Αργεντινή: Παραγωγός εξαιρετικής ποιότητας ελαιολάδου πρώτης πίεσης στη Νότια Αμερική
Οι ολοκληρωμένες και ελεγχόμενες διαδικασίες σε κάθε στάδιο εγγυώνται μια πιο αποδοτική έκθλιψη, με αποτέλεσμα την παραγωγή μοναδικών ελαιολάδων εξαιρετικής ποιότητας.
Η Αργεντινή είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου στο Νότιο Ημισφαίριο, καθώς η ετήσια παραγωγή της κυμαίνεται μεταξύ 30 και 40 χιλιάδων τόνων ελαιολάδου κορυφαίας ποιότητας.
Λιγότερο από το ένα πέμπτο του συνόλου χρησιμοποιείται για εγχώρια κατανάλωση, ενώ το υπόλοιπο εξάγεται σε αγορές με υψηλές απαιτήσεις. Επί του παρόντος, η αγροβιομηχανία ελαιολάδου συγκαταλέγεται μεταξύ των δραστηριοτήτων με το υψηλότερο αναπτυξιακό δυναμικό στην Αργεντινή.
Το κύριο πλεονέκτημα της Αργεντινής όσον αφορά την καλλιέργεια ελιάς για την παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας παρθένου ελαιολάδου είναι ότι υπάρχουν μεγάλες φυτείες των κατάλληλων ποικιλιών, με βιομηχανικές εγκαταστάσεις που βρίσκονται ακριβώς δίπλα στις φυτείες. Αυτό καθιστά δυνατή την εξαγωγή ελαίου στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή των καρπών από το δέντρο, ένας κρίσιμος παράγοντας για την ποιότητα του προϊόντος που παράγεται.
Ως εκ τούτου, σε κάθε στάδιο εφαρμόζονται ολοκληρωμένες και ελεγχόμενες διαδικασίες που εγγυώνται μια πιο αποδοτική εξαγωγή, με σκοπό την παραγωγή μοναδικού ελαιολάδου κορυφαίας ποιότητας.
Επιπλέον, το κλίμα της Αργεντινής είναι κατάλληλο για την ελαιοκαλλιέργεια, και η χώρα διαθέτει κατάλληλες εκτάσεις γης, νερό και θρεπτικά συστατικά. Οι περιοχές αυτές χαρακτηρίζονται από σημαντική ηλιοφάνεια κατά το μεγαλύτερο μέρος του έτους (π.χ. η επαρχία του Σαν Χουάν, στο Κούιο). Αυτό αποτελεί βασικό παράγοντα για την αύξηση της παραγωγικότητας κάθε φυτού, καθώς όσο το δυνατόν περισσότερα φύλλα πρέπει να δέχονται μεγάλη ποσότητα ηλιακού φωτός, προκειμένου να λαμβάνουν τη μέγιστη δυνατή ποσότητα ηλιακής ακτινοβολίας.
Όσον αφορά το στάδιο της παραγωγής, υπάρχει ένας αυξανόμενος αριθμός φυτειών στην Αργεντινή που λειτουργούν με βάση νέα εντατικά ή υπερεντατικά αγρονομικά μοντέλα, συστήματα καλλιέργειας για βελτιστοποιημένη απόδοση των καλλιεργειών, συστήματα μηχανοποίησης για τη μείωση της ανάγκης για εργατικό δυναμικό, καθώς και συστήματα αποδοτικής χρήσης νερού και θρεπτικών ουσιών. Αυτό επιλύει πολλά από τα προβλήματα που αντιμετώπιζαν οι αγρότες στην παραδοσιακή γεωργία και έχει ως αποτέλεσμα πιο αποδοτικές και βιώσιμες καλλιέργειες.
Αυτά τα νεοεισαχθέντα συστήματα επιτρέπουν στους εργαζομένους να αναλάβουν πιο εξειδικευμένα καθήκοντα μέσω της συνεχούς κατάρτισης στη χρήση νέων τεχνολογιών. Μερικά από τα χαρακτηριστικά αυτού του συστήματος περιλαμβάνουν περισσότερα δέντρα ανά εκτάριο σε σύγκριση με έναν παραδοσιακό ελαιώνα (1.400 έως 2.100 δέντρα ανά εκτάριο), καθώς και πλήρως μηχανοποιημένη συγκομιδή και κλάδεμα.
Αυτό προσφέρει ορισμένα πλεονεκτήματα, όπως μεγαλύτερη παραγωγικότητα ανά μονάδα γης, και έχει επίσης ως αποτέλεσμα τη μείωση των αγροτικών εργασιών, την πρόωρη είσοδο των καλλιεργειών στο στάδιο της παραγωγής και την παραγωγή ελαιολάδου κορυφαίας ποιότητας.
Τέλος, ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα του αργεντίνικου ελαιολάδου είναι ότι, καθώς προέρχεται από το Νότιο Ημισφαίριο, μπορούμε πάντα να προσφέρουμε φρέσκο ελαιόλαδο εκτός εποχής για να τροφοδοτήσουμε τις αγορές και να καλύψουμε τις ανάγκες του Βόρειου Ημισφαιρίου.
Η αγορά της Βόρειας Αμερικής αποτελεί επομένως προτεραιότητα, με βάση τις ανάγκες της για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ποιότητα του οποίου γίνεται όλο και πιο γνωστή σε όλο τον κόσμο.
Αυτό το χορηγούμενο άρθρο γράφτηκε από το Προξενείο της Αργεντινής στη Νέα Υόρκη με τη συμβολή του José Chediack. Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε επικοινωνήστε με το προξενείο.
Η συντακτική ομάδα του Olive Oil Times δεν είχε καμία συμμετοχή στη σύνταξη αυτού του άρθρου.