Κόσμος
Ως δεύτερη ετήσια Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης έφτασε στο τέλος του International Culinary Center την περασμένη εβδομάδα, πραγματοποιήθηκε γευσιγνωσία ελαιολάδου για να δοκιμάσετε μια επιλογή από τις φετινές συμμετοχές. Η υποδοχή ήταν μια ευκαιρία για τους παραγωγούς, τους εισαγωγείς και τους συμμετέχοντες στο συνέδριο να προβληματιστούν σχετικά με τα σεμινάρια, τα πάνελ και τα συνέδρια της εβδομάδας.
Η Diamando Stratakos, παραγωγός ενός λαδιού της ποικιλίας Athenolia που θα είναι εμπορικά διαθέσιμο από την άνοιξη, ξεκίνησε την επιχείρησή της ως μέσο στήριξης της ελληνικής οικονομίας και ενημέρωσης των Αμερικανών για την υψηλή ποιότητα των σπαρτιατικών προϊόντων. Αφού πέρασε αρκετά χρόνια ερευνώντας τη βιομηχανία και μήνες στο πεδίο με παραγωγούς ελαιολάδου, η Στρατάκος έμαθε πολλά περισσότερα από τις αλληλεπιδράσεις της στη Νέα Υόρκη. "Η εβδομάδα ήταν μια πολύ αναζωογονητική εμπειρία », δήλωσε. "Ο διαγωνισμός είναι ένα μέρος για να μάθετε ότι υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί δρόμοι προς τον ίδιο στόχο: παραγωγή πετρελαίου υψηλότερης ποιότητας και εκπαίδευση του κοινού. "
Ο Damien Duchamp, ένας δεύτερος ανταγωνιστής, μίλησε επίσης για τα οφέλη του διαγωνισμού κατά τη δοκιμή. Το λάδι του δεν είναι ακόμη διαθέσιμο στα Untied States, γεγονός που το καθιστά α "εξαιρετικό εύρημα "για όσους το μαθαίνουν στη Νέα Υόρκη. Η ανακάλυψη νέων ελαίων είναι ένα μεγάλο μέρος των κινήτρων του για συμμετοχή στο διαγωνισμό. "Βρίσκοντας ένα νέο προϊόν και να το δοκιμάσετε πριν από οποιονδήποτε άλλο. αυτό το ίδιο είναι χρυσό. " Το σλοβενικό λάδι της Duchamp, Lisjak Gold Essense, κέρδισε το δεύτερο του NYIOOC βραβείο με ασημένιο μετάλλιο φέτος.
Η γευσιγνωσία ήταν επίσης μια ευκαιρία για τους παραγωγούς και τους διανομείς να αλληλεπιδρούν με την ομάδα δοκιμών, διότι οι δικαστές είχαν απασχολημένος δειγματοληψία εκατοντάδων ελαίων τις προηγούμενες ημέρες. Miciyo Yamada, ο μοναδικός ιαπωνικός εμπειρογνώμονας γευσιγνωσίας της ομάδας, που αντικατοπτρίζεται στην πρώτη κρίση της NYIOOC. "Πρόκειται για έναν μοναδικό διαγωνισμό », σχολίασε. "Είναι μακράν το πιο διεθνές από αυτά που έχω κρίνει. Όλοι οι δοκιμαστές είναι πραγματικά ειδικοί στις χώρες τους και η κρίση είναι απίστευτα διαφανής. " Η Yamada ενδιαφέρθηκε για το ελαιόλαδο πριν από 15 χρόνια, ως δημοσιογράφος που γράφει για ιαπωνικά περιοδικά στην Ιταλία. "Δεν είναι μόνο ένας πολύ καλά οργανωμένος διαγωνισμός, αλλά η Νέα Υόρκη είναι ένα παράθυρο στον κόσμο », σχολίασε. "Πολλά ιαπωνικά περιοδικά εξετάζουν αυτόν τον ανταγωνισμό και τα αποτελέσματά του. "
Curtis Cord, ο διοργανωτής εκδηλώσεων, ανακοίνωσε τα αποτελέσματα αμέσως μετά τη δοκιμή. Μέσα από τον ενθουσιασμό, πολλοί παραγωγοί κάλεσαν τους φίλους και την οικογένεια στο εξωτερικό για να τους ενημερώσουν για τα μετάλλια και τις τιμές τους. Περισσότερη buzz πραγματοποιήθηκε καθώς οι παραγωγοί μοιράζονταν τα νέα των βραβείων τους μεταξύ τους.
Η Gioanna Brorson παράγει Casale 3 Danesi, η οποία κέρδισε το χρυσό στην πρώτη της είσοδο στον διαγωνισμό. Με μια κτηνοτροφική παραγωγή μόνο 450 δένδρων, ο Brorson επιβλέπει τη λειτουργία σε ηλικία 18 ετώνthαγρόκτημα της Τοσκάνης. "Αυτή είναι μόνο η δεύτερη χρονιά παραγωγής λαδιού - ο διαγωνισμός ήταν μια υπέροχη εμπειρία και ένας τρόπος για να βυθίσουμε τα πόδια μας. "
Ο Mahmut Cimet σκέφτηκε το δεύτερο έτος του διαγωνισμού, αφού του απονεμήθηκαν δύο χρυσά μετάλλια Οθωμανικό γκουρμέ γραμμή από την Τουρκία. "Έχουμε επικεντρωθεί στην αγορά της Ανατολικής Ασίας και σήμερα είναι ο μεγαλύτερος τουρκικός κατασκευαστής στην Κίνα. "Αν και το πετρέλαιο του δεν είναι ακόμη διαθέσιμο στις ΗΠΑ, ο Cimet σημείωσε ότι "η νίκη θα σημαίνει καλή τύχη για εμάς στο εξωτερικό. η ασιατική αγορά έχει μεγάλη εμπιστοσύνη στη Νέα Υόρκη και σε αυτόν τον σημαντικό ανταγωνισμό. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Curtis Cord, Νέα Υόρκη, NYIOOC Κόσμος
Φεβρουάριος 19, 2024
Πώς ένας παραγωγός αντιμετωπίζει τους αυξανόμενους όγκους και τη συντομότερη συγκομιδή στη Γαλλία
Στη Νότια Γαλλία, ο παραγωγός πίσω από το Mas des Bories διαχειρίζεται μια συγκομιδή προφυλακτήρα και ένα μικρότερο παράθυρο στο μύλο.
Ενδέχεται. 30, 2023
Τα ελαιόλαδα της Ανατολικής Ασίας φτάνουν στην παγκόσμια σκηνή
Καθώς η κουλτούρα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου επεκτείνεται αργά στην Κίνα και την Ιαπωνία, η παραγωγή υψηλής ποιότητας σε δύο από τις μεγαλύτερες οικονομίες του κόσμου επεκτείνεται επίσης.
Δεκέμβριος 19, 2023
Ο Al-Zait της Βραζιλίας κερδίζει διεθνή αναγνώριση
Σε δύο μόνο σεζόν, ο παραγωγός από τη νότια Βραζιλία Al-Zait έχει μετατραπεί από πρωτοεμφανιζόμενος στην παραγωγή ελαιολάδου σε βραβευμένος στη μεγαλύτερη σκηνή.
Απρίλιος 25, 2023
Ο βραβευμένος παραγωγός αφιερώνει το βραβείο στην Late Wife
Ο Ivan Pfeiffer λέει ότι θα μετονομάσει τη μάρκα ελαιολάδου του για τη σύζυγό του, η οποία πέθανε ξαφνικά.
Φεβρουάριος 19, 2024
Ο παραγωγός ελπίζει ότι η πολιτική ατζέντα της νέας κυβέρνησης και οι επενδύσεις της εταιρείας για επέκταση της παραγωγής θα βελτιώσουν την κερδοφορία και θα αυξήσουν την τοπική καταναλωτική βάση.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Η Τέχνη της Περμακουλτούρας στην Κεντρική Ιταλία
Η συμβουλή ενός φιλικού γείτονα ενέπνευσε τους ιδρυτές της ιταλικής εταιρείας Carma να επιλέξουν έναν βιώσιμο δρόμο προς την επιτυχία.
Μάρτιος 19, 2024
Οι καλλιεργητές στην Κροατία περιμένουν τα αποτελέσματα του διαγωνισμού
Οι υποστηρικτές του κλάδου και οι παραγωγοί βλέπουν το NYIOOC ως ένας τρόπος προβολής της ποιότητας της Κροατίας και καταπολέμησης της νοθείας και της απάτης.
Δεκέμβριος 7, 2023
Εορτασμός των ιστορικών ελιών της Νότιας Αμερικής
Η οργάνωση Sudoliva τεκμηριώνει και διατηρεί ιστορικά ελαιόδεντρα που αφηγούνται την ιστορία του ευρωπαϊκού αποικισμού της Λατινικής Αμερικής.