`Το Oregon Farm παράγει ποιοτικό EVOO σε δροσερό κλίμα του Βορειοδυτικού Ειρηνικού - Olive Oil Times

Το Oregon Farm παράγει Ποιότητα EVOO στο Ψυχρό Κλίμα του Βορειοδυτικού Ειρηνικού

Φεβρουάριος 25, 2015
Barbara Adams

Πρόσφατες Ειδήσεις

Είναι εξίσου μακριά από τη Μεσόγειο, αλλά τα πειράματα για την παραγωγή ποιοτικού ελαιόλαδου από τους πιό ψυχρούς καιρούς ποικιλίες ελιάς παρουσιάζουν υπόσχεση στο δυτικό Όρεγκον της Αμερικής, όπου οι David και Carmen Lawrence έχουν αξιολογήσει δεκάδες ποικιλίες την τελευταία δεκαετία.

Οι ιδιοκτήτες των ελαιόδεντρων Oregon στο Amity, Oregon, οι Lawrences έχουν επιτύχει με επιτυχία πολλαπλές σειρές 100 τοις εκατό αυξημένο Oregon και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αλέσεως Oregon. Τα πειράματά τους με την παραγωγή EVOO ξεκίνησαν στο 2008.

Στις αρχές του 2015, οι Lawrences επέλεξαν Agbiolab στο Durham της Καλιφόρνιας, για να δοκιμάσουν το μοναδικό φρέσκο ​​λάδι Frantoio το οποίο συλλέχτηκε τον Δεκέμβριο 23, 2014.

Ελέγχουν την αξία του υπεροξειδίου, την περιεκτικότητα σε ελεύθερα λιπαρά οξέα, την απορροφητικότητα σε υπεριώδεις και ολικές πολυφαινόλες, με αποτέλεσμα ο εκπρόσωπος της Agbiolab να δηλώνει ότι ήταν "πολύ καλό λάδι, πράγματι. "Οι νόμοι έχουν πρόσφατα δημοσιεύτηκε την αλληλογραφία του εργαστηρίου και τα αποτελέσματα των δοκιμών.

Επί του παρόντος, έχουν περισσότερες από 70 ποικιλίες ελιάς που αναπτύσσονται σε επτά στρέμματα. Το 2014 και το 2015, έκαναν 14 ξεχωριστές ελαιοτριβεία από πολλές ελπιδοφόρες ποικιλίες. Αξιολογούν την ικανότητα παραγωγής ελαίου υψηλής ποιότητας μόνο από ελιές με δροσερό καιρό χωρίς να προέρχονται φρούτα από θερμότερες περιοχές. Το αγρόκτημα και ο μικρός φυγοκεντρικός μύλος του δεν είναι επί του παρόντος άδεια παραγωγής.

Το Oregon Olive Trees βρίσκεται στο USDA Hardiness Zone 8a. Ο πρώτος παγετός μπορεί να συμβεί από τις 11 έως τις 20 Οκτωβρίου στη θέση αυτή, με τον τελευταίο μεταξύ 1 και 10 Μαΐου. Οι θερινές θερμοκρασίες σπάνια φτάνουν πάνω από 86 ° F με μέσο καλοκαιρινό ύψος 82 ° F.

Ο Ντέιβιντ Λόρενς περιγράφει το έδαφος της φάρμας του, "Jory, αργιλοπυριτικό αργίλου διαφόρων πάχους. "Μόλις έγινε η απόφαση για την καλλιέργεια ελιών, είχε δοκιμαστεί το χώμα του και τελικά επέλεξε να προσθέσει τέσσερις τόνους ασβέστη ανά στρέμμα.

Μεταξύ των υπαίθριων δένδρων στο έδαφος, τείνουν να καλλιεργούν φυτά ποικιλίας που έχουν δείξει υπόσχεση στα δροσερά, σχετικά υγρά καλοκαίρια που είναι τυπικά του Βορειοδυτικού Ειρηνικού σε ορισμένες περιοχές του δυτικού Όρεγκον, δυτικής Ουάσινγκτον, και μέχρι τον δυτικό Καναδά και τα Lawrences έχουν πουλήσει το φυτώριο τους σε τοποθεσίες σε ολόκληρο τον Βορειοδυτικό Ειρηνικό.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις