Η επανάσταση στον τομέα της ελιάς της Extremadura αυξάνει την οικονομική της σημασία

Ο τομέας της Extremadura υφίσταται σημαντικό μετασχηματισμό με την επέκταση των εντατικών ελαιοκομικών καλλιεργειών.

Εντατική καλλιέργεια ελιάς, Badajoz, Ισπανία
Δεκέμβριος 11, 2018
Με τη Ρόζα Γκονζάλες-Λαμάς
Εντατική καλλιέργεια ελιάς, Badajoz, Ισπανία

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι εθνικές και παγκόσμιες διακρίσεις στην ποιότητα των ελαιολάδων της, οι αλλαγές στη συσκευασία και την εικόνα τους, οι νέες προσεγγίσεις στην καλλιέργεια και την επεξεργασία της ελιάς και η μεγαλύτερη παρουσία προϊόντων σε διεθνείς αγορές είναι μερικά συστατικά του μετασχηματισμού του τομέα της ελιάς της Extremadura, μια αλλαγή που είναι βοηθώντας το ελαιόλαδο να γίνει πιο σχετικό προϊόν στην οικονομία αυτής της ισπανικής κοινότητας.

Η μεταμόρφωση προέρχεται από τη συνεχή ανάπτυξη που προκύπτει από την εντατική καλλιέργεια ελαιώνων. Αυτό συνέβαλε στην επέκταση της καλλιεργούμενης επιφάνειας στο σημείο που οι ελιές είναι πλέον η μεγαλύτερη καλλιέργεια της Extremadura.

Εντατική και εξαιρετικά εντατική ελαιοκαλλιέργεια προσφέρει πλεονεκτήματα που συνέβαλαν στον πολλαπλασιασμό της στην Extremadura τα τελευταία χρόνια. Οι εντατικές και εξαιρετικά εντατικές μέθοδοι διευκολύνουν τη μηχανοποίηση, τη μείωση της διαχείρισης και την εξοικονόμηση κόστους. Η άρδευσή τους παρέχει σταθερότητα στις καλλιέργειες. Το μειωμένο κόστος συγκομιδής οδηγεί σε μια πιο κερδοφόρα προσπάθεια εν μέσω της αυξανόμενης παγκόσμιας ζήτησης και της μειωμένης παραγωγής σε ορισμένες άλλες περιοχές ελαιοκαλλιέργειας.

Η επανάσταση του ελαιοκομικού τομέα της Extremadura είναι υπό την ηγεσία του Badajoz, του κορυφαίου παραγωγού ελαιολάδου της Ισπανίας εκτός της Ανδαλουσίας. Το Badajoz αντιπροσωπεύει το 88.6 τοις εκατό της ελαιοκομικής παραγωγής της Extremadura, το 3.5 τοις εκατό της παραγωγής της Ισπανίας και το 1.7 τοις εκατό της παγκόσμιας παραγωγής.

Μεταξύ του 2006 και του 2017 η επιφάνεια του ελαιώνα του Badajoz αυξήθηκε σχεδόν κατά 25%. Αν και οι παραδοσιακοί ελαιώνες εξακολουθούν να αντιπροσωπεύουν περίπου το 80 τοις εκατό της συνολικής επιφάνειας της περιοχής, οι εντατικοί, αρδευόμενοι άλσος αναπτύσσονται με γρηγορότερο ρυθμό 67.5% έναντι 9% των παραδοσιακών φυτειών.

Το Badajoz και το Cáceres είναι οι κύριες επαρχίες παραγωγής ελαιολάδου στην Εξτρεμαδούρα, οι οποίες στην εκστρατεία 2017/18 συγκομίζουν συνολικά 73,000 τόνους ελιών, αριθμός που αναμένεται να φθάσει 100,000 σύντομα. Αυτή η αύξηση είχε αντίκτυπο στους ελαιοτριβεία, οι οποίοι προσαρμόζουν τις εγκαταστάσεις τους για να χειριστούν μια μεγαλύτερη παραγωγή με μεγαλύτερη ποιότητα και επίσης στοιχηματίζουν στον τουρισμό ελιάς. Οι ιδιωτικές μάρκες ελαιολάδου αυξήθηκαν επίσης σημαντικά στην περιοχή.

Η Extremadura διαθέτει αρκετές εξουσιοδοτήσεις ποικιλίες ελιάς για το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές, συμπεριλαμβανομένων των Manzanilla de Sevilla, Cornicabra, Picual, Morisca, Cornezuelo και Verdial de Badajoz.

Η Manzanilla Cacereña είναι το ελαιόλαδο της περιοχής και ήταν υπεύθυνη για την προώθηση της προώθησης των εμπορικών σημάτων της Extremaduran σε διεθνές επίπεδο. Ορισμένα έργα αναζωογονούν σπάνιες ποικιλίες όπως Azulejo ή Pico Limón, που καλλιεργούνται σε εκατονταετηρίδα.

Η Gata-Hurdes και η Aceite Monterrubio είναι τα δύο DOP της Κοινότητας για το ελαιόλαδο και προωθούνται από την Alimentos de Extremadura, τον οργανισμό προώθησης της κοινότητας για την γεωγραφικές ονομασίες. Και τα δύο παράγουν εξαιρετικά έλαια με φρουτώδη αρώματα.

Η Gata-Hurdes προστατεύει το προϊόν EVOO που παράγεται αποκλειστικά από ελιές της ποικιλίας Manzanilla Cacereña που συλλέγονται με το χέρι.

Οι ελαιώνες του Monterrubio είναι νεότεροι, αλλά παράγουν ένα πολύ υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο από ποικιλίες Cornezuelo, Picual ή Jabata. Πιστοποιούνται μόνο EVOO με οξύτητα μικρότερη από 1%.

Η βελτίωση της ποιότητας των ελαιολάδων υπήρξε βασικό συμπλήρωμα των μεθόδων εντατικής καλλιέργειας στον μετασχηματισμό του τομέα του ελαιολάδου της Extremadura. Μία σημαντική διαφορά ήταν ότι οι ελιές συγκομίζονται τώρα νωρίτερα με στόχο την απόκτηση περισσότερων φρουτωδών και αρωματικών ελαίων με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, ακόμη και αν αυτό μπορεί να μειώσει σημαντικά τις αποδόσεις.

Αυτή η ποιότητα έχει αναγνωριστεί τοπικά, όπου περισσότερα πετρέλαια χαρακτηρίζονται ως εξαιρετικά παρθένα και σε διεθνές επίπεδο σε διαγωνισμούς όπως το NYIOOC World Olive Oil Competition. Ορισμένες εταιρείες εξάγουν ήδη έλαια στις διεθνείς αγορές όπως η Ιταλία ή οι Ηνωμένες Πολιτείες.

Η καινοτομία βρίσκεται επίσης στην πρώτη γραμμή του κλάδου. Ένα παράδειγμα είναι η Ecolibor, μια εταιρεία στην Cáceres που παρήγαγε ένα ελαιόλαδο με ασυνήθιστα υψηλά επίπεδα φαινολικής, η οποία αποδίδεται κυρίως στο terroir της Extremadura.

Αναμένεται ότι περίπου τα νέα εκτάρια ελαιώνων 20,000 θα φυτευτούν τα επόμενα χρόνια και φαίνεται εντατική και οι υπερβολικά εντατικές φυτεύσεις θα οδηγήσουν την μελλοντική πορεία του τομέα του ελαιολάδου στην Extremadura, προσφέροντας ανταγωνιστικές επιλογές τιμών για πιο επαγγελματικές καλλιέργειες, μια άλλη πρόκληση για τους παραδοσιακούς ελαιώνες με υψηλότερο κόστος παραγωγής.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις