Περισσότεροι Έλληνες νικητές αντανακλούν τις δικές τους NYIOOC Βραβεία

Έλληνες παραγωγούς τους αρέσουν NYIOOC οι νικητές έχουν μελετήσει σύγχρονες μεθόδους παραγωγής ελαιολάδου και ασχολούνται με τις επίμονες προσπάθειες που απαιτούνται για να φτιάξουν μερικά από τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο.

Ενδέχεται. 10, 2018
Με τη Λίζα Ραντινόφσκι

Πρόσφατες Ειδήσεις

Φέτος, τα ελληνικά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα (EVOOs) κέρδισαν 31 Χρυσά Βραβεία και 23 Ασημί σε έναν σκληρό διαγωνισμό μεταξύ 1,000 συμμετοχών από 27 χώρες NYIOOC World Olive Oil Competition (NYIOOC). Αρκετοί από τους κορυφαίους Έλληνες νικητές συζήτησαν τι σημαίνουν για τα βραβεία τους και πώς κατάφεραν να παράγουν τέτοια εξαιρετικά EVOO, παρουσιάζοντας τα πλεονεκτήματα ενός αριθμού διαφορετικών ελληνικών ποικιλιών.

Ήταν η πρώτη μου χρονιά που χρησιμοποίησα μια σύγχρονη εγκατάσταση ψυχρού τύπου. Και τα αστρικά αποτελέσματα το δείχνουν. Είναι ένα διαφορετικό EVOO - δεν υπάρχει καμία επιστροφή τώρα.- Κωνσταντίνος Ν. Κοκκολής, Ανθέων

Ο κορυφαίος Έλληνας νικητής στο 2018 NYIOOC ήταν Παπαδόπουλος Ελαιουργείο, η οποία έλαβε χώρα τέσσερα χρυσά βραβεία και ένα Silver. Ο κ. Κωνσταντίνος Παπαδόπουλος είπε στους Olive Oil Times ότι αυτός και η ομάδα του "αισθανόμαστε υπερήφανοι και χαρούμενοι για την επίτευξη των στόχων μας. "Εξήγησε τη φαινομενική επιτυχία του φετινού έτους ως αποτέλεσμα των διδαγμάτων που αποκομίστηκαν κατά τη διάρκεια της προηγούμενης "πραγματικά δύσκολο έτος ", όταν ο καιρός μειώθηκε "την ποιότητα και την ποσότητα στην Ελλάδα. "Η απάντησή τους: επιμονή και προσεκτική προσοχή στη λεπτομέρεια, "εστιάζοντας στις καλύτερες μεθόδους καλλιέργειας και παραγωγής στο ελαιοτριβείο μας, με αποτέλεσμα ένα από τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα ποιότητας παγκοσμίως ".
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Ελλάδα
Ο ελαιοτριβείο του Παπαδόπουλου κέρδισε το Golds για τον Αποκλεισμό του Chef's Mythhocia Mythocia Olympia ΠΓΕ και ένα ασήμι για Μυθολογία Ολυμπία ΠΓΕ οργανικά - όλα τα μεσαία ένταση της Koroneiki EVOOs - και άλλα δύο χρυσά Ομφάκιο (ισχυρή ένταση) και Βιολογικό Omphacium (μεσαία ένταση) από τη λιγότερο κοινή ποικιλία της Ολυμπίας (γνωστή και ως Nemoutiana, αλλά μετονομασμένη για τη μοναδική τους θέση κοντά στην αρχαία Ολυμπία).

Ο Παπαδόπουλος ευχαρίστησε την επιτυχία της εταιρείας του "αναδεικνύοντας τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της περιοχής μας, την αρχαία Ολυμπία. Είναι κάτι που προσπαθούμε να κάνουμε εδώ και πολλά χρόνια. "Εισήγαγαν περισσότερα EVOO στο NYIOOC από ό, τι σε κάθε άλλο διαγωνισμό φέτος, επιδιώκοντας "αναγνώριση των προϊόντων μας με την εγγύηση αυτού του πιο αναγνωρισμένου ανταγωνισμού. "

Η ομάδα Ολιόραμα πληρώνει επίσης "ιδιαίτερη προσοχή σε όλα τα στάδια της παραγωγής, χωρίς συμβιβασμό στην ποιότητα ", επιδεικνύοντας "αφοσίωση και επιμονή για να φτάσουμε στον απώτερο στόχο μας να είμαστε μεταξύ των καλύτερων στον κόσμο ", σύμφωνα με τη Μαρία Σπηλιακόπουλου. Το αποτέλεσμα: δύο χρυσά βραβεία στο NYIOOC, ένα για Oliorama Αποκλειστική ΠΓΕ Olympia, μια μεσαία ένταση Κορωνέικη, και μια άλλη για την οργανική έκδοση, Oliorama Αποκλειστική Βιολογική ΠΓΕ Olympia.

