Η απόδοση είναι αβέβαιη, η ποιότητα φαίνεται καλή στην Ισπανία
Τα επίπεδα παραγωγής της Ισπανίας φαινόταν πολλά υποσχόμενα, μέχρι που η φύση έφερε μερικές ανατροπές.
Φέτος, τα επίπεδα παραγωγής στην Ισπανία φαίνονταν πολύ ελπιδοφόρα και, παρόλο που η Ένωση Νέων Αγροτών της Χαέν (ASAJA-Jaén) είχε εκτιμήσει ότι θα ήταν ένας από τους καλύτερους πρώτους μήνες συγκομιδής των τελευταίων έξι ετών, η φύση έφερε κάποιες ανατροπές.
Πολλοί Ισπανοί παραγωγοί αντιμετώπισαν τόσο καθυστέρηση στη συγκομιδή, πιθανώς λόγω της κλιματικής αλλαγής, όσο και παρατεταμένες βροχές που εμπόδισαν τη συγκομιδή.
Η Lola Sagra, από την Nobleza del Sur, ανέφερε ότι δεν ήταν διατεθειμένη να διακινδυνεύσει τη μείωση της ποιότητας λόγω των βροχών. Αυτή η βραβευμένη στο NYIOOC παραγωγός επέλεξε να προσλάβει περισσότερους εργάτες από το συνηθισμένο, ώστε να συγκομίσουν γρήγορα ανάμεσα στα σύννεφα της βροχής. Αυτό αύξησε το κόστος παραγωγής της, αλλά είναι ευχαριστημένη με το αποτέλεσμα.
Οι παραγωγοί της Ανδαλουσίας φαίνεται να συμφωνούν ότι υπήρξε χαμηλότερη συνολική απόδοση ελαιολάδου από όλες τις ποικιλίες ελιάς και ότι η βροχή δυσχέρανε τόσο τη συγκομιδή όσο και την παραγωγή.
Μικρότερος αριθμός αγροτών αντιμετώπισε κάποιες μικρές δυσκολίες λόγω μεμονωμένων χαλαζοθύελλων και της μύγας της ελιάς. Ωστόσο, αυτή τη στιγμή, ακούγεται κυρίως υπερηφάνεια για την ποιότητα που κατάφεραν να επιτύχουν οι ελαιοτριβείς.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι Ισπανοί παραγωγοί θα τα καταφέρουν και θα προσφέρουν άλλη μια καλή χρονιά παραγωγής, αν και οι εκτιμήσεις είναι ακόμα δύσκολο να προσδιοριστούν ακόμη και σε αυτό το στάδιο της περιόδου συγκομιδής λόγω της καθυστερημένης έναρξης.
Στην έκθεση του Σεπτεμβρίου, το Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Διατροφής (MAPA) της Ισπανίας εκτίμησε την παραγωγή σε 1.598.951 τόνους, αυξημένη κατά 30,7% σε σχέση με την περσινή παραγωγή.
Σύμφωνα με τον Σύμβουλο του MAPA, η Ανδαλουσία προβλέπεται να παράγει 1.339.712 τόνους ελαιολάδου, από 6.443.315 τόνους ελιών. Πρόκειται για αύξηση 39,9% σε σχέση με τη συγκομιδή του περασμένου έτους.
Η Χαέν, η κινητήρια δύναμη της Ανδαλουσίας, έχει πρόβλεψη παραγωγής ελαιολάδου 685.000 τόνων, αύξηση 74,9%.
Η Κόρδοβα, η Σεβίλλη και η Γρανάδα είναι επίσης σημαντικοί παράγοντες, παράγοντας 280.000, 114.198 και 142.712 τόνους ελαιολάδου αντίστοιχα.
Η συνολική αναμενόμενη αύξηση της παραγωγής ελαιολάδου οφείλεται στις ευνοϊκές συνθήκες πριν από την εποχή της συγκομιδής και στη φύτευση νέων ελαιόδεντρων. Φέτος η Ισπανία είχε ένα πολύ ήπιο καλοκαίρι, επιτρέποντας σε πολλά ελαιόδεντρα να ανακάμψουν από τα προηγούμενα χρόνια έντονης ζέστης.
Αν και οι περισσότερες επαρχίες αναφέρουν αναμενόμενη αύξηση, ορισμένες περιοχές ενδέχεται να παρουσιάσουν μείωση στην παραγωγή, ειδικά στις περιοχές της Καστίλλης και Λεόν (-46,4%) και της Βαλένθια (-39,3%).