Anna Cane, reelegida presidenta del Grupo del Aceite de Oliva de Assitol
Anna Cane ha sido reelegida presidenta del Grupo del Aceite de Oliva de la Asociación Italiana de la Industria del Aceite (Assitol) tras una votación unánime de la asamblea de empresarios.
Anna Cane ha sido reelegida presidenta del Grupo del Aceite de Oliva de la Asociación Italiana de la Industria del Aceite (Assitol) tras una votación unánime de la asamblea de empresarios.
Con el objetivo de potenciar el uso y el conocimiento del aceite de oliva, seguiremos promoviendo este producto a través de la educación en la cata y la alimentación saludable.
Riccardo Cassetta, director general de la empresa de aceite de oliva Biolevante en Andria, fue reelegido vicepresidente, junto con los nuevos vicepresidentes Dora Desantis, responsable de control de calidad de la empresa de aceite de oliva Agridè en Bitonto, y Mario Rocchi, propietario de la almazara RM situada en Lucca.
«Durante los próximos dos años, mi tarea consistirá en mantener un diálogo lo más abierto e inclusivo posible con todos los actores de la cadena de suministro y las instituciones», declaró a Olive Oil Times la recién reelegida presidenta, que es directora de Asuntos Científicos y Públicos de Deoleo.
Anna Cane
«Con el objetivo de potenciar el uso y el conocimiento del aceite de oliva, seguiremos promoviendo este producto a través de la educación en cata y alimentación saludable».
El Grupo del Aceite de Oliva confirmó su apoyo al sector de la investigación mediante colaboraciones en varios proyectos, entre ellos Oleum, dentro del programa Horizonte 2020. «Seguiremos investigando en sistemas de análisis de compuestos volátiles», señaló Cane. «El análisis sensorial sigue siendo fundamental, pero es necesario reforzarlo aún más añadiendo nuevas herramientas analíticas».
Entre los próximos objetivos también se encuentra la lucha contra la venta a bajo coste del aceite de oliva virgen extra, que devalúa el producto y degrada toda la cadena de suministro.
«Esta y otras iniciativas se pondrán también en conocimiento de la organización interprofesional italiana del aceite de oliva, FOI», subrayó el presidente.
A corto plazo, sin embargo, el Grupo del Aceite de Oliva se centra en el impacto de la pandemia de la COVID-19. Durante el confinamiento, el mercado italiano registró un crecimiento de las ventas de aceite de oliva de casi un 10 %, y los datos de Assitol para 2019 muestran un aumento de las exportaciones (3,2 %), especialmente al Reino Unido (+14,3 %), Alemania (+18 %) y Estados Unidos (+1,2 %), pero las consecuencias, con el cierre de restaurantes y la lenta recuperación de la demanda, solo se verán en la segunda mitad de 2020.
«La crisis del coronavirus nos ha demostrado claramente que no se puede ganar en solitario y que la división no lleva a ninguna parte», añadió Cane. «Tomaremos el camino del intercambio y el diálogo con todos los actores de la cadena de producción, con el fin de abordar juntos los problemas del sector».