` Το Oregon Farm παράγει ποιοτικό EVOO σε δροσερό κλίμα του Βορειοδυτικού Ειρηνικού - Olive Oil Times

Το Oregon Farm παράγει Ποιότητα EVOO στο Ψυχρό Κλίμα του Βορειοδυτικού Ειρηνικού

Φεβρουάριος 25, 2015
Barbara Adams

Πρόσφατες Ειδήσεις

Είναι περίπου όσο μακριά από τη Μεσόγειο, αλλά τα πειράματα στην παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου από πιο δροσερές καιρικές ποικιλίες ελιών δείχνουν υπόσχεση στο δυτικό Όρεγκον των ΗΠΑ, όπου ο David και η Carmen Lawrence έχουν αξιολογήσει δεκάδες ποικιλίες κατά την τελευταία δεκαετία.

Οι ιδιοκτήτες των ελαιόδεντρων του Όρεγκον στο Amity του Όρεγκον, οι Lawrences έχουν παράγει με επιτυχία πολλαπλές διαδρομές 100% έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που καλλιεργείται στο Όρεγκον και άλεσε το Όρεγκον. Τα πειράματά τους με την παραγωγή EVOO ξεκίνησαν το 2008.

Στις αρχές του 2015, οι Lawrences επέλεξαν Agbiolab στο Durham της Καλιφόρνια, για να δοκιμάσουν το μοναδικό τους λάδι Frantoio που επιλέχθηκε στις 23 Δεκεμβρίου 2014.

Ελέγχουν την αξία του υπεροξειδίου, την περιεκτικότητα σε ελεύθερα λιπαρά οξέα, την απορροφητικότητα σε υπεριώδεις και ολικές πολυφαινόλες, με αποτέλεσμα ο εκπρόσωπος της Agbiolab να δηλώνει ότι ήταν "πολύ καλό λάδι, πράγματι. "Οι νόμοι έχουν πρόσφατα δημοσιεύτηκε τα αποτελέσματα της αλληλογραφίας και των δοκιμών του εργαστηρίου.

Σήμερα, έχουν περισσότερες από 70 ποικιλίες ελιάς που αναπτύσσονται σε επτά στρέμματα. Το 2014 και το 2015, έκαναν 14 ξεχωριστές ελαιοτριβεία από πολλές ελπιδοφόρες ποικιλίες. Αξιολογούν την ικανότητα παραγωγής λαδιού υψηλής ποιότητας μόνο από ελιές με δροσερό καιρό χωρίς να προέρχονται φρούτα από θερμότερες περιοχές. Το αγρόκτημα και ο μικρός φυγοκεντρικός μύλος του δεν είναι επί του παρόντος άδεια παραγωγής.

Έχεις λίγα λεπτά;
Δοκιμάστε το σταυρόλεξο αυτής της εβδομάδας.

Το Oregon Olive Trees βρίσκεται στο USDA Hardiness Zone 8a. Ο πρώτος παγετός μπορεί να συμβεί από τις 11 έως τις 20 Οκτωβρίου στη θέση αυτή, με τον τελευταίο μεταξύ 1 και 10 Μαΐου. Οι θερινές θερμοκρασίες σπάνια φτάνουν πάνω από 86 ° F με μέσο καλοκαιρινό ύψος 82 ° F.

Ο Ντέιβιντ Λόρενς περιγράφει το έδαφος της φάρμας του, "Jory, αργίλιος, πηλός πηλός διαφορετικού πάχους. " Μόλις αποφασίστηκε η καλλιέργεια ελιών, δοκιμάστηκε το χώμα του και τελικά επέλεξε να προσθέσει τέσσερις τόνους ασβέστη ανά στρέμμα.

Μεταξύ των υπαίθριων δένδρων στο έδαφος, τείνουν να καλλιεργούν φυτά ποικιλίας που έχουν δείξει υπόσχεση στα δροσερά, σχετικά υγρά καλοκαίρια που είναι τυπικά του Βορειοδυτικού Ειρηνικού σε ορισμένες περιοχές του δυτικού Όρεγκον, δυτικής Ουάσινγκτον, και μέχρι τον δυτικό Καναδά και τα Lawrences έχουν πουλήσει το φυτώριο τους σε τοποθεσίες σε ολόκληρο τον Βορειοδυτικό Ειρηνικό.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις