Η Τυνησία έχει ένα σχέδιο για την ενίσχυση του κλάδου ελαιολάδου της
Η στρατηγική αποσκοπεί στην αύξηση της ετήσιας παραγωγής εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, με παράλληλη αύξηση των εξαγωγών συσκευασμένου προϊόντος και της εγχώριας κατανάλωσης.
Το Υπουργείο Γεωργίας, Υδάτινων Πόρων και Αλιείας της Τυνησίας θα ανακοινώσει μια νέα στρατηγική για την προώθηση της ελαιοκαλλιέργειας και της παραγωγής ελαιολάδου κατά την επόμενη δεκαετία, σύμφωνα με το πρακτορείο ειδήσεων Agence Tunis Afrique Presse (TAP), το οποίο έλαβε αντίγραφο του σχεδίου.
Ο στόχος είναι η Τυνησία να παράγει 250.000 τόνους εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου κάθε χρόνο, να εξάγει 200.000 τόνους ελαιολάδου ετησίως και να αυξήσει την εγχώρια κατανάλωση σε 50.000 τόνους ετησίως έως το 2035.
Σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, η Τυνησία παρήγαγε κατά μέσο όρο 228.000 τόνους ελαιολάδου ετησίως την τελευταία πενταετία, συμπεριλαμβανομένου ενός ρεκόρ 440.000 τόνων κατά την εσοδεία 2019/20.
Δείτε επίσης: Η Ιταλία γίνεται η μεγαλύτερη αγορά για τις εξαγωγές βιολογικού ελαιολάδου της ΤυνησίαςΤα στοιχεία του ΔΟΕ δείχνουν επίσης ότι οι μέσες ετήσιες εξαγωγές ανήλθαν σε 216.000 τόνους κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αν και οι εξαγωγές έφτασαν στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων έξι ετών κατά την τρέχουσα καλλιεργητική περίοδο. Εν τω μεταξύ, η κατανάλωση παρέμεινε σχετικά χαμηλή, με ετήσιο μέσο όρο 33.600 τόνους.
Σύμφωνα με το TAP, το υπουργείο σχεδιάζει να βελτιώσει την παραγωγή ανανεώνοντας 1.000 εκτάρια παλαιών ελαιώνων κάθε χρόνο, φυτεύοντας νέες ποικιλίες και μετατρέποντας 10.000 εκτάρια ελαιώνων βροχοτροφίας σε φυτείες εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας ετησίως. Περίπου το 93% των ελαιώνων της Τυνησίας είναι βροχοτροφικοί.
Εν μέσω μιας απογοητευτικής συγκομιδής το 2020/21, ο Ajmi Larbi, επικεφαλής επιστήμονας στο Ινστιτούτο Ελιάς της χώρας, δήλωσε ότι η έλλειψη άρδευσης και οι κακές γεωργικές πρακτικές εμπόδιζαν τους παραγωγούς να επιτυγχάνουν σταθερά υψηλότερες αποδόσεις.
Πρόσθεσε ότι οι βελτιωμένες πρακτικές κλαδέματος και άλλες αγρονομικές τεχνικές θα βελτίωναν σημαντικά τις αποδόσεις και θα ελαχιστοποιούσαν το σημαντικό χάσμα μεταξύ των «καλών» και των «κακών» ετών στη χώρα της Βόρειας Αφρικής.
Καλά και κακά έτη
Στο πλαίσιο της παραγωγής ελαιολάδου, ο όρος «έτος χαμηλής παραγωγής» αναφέρεται σε ένα έτος κατά το οποίο οι ελιές παράγουν χαμηλότερη σοδειά ελιών. Οι ελιές έχουν έναν φυσικό κύκλο εναλλαγής ετών υψηλής και χαμηλής παραγωγής, γνωστών ως «έτη παραγωγής» και «έτη χαμηλής παραγωγής», αντίστοιχα. Κατά τη διάρκεια ενός έτους παραγωγής, οι ελιές αποδίδουν μεγαλύτερη ποσότητα καρπών, με αποτέλεσμα την αύξηση της παραγωγής ελαιολάδου. Αυτό επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των καιρικών συνθηκών, όπως οι βροχοπτώσεις και η θερμοκρασία, καθώς και η ηλικία και η γενική υγεία του δέντρου. Αντίθετα, μια κακή χρονιά, γνωστή και ως «ελαφριά χρονιά» ή «χρονιά χαμηλής παραγωγής», χαρακτηρίζεται από μειωμένη απόδοση ελιών. Αυτό μπορεί να συμβεί λόγω παραγόντων όπως το στρες από την προηγούμενη χρονιά, δυσμενείς καιρικές συνθήκες ή φυσικές διακυμάνσεις στην παραγωγικότητα του δέντρου. Οι παραγωγοί ελαιολάδου παρακολουθούν συχνά αυτούς τους κύκλους για να προβλέπουν και να σχεδιάζουν τις διακυμάνσεις στην παραγωγή. Οι εποχές υψηλής παραγωγής προτιμώνται γενικά, καθώς παρέχουν μεγαλύτερες ποσότητες ελιών για συγκομιδή και επεξεργασία, οδηγώντας σε αυξημένη παραγωγή ελαιολάδου.
Η στρατηγική του υπουργείου περιλαμβάνει επίσης την αναδιάρθρωση του τρόπου διαχείρισης του τομέα, επενδύσεις σε ελαιοτριβεία για τη βελτίωση της ποιότητας, περισσότερα κονδύλια για τη βελτίωση των προγραμμάτων επιστημονικής έρευνας και συνεργασίες με τον ιδιωτικό τομέα για την ανάπτυξη μιας αναλυτικής βάσης δεδομένων.
Σύμφωνα με το Εθνικό Γραφείο Ελαιολάδου της Τυνησίας (ONH), η επένδυση στην ποιότητα είναι ο καλύτερος τρόπος για τη βελτίωση της οικονομικής κατάστασης των παραγωγών και τη διασφάλιση της βιωσιμότητας του τομέα μακροπρόθεσμα.
Ο οργανισμός πιστεύει ότι αυτή η έμφαση στην ποιότητα θα διευκολύνει την αύξηση των εξαγωγών ελαιολάδου σε ατομικές συσκευασίες, οι οποίες είναι πολύ πιο κερδοφόρες για τους παραγωγούς από τις παραδοσιακές εξαγωγές χύδην με τις οποίες συνδέεται η χώρα.
Στο πλαίσιο της στρατηγικής του, το υπουργείο σχεδιάζει επίσης να επεκτείνει τις εξαγωγές ελαιολάδου της Τυνησίας. Περίπου το 95% του συνόλου των εξαγωγών ελαιολάδου της Τυνησίας προορίζεται για την Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Ωστόσο, το υπουργείο στρέφει πλέον το βλέμμα του προς την Ανατολή, με στόχο την ανάπτυξη στενότερων δεσμών με την Ιαπωνία, την Κίνα, την Ινδία και τις αφρικανικές χώρες.
Οι συνεχιζόμενες προσπάθειες των αξιωματούχων, της κυβέρνησης και των παραγωγών έχουν ήδη αρχίσει να αποδίδουν καρπούς. Τον περασμένο μήνα, αξιωματούχοι του εμπορίου της Τυνησίας ανακοίνωσαν ότι η χώρα θα αυξήσει τις εξαγωγές της προς τη Νότια Κορέα, η οποία είναι ο δωδέκατος μεγαλύτερος εισαγωγέας ελαιολάδου στον κόσμο.
Σύμφωνα με το Εθνικό Παρατηρητήριο Γεωργίας της Τυνησίας (Onagri), η χώρα είναι επίσης σε καλή θέση να αξιοποιήσει την αναπτυσσόμενη αγορά βιολογικού ελαιολάδου, με το ποσό των εξαγωγών βιολογικών προϊόντων να αυξάνεται σε περίπου το ήμισυ της συνολικής ετήσιας παραγωγής της χώρας.
Από τη στρατηγική απουσιάζει ειδικά το πώς οι Τυνήσιοι παραγωγοί θα αντιμετωπίσουν τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής σε μια χώρα που γίνεται όλο και πιο ζεστή, ξηρή και επιρρεπής σε πυρκαγιές.
Μια έκθεση που δημοσιεύθηκε από την Onagri εκτιμά ότι η παραγωγή ελαιολάδου θα μπορούσε να μειωθεί σε μέσο όρο στις 61.000 τόνους ετησίως, αναφέροντας ότι οι θερμότεροι χειμώνες εμποδίζουν τα δέντρα να λάβουν τις απαραίτητες ώρες ψύχους, οι υψηλότερες θερμοκρασίες την άνοιξη παρεμποδίζουν την άνθηση και οι μακρύτερες περίοδοι ξηρασίας.