωτική Ιταλία και ανακάλυψαν 21 νέες ποικιλίες.
Ενδέχεται. 18, 2023
Θρίαμβος Βορειοιταλών παραγωγών με τις ρίζες τους σε βαθύ δεσμό με τη γη
Οι αγρότες σε πέντε περιοχές της βόρειας Ιταλίας ξεπέρασαν την ξηρασία για να επιτύχουν άλλη μια χρονιά παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.
Ενδέχεται. 30, 2023
Ακόμη και μια άφθονη συγκομιδή δεν θα απέτρεπε την έλλειψη ελαιολάδου στην Ιταλία
Ο γενικός διευθυντής της Assitol κατηγόρησε την ανισορροπία της αγοράς στις κακές σοδειές σε όλη τη Μεσόγειο και τις στρατηγικές των μεγάλων λιανοπωλητών.