Ένας άλλος παραγωγός ελαιολάδου από την περιοχή της αρχαίας Ολυμπίας, ο Γιώργος Γούτης, επεσήμανε αυτό "όταν προσπαθείτε σκληρά, αναζητάτε αναγνώριση μεταξύ των καλύτερων. " Το πήρε με ένα χρυσό βραβείο για Goutis Estate Πικρός Γκρίζος, μεσαίας έντασης Nemoutiana, και ασημί για Κτήμα Γκούτης Φρέσκο, μια μεσαία ένταση Κορωνέικη. Ο Γκούτης περιέγραψε ένα στοίχημα που έκανε με έναν φίλο που εργάστηκε ως φαρμακοποιός στη Γερμανία και "αποφάσισε να επιστρέψει στην πατρίδα του, την Ελλάδα και να δοκιμάσει να κάνει ένα καλό κρασί. " Ο φίλος του κατάφερε "για να παράγει ένα από τα καλύτερα κρασιά στην Ελλάδα. "Ο Γκούτης στοιχημάτισε ότι μπορούσε "παράγει ένα από τα καλύτερα EVOO στην Ελλάδα και - γιατί όχι - σε όλο τον κόσμο. Νομίζω ότι και οι δύο κερδίσαμε το στοίχημα. "

Εκπρόσωποι από το ελαιοτριβείο Παπαδόπουλου και το freinds στο NYIOOC2018

Οι γονείς του Δημήτρη Τσαρπαλή δεν είχαν τέτοιες φιλοδοξίες, απλά να παράγουν παραδοσιακά το ελαιόλαδο της οικογένειας. Ήταν μέχρι το γιο τους να μάθουν τις σύγχρονες μεθόδους που αποδίδουν υψηλότερη ποιότητα και στη συνέχεια να πείσουν τους πιο ανοιχτούς καλλιτέχνες της Σπάρτης να δοκιμάσουν νέα πράγματα. "Υπάρχει μια ατέλειωτη ιστορία, κάθε φορά, για να τους πείσει να το κάνουν με αυτόν τον τρόπο: μην χρησιμοποιείτε σάκους, χρησιμοποιήστε καλάθια. μην το αφήσεις μέχρι αύριο, ανεξάρτητα από το πόσο κουρασμένοι είσαι. πηγαίνετε στο μύλο την ίδια μέρα. " Και συγκομιδή στις αρχές Οκτωβρίου, μόλις ανοίξει ο κοντινός μύλος, για να μεγιστοποιήσει το υγιές φαινολικό περιεχόμενο. Τέλος, οι αγρότες συμφώνησαν, με εντυπωσιακά αποτελέσματα: πιο πρόσφατα, Gold Awards στο NYIOOC for Σπάρτη EVOO, μεσαίας έντασης Athinolia, και Σπάρτα Γκρόβες βιολογικά, ένα λεπτό Athinolia.

"Αυτό ήταν το αποτέλεσμα αμέτρητων ωρών προγραμματισμού και σκληρής δουλειάς. Περιττό να πω, είμαι τόσο ενθουσιασμένος όσο και τιμημένος », είπε ο Κωνσταντίνος Ν. Κόκκολης δικτυακός τόπος. Ο παραγωγός από την Κεφαλονιά που κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο για το δικό του Ανθέιον προστιθέμενη μάρκα, "Για να είμαι ειλικρινής, ήταν η πρώτη μου χρονιά που χρησιμοποίησα μια σύγχρονη εγκατάσταση ψυχρού τύπου. Και τα αστρικά αποτελέσματα το δείχνουν. Είναι ένα διαφορετικό EVOO - δεν υπάρχει καμία επιστροφή τώρα. Η ελιά στην Κεφαλονιά έχει πολλές δυνατότητες και πιστεύω ότι αυτό το δυναμικό επιτυγχάνεται και μπορεί να βελτιωθεί ακόμη περισσότερο. "

Θεωρώντας τον εαυτό της ως ελαιοκαλλιεργητή περισσότερο από έναν εξαγωγέα, η Έβυ Ψρόνου Προδρόμου του ελαιώνα της Γιάννης έχει μάθει επίσης για τις σύγχρονες μεθόδους. Πιστεύει "το καλύτερο EVOO προέρχεται από παραγωγούς που αγαπούν το έργο τους, ακολουθούν τους κανόνες του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου και προσπαθούν να είμαστε ειλικρινείς ».

Κερδίζοντας ένα χρυσό βραβείο για Τα καλύτερα του Γιάννη, μια άγρια ​​Χαλκιδική EVOO μεσαίας έντασης και ένα ασημένιο για Η οικογένεια του Γιάννη, ένα μέσο Γαλανή της Χαλκιδικής, στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο, ο Πρόδρομου είπε ότι ένιωθαν σαν να ήταν στο "η κορυφή του κόσμου, και ο σύζυγός μου Γιάννης είπε με ένα τεράστιο χαμόγελο, »Είμαι ο βασιλιάς του κόσμου, "όπως και ο Ντι Κάπριο στον Τιτανικό".

Με χρυσό βραβείο για το δικό του Pamako Monovarietal βουνό Bio, μεσαίας έντασης Tsounati (Athinolia), ο Ευτύχιος Ανδρουλάκης είναι επίσης περήφανος που βλέπει τον Κρητικό Τσουνάτη τα καλύτερα ελαιόλαδα του κόσμου. Αυτό συνέβαινε "μια ποικιλία που ο καθένας σκέφτηκε ότι δεν μπορεί να παράγει ακόμη παρθένο ", μας είπε, ειδικά στο "ένα από τα χειρότερα χρόνια στο κρητικό ελαιόλαδο, "λόγω των καιρικών συνθηκών και των προβλημάτων των εντόμων. "Το ξεπεράσαμε αυτό. "

Για τέσσερα χρόνια ο Ανδρουλάκης αναρριχείται στα τεράστια, απομακρυσμένα ορεινά δέντρα του, για να συγκομίζει τις ελιές του, στη συνέχεια, πραγματοποιώντας πειράματα με ψύξη των ελιών πριν την άλεση, απομάκρυνση των κοιλοτήτων τους, χρήση αερίου αργού και πολλά άλλα.

NYIOOC2018

Κερδίζοντας NYIOOC Gold Awards τρία συνεχόμενα χρόνια, αυτή τη φορά για τη μέση ένταση Kolovi ACAIA Βιολογικό, Δήλωσε η Ellie Tragakes ότι η ομάδα της στις Ελληνικές Γεωργικές Επιχειρήσεις είναι στην ευχάριστη θέση να βοηθήσει "να παράσχει την ελιά Kolovi εγχώρια στη Λέσβο τη διεθνή αναγνώριση και την εκτίμηση που αξίζει », όπως τους "οι προσπάθειες παραγωγής αιθέριων ελαίων υψηλής ποιότητας αναγνωρίζονται με συνέπεια από αυτόν τον διάσημο διαγωνισμό. "

Ο Ιωάννης Καμπούρης του Elawon, παραγωγός βραβευμένου χρυσού βραβείου Elawon Πράσινο Φρέσκο, μια μεσαία ένταση Athinolia, φάνηκε να αντηχεί άλλους λέγοντας "αυτά τα μετάλλια μας δίνουν τη ζωή "και κάνουμε "θέλουμε να δουλέψουμε σκληρότερα. "

Όπως σχολίασε ο Καμπούρης, πολλοί Έλληνες ισχυρίζονται ότι το καλύτερο ελαιόλαδο στον κόσμο προέρχεται από το δικό τους χωριό (ή περιοχή ή ποικιλία ελιάς). Τα τελευταία χρόνια, οι προσεκτικοί Έλληνες παραγωγοί τους αρέσει NYIOOC οι νικητές έχουν μελετήσει σύγχρονες μεθόδους παραγωγής ελαιολάδου και έχουν ασχοληθεί με τις σοβαρές, επίμονες προσπάθειες που απαιτούνται για την διεκδίκηση ενός από τους καλύτερους να έχουν αξία για περισσότερες από μία ποικιλία, χωριό και περιοχή στην Ελλάδα.


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις